Chocolademousse

Chocolademousse
Zo lekker, zelfgemaakte chocolademousse! Dit recept is eigenlijk het recept wat bij ons niet kan mislukken. Michel klopt de eiwitten en de slagroom. Ik smelt de chocolade en meng de suiker met de dooiers. Het mengen van onderdelen doen we om en om, de een doet dit en de andere dat. In ieder geval na een paar uur wachten hadden we vandaag weer de lekkerste chocolademousse!

Ingrediënten: 3 eieren, zout, 200 gram pure chocolade, 60 gram basterdsuiker, 250 ml slagroom,

“Chocolademousse” verder lezen

Vegetarische Nasi Keboeli

Vegetarische Nasi Keboeli
Vandaag, 2de Paasdag, zijn we op ziekenbezoek in Friesland. We hebben gelijk ook het eten voor ’s avonds meegenomen. Op 1e Paasdag hadden we namelijk al de vegetarische nasi keboeli gemaakt. Zo simpel eigenlijk om deze nasi vegetarisch te maken door in plaats van ontbijtspek de gerookte speckjes van De Vegetarische Slager te nemen.

Ingrediënten: rijst, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 2 pakken De Vegetarische Slager gerookte speckjes, ketoembar, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 1 prei, 2 eieren, ketjap manis,

“Vegetarische Nasi Keboeli” verder lezen

Tandoori Kipburger

Tandoori Kipburger
Dit recept heb ik volgens mij ooit in de Libelle gezien. Ik had hem in ieder geval opgeslagen en kwam hem weer tegen tijdens het makken van het boodschappenlijstje. Het recept heb ik niet helemaal gevolgd. Ik kon geen tandoori paste vinden, 3 eetlepels geraspte gember en 100 gram geraspte kokos vond ik allemaal wat veel. De tandoori paste was goed opgelost met de tandoori masala kruiden en mijn gevoel had het goed dat het met sommige ingrediënten best wel wat minder mocht. In ieder geval was het een superlekker burger, tandoori kipburger.

Ingrediënten: 350 gram kipgehakt, 1 ei, 1/2 eetlepel tandoori masala kruiden, 3 bosuien, 1 centimeter gember, 1 eetlepel yoghurt, 35 gram geraspte kokos, 2 eetlepels paneermeel, zout, peper, 150 ml yoghurt, 1 theelepel garam masala kruiden, pitabroodjes, komkommer,

“Tandoori Kipburger” verder lezen

Hazelnotentaart

Hazelnotentaart
In Duitsland kocht ik ook een pak Dr. Oetker Nuss-tarte. Een notentaart dus… Om preciezer te zijn is het een hazelnoottaart. Tijdens het bakken rook het in huis naar Nutella. In de mix zit dan ook 18% gemalen hazelnoten.

Ingrediënten: 200 gram roomboter, 4 eieren, 1 pak Dr. Oetker Nuss-tarte,
“Hazelnotentaart” verder lezen