Zelfgemaakte Groenteburgers

Zelfgemaakte Groenteburgers
Regelmatig eet ik groenteburgers, gewoon die je in de supermarkt kan kopen. Zelf maken is eigenlijk ook makkelijk en lekker gezond. Het was wel wat vogelen met de paneermeel en bloem. De hoeveelheden heb ik er dan ook niet bijgezet, je moet gewoon een substantie hebben die niet meer te vloeibaar is. Britt kwam op het slimme idee om bakringen te gebruiken tijdens het bakken en dat leverde de perfecte groenteburgers op.

Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 1 theelepel Surinaamse kerriepoeder (nandan masala), 1 courgette (400 gram), wortel (350 gram), 1 prei, knoflookpoeder, 2 eieren, paneermeel, bloem, zout, peper, pitabroodjes, sla, cherrytomaatjes,

Lees verder Zelfgemaakte Groenteburgers



Oosters Gevulde Varkenshaas op bedje van Groenten

Oosters Gevulde Varkenshaas op bedje van Groenten
Ingrediënten: 3 eetlepels honing, 50 ml hoisinsaus, 3 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels rijstazijn, 1 1/2 eetlepel sesamolie, 2 varkenshaas, 200 gram gehakt, 1 ei, 2 bosuien, gemberpoeder, paneermeel, 400 gram wokgroenten,

Lees verder Oosters Gevulde Varkenshaas op bedje van Groenten



Gehaktballen gevuld met Kaas

Gehaktballen gevuld met Kaas
Gehaktballen gevuld met een blokje kaas, dat leek me wel wat om te maken. Bij de kaasboer een plat stukje kaas gehaald voor de blokjes kaas en gelijk het kaasmeisje ook enthousiast gemaakt over de gehaktballen met een blokje kaas. Ze had nog het goede idee om het te omwikkelen met spek. Een heel goed idee, ik ben ook wel een spekliefhebber, alleen had ik dat niet in huis en had ik geen zin om dat te halen. Zo zonder spek was de “kaasbal” ook erg lekker!

Ingrediënten: 300 gram gehakt, 1 ei, zout, peper, cayennepeper, knoflookpoeder, uienpoeder, Surinaamse kerriepoeder (nandan masala), paneermeel, 2 blokjes kaas, Provençaalse kruiden, geraspte kaas,

Lees verder Gehaktballen gevuld met Kaas



Gehaktballen met Spekjessaus

Gehaktballen in Spekjessaus
Dobbelsteentjes ontbijtspek, dat vind ik nou zo lekker. Toen ik het recept voor gehaktballen met spekjessaus las in het Gehaktballenkookboek van Wim Balieu had ik gelijk al: dat wil ik maken! Zo geschiedde.

Ingrediënten: 500 gram gehakt, 1 kleine ui, 1 ei, 1 eetlepel Provençaalse kruiden, nootmuskaat, zout, peper, paneermeel, 1 ui, 200 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 2 eetlepels bloem, 300 ml kippenbouillon, peterselie,

Lees verder Gehaktballen met Spekjessaus



Vol-Au-Vent

Vol-Au-Vent
Ingrediënten: 2 kipfilets, kippenbouillon, 300 gram gehakt, 1 ei, zout, peper, knoflookpoeder, nandan masala, paneermeel, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 400 gram champignons, 3 eetlepels bloem, 200 ml kookroom, citroensap,

Lees verder Vol-Au-Vent



Hartige Taartjes met Tomaatjes, Kaas en Spek

Hartige Taartjes met Tomaatjes, Kaas en Spek
Ingrediënten: 4 plakjes bladerdeeg, 4 plakjes ontbijtspek, 3 eieren, zout, peper, uienpoeder, knoflookpoeder, bieslook, cherrytomaatjes, kaas,

Lees verder Hartige Taartjes met Tomaatjes, Kaas en Spek