Een Eetdagboek met snelle en simpele recepten.
Dit recept zag ik bij Winny, wat eten we vandaag. Het leek me lekker, weer eens wat anders en dat was het ook.
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1/2 eetlepel rode currypasta, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel ketoembar, 1 theelepel kurkuma, 2 zoete aardappels, 200 gram spinazie, 400 ml kokosmelk, 5 eetlepels pindakaas, zout,
Ingrediënten: mie, 500 gram bamigroenten-pakket, 1 theelepel sambal, knoflookpoeder, gemberpoeder, ketoembar, djinten, kurkuma, kerriepoeder, kipstukjes (borrelhapjes van Jumbo), ketjap manis, chilisaus, gefruite uitjes,
Ingrediënten: rijst, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel kurkuma, 1 theelepel tandoori masala, 1 theelepel nandan masala, 2 kipfilets, 1 laurierblaadje, 1 blikje tomatenpuree, 5 tomaten, 400 ml kokosmelk, zout, citroensap,
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, kurkuma, 1/2 witte kool, 1 potje haricots verts (dunne sperziebonen), 1 potje spinazie, pindasaus, 125 gram taugé,
Vaak eet ik bami of nasi met iets van saté of babi ketjap. Vandaag maakte ik er een groentegerecht bij. Eens wat anders. Het was trouwens bijna helemaal vegetarisch geworden, ik was helemaal de ontbijtspek vergeten voor de bami. In plaats van de bami gebruikte ik wat cervelaat die ik nog over had van gisteren. Eigenlijk ook wel prima.
Bami Goreng
Ingrediënten: mie, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, ketoembar, komijnpoeder, paprikapoeder, kurkuma, gemberpoeder, knoflookpoeder, 75 gram cervelaat, 1 prei,
“Bami met Courgette en Paprika in Kokossaus” verder lezen
Vandaag had ik een dag vrij. Tijd om wat te brutselen in de keuken. Het werd Indonesisch, gewoon nasi keboeli. Iets wat ik op werkdagen ook wel vaak maak, want dat is zo simpel. Maar vandaag maakte ik er ook zelf kipsaté en zoetzure komkommer bij (die laatste was echt lekker). Michel maakte uiteraard weer zijn pindasaus.
Nasi Keboeli
Ingrediënten: rijst, 2 uien, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, ketoembar, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 1 prei, 1 eetlepel ketjap manis.
“Nasi Keboeli met Kipsaté en Zoetzure Komkommer” verder lezen
Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, ketoembar, komijnpoeder, kurkuma, gemberpoeder, kerriepoeder, 2 eetlepels prei, 75 gram ham, 400 gram gehakt, 1 ei, 1 eetlepel ketjap manis,