Ingrediënten: rijst, 1 prei, 2 eieren, 150 gram plakjes ham, 1 eetlepel sojasaus, 1 theelepel sesamolie
Moinkballs van de Barbecue
En maar draaien en wikkelen, vier kilo gehakt, zo’n 100 plakjes ontbijtspek en 300 gram Parmezaanse kaas ging er door voor zo’n 200 moinkballs. Vandaag was er een barbecuefeest van Michel’s werk, waarbij ook partners langs mochten komen. Michel maakte dit gerecht naar recept van Noskos, de ‘lak’ is wel even anders. Ingrediënten: 1 kilo […]
Hartige Broodpudding van Foccacia met Champignons, Tomaatjes en Spek
Weer eens wat anders, een hartige broodpudding van de barbecue. Ik had nog wat eieren en champignons over. Op zoek naar iets met dat kwam ik op Brutsellog een recept tegen voor de hartige broodpudding. Het leek me een zomers gerecht, prima voor de barbecue. Alleen de champignons en ontbijtspek heb ik even in een […]
Bami zoals van de Chinees met Chinese Kip
Hier had ik zin in: bami zoals van de Chinees. Bij de poelier was deze week de Chinese kip (kip met ananas, paprika en wortel in Chinese saus) in de aanbieding. Dat past er prima bij dacht ik zo. Ingrediënten: mie, 2 eieren, 1 prei, 100 gram plakjes ham, 1 eetlepel sojasaus, 1 theelepel sesamolie,
Nasi Goreng zoals van de Chinees met Saté
In de vriezer hadden we nog een bak rijst staan, in de koelkast nog twee eieren. Tijd voor nasi goreng zoals van de Chinees. Deze keer aten we er sateetjes bij. Normaal zou ik deze bakken in een koekenpan, maar op de een of andere manier ging het pannetje kapot. Dan maar in de Airfryer. […]
Hartige Wafels met Oosterse Kip
Weer eens wat anders: hartige wafels. Met het recept voor hartige wafels kan je 12 wafels maken. De Oosterse kip is voldoende om 2 wafels per persoon mee te beleggen. Hartige Wafels Ingrediënten: 2 eieren, 225 gram bloem, 35 gram maizena, 1 theelepel zout, 375 ml karnemelk, 60 ml olie, 2 teentjes knoflook, 1 cm […]
Tiramisu van Britt
De laatste keer dat ik zelf tiramisu heb gemaakt is al heel lang geleden. Britt maakte het vroeger vaker dan ik. Vandaag had ze ook tiramisu gemaakt van een oud recept op Brutsellog. Volgens mij moet het deze zijn. In ieder geval was het een geslaagd nagerecht en sowieso ook een geslaagd etentje! Ingrediënten: 2 […]
Bami Goreng zoals van de Chinees met Kip Zoetzuur
Lekker allerlei dingen opmaken. De eieren moesten echt op. Ik had nog wat mie staan, wat net voor het koken te weinig bleek. Dan ook maar een open pak udon noodles erbij koken. In ieder geval weer wat opgemaakt. Bij de bami had ik de verse Aziatische maaltijd kip zoetzuur bij Jumbo gekocht. Ingrediënten: mie, […]
Chocolademousse
Dit weekend komen we om in de eieren. In de paasbrunchtas van zowel Piretti als de paasbrunchtas van Slager van Doorn zat een doosje eieren en bij de Scheepjeshof waar we onze boodschappen doen werden doosjes eieren uitgedeeld. Het wordt dus bijna een traditie om een dag voor pasen chocolademousse te maken. We gebruikten deze […]
Pannenkoeken
Zo’n lastige wat eten we in het weekend tijdens de lunch? Dat zien we wel in de supermarkt. In de supermarkt konden we niet iets speciaals vinden voor de lunch dit weekend. In de supermarkt bedachten we wel dat we nog eieren, bloem en melk in huis hadden wat eigenlijk op moest. Wat kan je […]
Worstjes in Deegbeslag uit de Airfryer
Dit kwam ik weer eens tegen op Brutsellog. Toevallig had de slager deze week saucijsjes in de aanbieding. Het werd dus worstjes in deegbeslag, ook wel ‘toad in a hole’ genoemd. Ingrediënten: 165 gram bloem, 2 eieren, 160 ml melk, 1 kleine ui, 2 teentjes knoflook, 2 bosuien, 1 theelepel mosterd, zout, 2 saucijsjes, 4 […]
Bami Goreng zoals van de Chinees
Vandaag was ik weer eens een keer een dagje op de HU. Eigenlijk voor 1 afspraak, maar het werden er meer op locatie zoals even lekker een rondje lopen met collega C. De zon scheen toen even lekker! Omdat ik op Vaartse Rijn net mijn trein zou missen, ben ik met de tram doorgegaan naar […]
Bauer’s Gehaktballen
Een kennis van me had het al een aantal keer over de gehaktballen van Frans Bauer. Ze had deze gezien op tv en het zou zo lekker zijn met Indische kruiden en satésaus door de ballen. Het leek mij bijzonder, maar ik wilde het wel proberen. Kortom op zoek naar het recept. De Youtube was […]
Bami Goreng zoals van de Chinees
In deze bami goreng van de Chinees had ik gewoon veel zin. Het is ook makkelijk om te maken, zeker na een werkdag. Dit is weer eens wat anders dan het standaard AGV-hapje op maandag. Ingrediënten: mie, 1 prei, 2 eieren, 125 gram plakjes ham, 1 eetlepel sojasaus, 1 theelepel sesamolie,