Panlasagne

Panlasagne
Dit recept hoor ik kennelijk op rare dagen te maken. De vorige keer maakte ik het op mijn laatste werkdag op de oude locatie en laatste werkdag van het jaar. Nu maakte ik het nadat er een storm over Nederland heeft geraasd, waardoor zelfs het treinverkeer (en zelfs de bussen op Utrecht Uithof) er uit hebben gelegen. Gelukkig kon ik met een oud-collega mee naar huis rijden. Wat was dat fijn (en ouderwets gezellig)! Het laatste stukje vanaf het station naar huis heb ik gefietst en heb geen omgevallen bomen hoeven ontwijken. Eenmaal thuis lekker deze panlasagne gemaakt. Past wel bij het weer.

Ingrediënten: 250 gram gehakt, 1 zak Italiaanse groenten, 250 gram champignons, 1 fles sugo tomatensaus met kruiden, 200 ml kookroom, lasagnebladen, 1 mozzarella,

“Panlasagne” verder lezen

Lasagne

Lasagne
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 250 gram gehakt, 250 gram champignons, 1 potje wortels, 1 blikje tomatenpuree, 1 blik tomaatblokjes, zout, peper, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, 1 theelepel mosterd, nootmuskaat, peper, zout, geraspte kaas, lasagne bladen,

“Lasagne” verder lezen

Panlasagne

Panlasagne
Best een rare dag vandaag. Het was mijn laatste werkdag van dit jaar, en tegelijkertijd ook mijn laatste werkdag op de huidige locatie. Vanaf januari is mijn werk verhuisd naar de Uithof. Kortom de laatste keer helemaal doorrijden naar Utrecht Centraal met de trein, laatste keer boeken wegbrengen in de minibieb, laatste keer door de wijk lopen en de laatste keer uit het pand op Oudenoord lopen. Jammer, einde van een tijdperk. Thuis maakte ik makkelijke, snelle maaltijd: panlasagne.

Ingrediënten: 250 gram gehakt, 1 zak Italiaanse groenten, 250 gram champignons, 1 fles sugo tomatensaus met kruiden, 200 ml kookroom, lasagnebladen, 1 mozzarella,

“Panlasagne” verder lezen

Spaghetti met Kip, Courgette en Champignons in Roomsaus

Spaghetti met Kip, Courgette en Champignons in Roomsaus
Rare dag vandaag: code rood vanwege sneeuwval. Gelukkig kan ik een groot deel van mijn werk ook thuis doen, wat ik dan ook gedaan heb. Boodschappen voor het avondeten had ik al in huis. Ik hoefde dus niet door de sneeuw te ‘ploegen’.

Ingrediënten: spaghetti, 1 kipfilet, 1 courgette, 250 gram champignons, 3 bosuien, 250 ml water, 1 zakje Maggi roerbakpasta romige kip,

“Spaghetti met Kip, Courgette en Champignons in Roomsaus” verder lezen

Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese
Deze week heb ik weer een maaltijdpakket van de Jumbo gekocht. De vorige keer was het maaltijdpakket prima bevallen, dus waarom niet. Ik koos nu voor de spaghetti bolognese. Het recept is eigenlijk sneller. Het zou maar 10 minuten op laag vuur hoeven te staan, waar ik voor 30 minuten kies.

Ingrediënten: spaghetti, 400 gram gehakt, 1 Jumbo Maaltijdpakket Spaghetti Bolognese (1 ui, 1 teentje knoflook, 1 wortel, 1 rode paprika, 1 groene paprika, 1 stengel bleekselderij, 2 tomaten, 1 takje tijm, 1 takje rozemarijn, 1 blaadje laurier, 1 zakje geconcentreerde tomatensaus), 200 ml water,

“Spaghetti Bolognese” verder lezen

Snelle Pasta

Snelle Pasta
Deze week is er weinig inspiratie voor het boodschappenlijstje. Mijn energielevel is helaas nog wat laag na de griep. Michel had gisteren wat boodschappen voor vandaag gehaald en nam ingrediënten voor een snelle pasta mee.

Ingrediënten: macaroni, 200 gram gehakt, 450 gram Italiaanse groenten, gezeefde tomaat, knoflookpoeder, Italiaanse kruiden, zout, peper, geraspte kaas,

“Snelle Pasta” verder lezen