Nasi Keboeli

Nasi Keboeli
Nasi keboeli kan ik nooit genoeg van maken. Deze keer een heel pak rijst gebruikt. Het was dus echt een flinke pan vol. Genoeg voor ons drie uiteraard. Ook genoeg om te lunchen. Britt nam maar al te graag een bak nasi keboeli mee naar haar werk.

Ingrediënten: 1 pak rijst (400 gram), 2 uien, 4 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 300 gram ontbijtspek, ketoembar, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 1 flinke prei, 1 ei, ketjap manis,

“Nasi Keboeli” verder lezen

Lasagne

lasagne
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 125 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, tijm, 1 theelepel sambal, 300 gram gehakt, 250 gram champignons, 1 pot wortels, 1 blikje tomatenpuree, 1 blik tomaatblokjes, 1 scheutje ketjap manis, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, 1 theelepel mosterd, peper, zout, kaas, lasagnebladen,

“Lasagne” verder lezen

Groentequiche

Groentequiche
Britt houdt van groenten, Michel had wel weer eens een keer zin in quiche had hij een tijd geleden gezien en ik had bij de Albert Heijn een nieuw verspakket voor groentequiche gezien. Ze hadden precies nog 1 pakket liggen. De overige ingrediënten erbij gezocht, alleen kon ik geen vers bladerdeeg of vers hartige taartdeeg vinden (in alle haast) en had ik croissantdeeg meegenomen. Gaat ook prima, alleen moet je dan beter op de temperatuur van de oven letten. De randen waren wat zwartig. Als dat het enige is… Tip neem gewoon vers bladerdeeg ipv croissantdeeg zoals ik.

Ingrediënten: 1 Albert Heijn Verspakket voor Groentequiche (2 rode uien, 1 teen knoflook, 2 stengels bleekselderij, 1 courgette, 1 gele puntpaprika, 1 rode puntpaprika, 1 prei, 2 tomaten, zakje groentenbouillonpoeder, tijm, rozemarijn,) 100 gram fetakaas, 4 eieren, 125 ml zure room, peper, croissantdeeg,

“Groentequiche” verder lezen

Kipgehaktballetjes met Aubergine en Kaas uit de Oven

Kipgehaktballetjes met Aubergine en Kaas uit de Oven
De witte kaas uit dit recept kan je ook vervangen door mozzarella. Ik had de witte kaas nog over van de börek, zonde om dit te laten liggen.

Ingrediënten: 300 gram kipgehakt, 2 teentjes knoflook, Italiaanse kruiden, zout, 1 ui, 2 kleine aubergines, 1 blik tomaatblokjes, scheutje water, peper, 75 gram witte kaas, geraspte kaas, farfalle,

“Kipgehaktballetjes met Aubergine en Kaas uit de Oven” verder lezen