Tagarchief: poedersuiker

Aardbeienijs

Geplaatst op door
Reageer

Aardbeienijs
Vandaag heeft Britt de nieuwe Magimix IJsmachine ‘Le Glacier 1.1′ uitgeprobeerd. Met verse aardbeien hebben we aardbeienijs gemaakt. We hadden ongeveer 900 ml ijs.

Ingrediënten: 500 gram aardbeien, 300 ml slagroom, 100 gram poedersuiker, een scheutje citroensap,

Was de aardbeien en haal het kroontje van de aardbeien. Pureer de aardbeien met een staafmixer. Voeg 300 ml slagroom, 100 gram poeder suiker en een scheutje citroensap toe. Meng het geheel tot er geen klontjes meer inzitten. Doe de ijsmachine aan. Giet de ‘aardbeienroom’ in de ijsmachine. Zet de ijsmachine ongeveer 30 minuten aan (heb je geen Magimix, kijk dan in de handleiding van je ijsmachine). Schep het ijs daarna in een afsluitbare bak en zet het nog even in de vriezer. Lekker met vers geklopte slagroom. Smul ze!

Wentelteefjes met Banaan en Chocolade

Geplaatst op door
Reageer

Wentelteefjes met Banaan en Chocolade
Ingrediënten: 3 eieren, 1 zakje vanillesuiker, 1 eetlepel melk, 1 eetlepel stroop, kaneel, 1 banaan, 75 gram pure chocolade, 4 sneetjes casinobrood, poedersuiker,

Aantal personen: 2

Klop 3 eieren met 1 zakje vanillesuiker, 1 eetlepel melk, 1 eetlepel stroop en kaneel. Snij 1 banaan en hak 75 gram pure chocolade. Meng de banaan en chocolade met elkaar. Haal 4 sneetjes casinobrood door het eimengsel. Besmeer twee sneetjes met de banaan en chocolade. Leg de andere 2 sneetjes erop. Leg de wentelteefjes tussen het tostiapparaat voor ongeveer 3 minuten. Serveer met wat poedersuiker. Eet smakelijk!

Cupcakes met Topping

Geplaatst op door
Reageer

Cupcakes met Topping
Een paar weken terug heb ik deze cupcakes al gemaakt, deze keer heeft Britt ze alleen gemaakt. Dat stond namelijk hoog op haar verlanglijst om te doen en dit zijn ze geworden!

Ingrediënten: 250 gram roomboter, 250 gram suiker, 4 eieren, 250 gram bloem, 1/2 zakje citroensuiker,

Aantal cupcakes: 18

Verwarm de oven voor op 160 graden. Doe in een muffinvorm de papieren vormpjes. Mix 250 gram roomboter met 250 gram suiker tot het romig geheel. Voeg een voor een 4 eieren toe en mix dit tot een bleek en schuimig beslag. Voeg 250 gram bloem en 1/2 zakje citroensuiker toe en mix dit goed. Vul de cupcakes met het beslag. Zet de cupcakes ongeveer 30 tot 35 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de cupcakes goed afkoelen.

Botercrème
Ingrediënten: 250 gram roomboter, 250 gram poedersuiker, paar druppels blauwe kleurstof, discodip,

Mix 250 gram roomboter met 250 gram poedersuiker. Voeg een paar druppels blauwe kleurstof toe en meng tot het een egale kleur heeft. Doe alles in een slagroomspuit en versier de cupcakes. Strooi er als laatste eventueel wat discodip of zachte parels over.

Zet de cupcakes met botercrème wel koel! Smul ze!

Cupcakes met Botercrème

Geplaatst op door
Reageer

Cupcakes met Botercrème
Ingrediënten: 250 gram roomboter, 250 gram suiker, 4 eieren, 250 gram bloem, snuf zout, bakpoeder, 1 zakje vanillesuiker

Aantal cupcakes: 17

Verwarm de oven voor op 160 graden. Doe in een muffinvorm de papieren vormpjes. Mix 250 gram roomboter met 250 gram suiker tot het romig geheel. Voeg een voor een 4 eieren toe en mix dit tot een bleek en schuimig beslag. Voeg 250 gram bloem, snuf zout, wat bakpoeder en 1 zakje vanillesuiker toe en mix dit goed. Vul de cupcakes met het beslag. Zet de cupcakes ongeveer 30 tot 35 minuten in de oven. Laat de cupcakes goed afkoelen.

Botercrème
Ingrediënten: 250 gram roomboter, 250 gram poedersuiker, 1 theelepel citroensuiker, paar druppels groene en rode kleurstof, discodip,

Mix 250 gram roomboter met 250 gram poedersuiker en 1 theelepel citroensuiker. Voeg een paar druppels groene en rode kleurstof toe en meng tot het een egale kleur heeft. Doe alles in een slagroomspuit en versier de cupcakes. Strooi er als laatste wat discodip over.

Zet de cupcakes met botercrème wel koel! Smul ze!

Citroen Cupcakes met Blauwe Glazuur

Geplaatst op door
Reageer

Citroen Cupcakes met Blauwe Glazuur
Ingrediënten: 125 gram roomboter, 125 gram suiker, 2 eieren, 150 gram bloem, 20 gram citroensuiker, 1 theelepel citroensap, 1 theelepel bakpoeder, snuf zout, 130 gram poedersuiker, 2 eetlepels water, blauwe kleurstof,

Aantal cupcakes: 11

Verwarm de oven voor op 170 graden (hetelucht). Mix 125 gram roomboter met 125 gram suiker. Voeg 2 eieren toe en mix tot een schuimig geheel Voeg 150 gram bloem, 20 gram citroensuiker, 1 theelepel citroensap, 1 theelepel bakpoeder en een snuf zout toe. Mix tot een goed beslag. Doe in een muffinvorm papieren cupcakes. Vul de cupcakes met het beslag. Zet de muffinvorm in de voorverwarmde oven voor ongeveer 15 minuten. Laat de cupcakes goed afkoelen. Meng 130 gram poeder suiker met 2 eetlepels warm water en een klein beetje blauwe kleurstof tot één geheel. Bestrijk de cupcakes met het blauwe glazuur. Laat het glazuur hard worden. Smul ze!

Witte Chocolade Muffins met Aardbeienglazuur

Geplaatst op door
Reageer

Witte Chocolade Muffins met Aardbeienglazuur
Ingrediënten: 230 gram roomboter, 230 gram suiker, 4 eieren, 230 gram bloem, snufje zout, 1 theelepel bakpoeder, 1 eetlepel aardbeiensiroop, 100 gram witte chocolade,

Aantal cupcakes: 15

Verwarm de oven voor op 160 graden. Mix 230 gram roomboter met 230 gram suiker. Voeg vervolgens een voor een 4 eieren toe en mix tot een schuimig geheel. Voeg daarna 230 gram bloem, een snufje zout en 1 theelepel bakpoeder toe. Mix tot een goed beslag. Smelt ‘au bain marie’ 100 gram witte chocolade. Roer de gesmolten witte chocolade met 1 eetlepel aardbeiensiroop door het beslag. Doe de papieren vormpjes in een muffinvorm en vul de vormpjes voor 2/3 met het beslag. Zet de muffinvorm ongeveer 40 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de muffins goed afkoelen voordat je de topping maakt.

Topping
Ingrediënten: 240 gram roomkaas, 25 gram zachte boter, 300 gram poedersuiker, 1 zakje vanillesuiker, 3 eetlepels fijngehakte aardbeien, 1 zakje klop-fix slagroomversteviger,

Meng voorzichtig 240 gram roomkaas, 25 gram zachte roomboter, 300 gram poedersuiker, 1 zakje vanillesuiker, 3 eetlepels fijngehakte aardbeien en 1 zakje klop-fix slagroomversteviger door elkaar. Mix daarna met een mixer op de laagste stand tot een smeuïg geheel.

Bestrijk met de topping de muffins en maak het af met een parelbloem. Smul ze!

Chocolade Muffins met Chocoladeglazuur

Geplaatst op door
Reageer

Chocolade Muffins Cakejes Cupcakes
Ingrediënten: 3 eieren, 225 gram suiker, 1 zakje vanille suiker, 50 gram boter, 125 ml zure room, 200 gram bloem, theelepel bakpoeder, snuf zout, 4 eetlepels cacaopoeder, 100 gram pure chocolade,

Aantal cupcakes: 11

Verwarm de oven voor op 160 graden. Mix 3 eieren met 225 gram suiker en 1 zakje vanille suiker luchtig. Voeg 50 gram gesmolten boter en 125 ml zure room toe en mix goed door. Voeg vervolgens 200 gram bloem, 1 theelepel bakpoeder, een snuf zout en 4 eetlepels cacaopoeder door en mix even. Laat ‘au bain marie’ 100 gram pure chocolade smelten en schep de gesmolten chocolade door het beslag. Doe in een muffinvorm de papieren cakevormpjes. Vul ze voor ongeveer 2/3 met het beslag. Zet de muffinvorm ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de cupcakes goed afkoelen!

Topping:
Ingrediënten: 75 gram zachte roomboter, 100 gram roomkaas, 25 gram cacaopoeder, 1 zakje vanillesuiker, 300 gram poedersuiker, 1 zakje klop-fix slagroomversteviger

Meng 75 gram zachte roomboter, 100 gram roomkaas, 25 gram cacaopoeder, 1 zakje vanillesuiker, 300 gram poedersuiker en 1 zakje klop-fix slagroomversteviger eerst voorzichtig doorelkaar, mix het daarna met een mixer op de laagste stand tot een smeuig geheel.

Bestrijk met een lepeltje de chocolade muffins en maak het af met een parelbloem. Smul ze!