Pompoensoep

Pompoensoep
Vandaag had ik zin in zelfgemaakte soep, om precies te zijn zin in pompoensoep. Pompoensoep heb ik nog nooit gemaakt. Ik ging voor de makkelijke weg en kocht bij de Albert Heijn een verspakket om pompoensoep mee te maken. Ideaal want zo heb je alle ingrediënten, je maakt het toch zelf en eigenlijk kost het even veel als een blik soep (en dit is dan natuurlijk veel lekkerder).

Ingrediënten: 1 Albert Heijn verspakket voor pompoensoep of 3 sjalotjes, 3 teentjes knoflook, 1 centimeter gemberwortel, 2 wortels, 1 flespompoen, 1 appel, 1 sinaasappel, 1 liter water, 2 groentebouillonblokjes, crème fraîche,

“Pompoensoep” verder lezen

Mangosap met Sinaasappel, Banaan en Appel

Mangosap met Sinaasappel, Banaan en Appel

We mogen een Tefal Infiny Press Revolution uitproberen. Hele mond vol hè, maar het is een slow juicer, een langzame pers dus. Vanochtend lekker veel fruit op de markt gekocht en vandaag aan het persen geslagen. Dit maakte Michel ervan: Mangosap met Sinaasappel, Banaan en Appel.

Ingrediënten: 1 mango, 2 sinaasappels, 2 bananen, 3 appels,

“Mangosap met Sinaasappel, Banaan en Appel” verder lezen

Kerststol / Paasstol

Kerststol of Paasstol

Wat is nu eigenlijk het verschil tussen een kerststol en een paasstol? Beide is het toch een krenten/rozijnenbrood met amandelspijs? In ieder geval is het voor beide een traditie om het tijdens de feestdagen te eten. Zo net voor de feestdagen heb ik dit brood gebakken, gewoon met een pak witbrood mix van Koopmans om het wat makkelijker te houden en om uit te proberen of ik wel een beetje kan broodbakken.

Ingrediënten: 200 gram rozijnen, 200 gram krenten, 4 eetlepels lauwwarm water, 1 theelepel Dr. Oetker rumaroma, 1 pak Koopmans witbroodmix, 2 zakjes vanillesuiker, 1/2 theelepel kaneel, 1/2 theelepel speculaaskruiden, 1 theelepel sinaasappelrasp, 150 ml lauwwarme melk, 125 ml lauwwarm water, 25 gram roomboter, 300 gram amandelspijs, 1 ei, gesmolten boter, poedersuiker,
“Kerststol / Paasstol” verder lezen