Gisteren zag ik een blogpost van precies 16 jaar geleden: barbecue met allerlei verschillende spiesjes. Toen barbecueden we nog op een elektrische barbecue, inmiddels is dat een kamado geworden. Gelukkig maar een kamado, want net nadat de spiesjes erop lagen werd het flink donker, begon het hard te waaien en vielen er wat dikke druppels. […]
Rijst met Sperziebonen en Saté in Satésaus
Een beetje creatief met de dingen in de kast, koelkast en diepvries. Met de satéetjes van onlangs, champignons die ik over had van gister en allerlei dingen die ik nog overal vond maakte ik dit. Ingrediënten: rijst, 1 ui, 4 wortels (geen winterwortel), 1 theelepel sambal, knoflookpoeder, 100 gram champignons, 1 blikje sperziebonen, 2 gebarbecuede […]
Indische Balletjes met Cheesy Potatoes
Indische Balletjes Ingrediënten: 500 gram rundergehakt, 1 ei, gemberpoeder, 2 teentjes knoflook, 3 eetlepels ketjap manis, 2 1/2 theelepel sambal, 1 theelepel komijnpoeder, 1 eetlepel basterdsuiker, paneermeel
Andijvie op Indische Wijze
Ingrediënten: aardappels, 1 ui, 2 teentjes knoflook, gemberpoeder, 1 theelepel sambal, 200 gram gehakt, 400 gram andijvie, 1 eetlepel ketjap manis,
Bahama Mama Kip van de BBQ
Bij het Duitse YouTubekanaal BBQ Culture zagen we een lekker recept met kip en bepaalde kruiden. Heel spannend was het niet, maar het zag er lekker uit. Hij gebruikte wel een kant en klaar rub ‘Bahama mama’ kruiden. Die leek me best lekker, maar ja dat is niet zo snel niet te bestellen en stiekem […]
Rijst met Kip, Doperwten en Rijst
Ingrediënten: rijst, 4 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel hoisinsaus, 1 theelepel pindakaas, gemberpoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, 1 kipfilet, 1 rode ui, 1 theelepel sambal, 1 potje doperwten en wortels.
Noodles met Kip, Champignons en Paprika
Ingrediënten: 1 1/2 eetlepel sojasaus, 1 1/2 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel oestersaus, 1 eetlepel hoisinsaus, 1 eetlepel rijstazijn, 1 eetlepel pindakaas, 120 ml water, noodles, 1 kipfilet, 1 teen knoflook, 1 eetlepel bloem, gemberpoeder, zout, peper, 1 paprika, 1 klein potje wortels, 250 gram champignons, 3 bosuien,
Rijstnoodles met Vegakip, Champignons en Paksoi in Pindasaus
Eigenlijk zouden we dit afgelopen vrijdag al eten, maar toen gingen we liever al voor de vakantiesfeer en bestelden we ons eten. Vandaag moest dit dus echt gemaakt worden. Ik wilde het eigenlijk maken met alleen een beetje marinade van ketjap manis en sojasaus, maar dat leek me wat karig qua smaak. Ik maakte er […]
Oosterse Varkenshaasspies van de BBQ
Vandaag maakte Michel Oosterse varkenshaasspiesje op het spit van de barbecue. Maar eerst marineerde hij vanochtend 2 kophaasje (dikke stuk van de varkenshaas) in een marinade van ketjap, gemberpoeder, knoflookpoeder en babipangangkruiden. De barbecue werd opgestookt naar 200 graden en de spiesen werden geregen. Op de spies: varkenshaas, paprika en een sjalotje. Vervolgens werd de […]
Appeltaartwafels
Vandaag maakten we appeltaartwafels, naar recept van OhMyFoodness. We maakten het deze keer in ons grillapparaat met wafelijzers. Ingrediënten: 50 gram roomboter, 1 ei, 250 gram zelfrijzend bakmeel, 350 ml volle melk, 1 theelepel kaneel, 1/2 theelepel gemberpoeder, 2 eetlepels basterdsuiker, snuf zout, 50 gram rozijnen, 2 appels,
Indisch Stoofvlees met Rijst en Sperzieboontjes
Bij boerderij van Steenbergen zag ik een receptkaartje liggen voor Indisch stoofvlees. Nou stoofvlees vind ik altijd lekker, en dit recept leek me ook lekker. Ik maakte het misschien net iets anders dan het kaartje. Ik deed er nog een 1/2 rode paprika in die ik nog over had en in plaats van magere riblappen […]
Noodles met Kip, Paprika en Prei
Ingrediënten: 4 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel chilisaus, 1 eetlepel honing, 1 eetlepel olie, 1 theelepel mosterd, 1 theelepel vissaus, 1 theelepel sesamolie, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel knoflookpoeder, klein scheutje citroensap, udon noodles, 1 kipfilet, 1 paprika, 1 prei,