Broodje Anton Pieck

Broodje Anton Pieck
Broodje Anton Pieck heet eigenlijk zo omdat we het jaren geleden bij de Efteling hebben gegeten. Daar heette het broodje bal met satésaus en atjar tjampoer ook Broodje Anton Pieck. Vandaag maakten we het weer eens thuis. Gewoon gehaktballen bakken met wat ui, satésaus maken (Michel kan dat heel goed) en dan broodjes bouwen. Begin met wat ui, dan de gehaktbal, satésaus, atjar tjampoer en gefruite uitjes. Eet smakelijk!



Vega: Hotdogtosti’s

Vega: Hotdogtosti's
Dit kwam ik tegen in de Libelle Lekker en dat leek me op deze extra zondag leuk om te maken. In plaats van Hotdogworstjes gebruikte ik een vegetarisch worstje, namelijk de bratwürst van de Vegetarische Slager. Goede beslissing, alleen ik moet nu nog wat bredere sneetjes brood nemen om het goed te kunnen rollen. Brood de volgende keer in de lengte laten snijden.

Ingrediënten: vegetarische bratwürst, mosterd, tomatenketchup, sneetje brood, cheddar cheese,

Braad de vegetarische bratwürst even rondom aan. Meng ondertussen een beetje mosterd en een beetje tomatenketchup doorelkaar. Haal de korstjes van een sneetje brood. Plet het brood een beetje. Besmeer het brood met de mosterd-tomatenketchupsaus. Leg er een plakje cheddar cheese op. Leg er de bratwürst op en rol het brood er omheen. Leg de tosti nog even op de grill. Eet smakelijk!



Lunch met Mezmez dips

Lunch met Mezmez dips
Gisteren kreeg ik een verspakket opgestuurd met allerlei Libanese dips van Mezmez om er bijvoorbeeld een leuke borrel mee te organiseren. Ik maakte er een gezellige lunch van. Op tafel 2 Libanese broden, de dips van Mezmez, hommus beiruti, keshkeh en mouhamara, gehaktballetjes, grillworst en kip piripiri.
Lees verder Lunch met Mezmez dips



Philly Cheese Steak Wraps

Philly Cheese Steak Wraps
Ik had nog steeds 2 wraps over, zonde om weg te gooien. In het boek van Sabine van OhMyFoodness “Guilty Pleasures zag ik dit idee staan en ik heb het mijn eigen invulling gegeven want er stond niet echt bij of de ui en paprika gebakken moesten worden. Ik houd eigenlijk meer van gebakken ui en paprika dan rauw, dus kortom even kort bakken met uiteraard een theelepel sambal (ff wat pit er in). Ik bakte trouwens de wraps op het laatst in de koekenpan, maar neem van mij aan dat wordt een zooitje bij het omkeren. De volgende keer leg ik ze gewoon tussen onze grill.

Ingrediënten: 1 kleine ui, 1 theelepel sambal, 1/2 groene paprika, 2 tortillawraps, 4 plakjes rollade, 2 plakjes cheddar cheese,
Lees verder Philly Cheese Steak Wraps



Groentesoep met Honig Soepcreatie

Groentesoep met Honig Soepcreatie
Van Honig kreeg ik onlangs hun nieuwe product Honig Soepcreatie toegestuurd. Vandaag heb ik het geprobeerd. Op een zondagmiddag groentesoep eten, net als vroeger toen ik kind was.

Ingrediënten: 300 gram boerensoepgroenten, ± 1 1/2 liter water, 100 gram gehakt. 4 eetlepels Honig soepcreatie ‘basis voor groentesoep’,

Lees verder Groentesoep met Honig Soepcreatie



Tapaslunch met Tapas van Jumbo

tapaslunch met Tapas van Jumbo
Blogger zijn is leuk, helemaal als je bij je eigen supermarkt, Jumbo Huibers, een proefpakket mag halen met allerlei hapjes uit de vernieuwde tapaslijn van Jumbo. Na de weekendboodschappen kon ik bij de servicebalie het proefpakket halen. Verrast was ik van het pakket, de Jumbomedewerkers hadden het extra feestelijk ingepakt. Het was dus al het begin van een klein feestje zo lopend naar huis. Thuis ontdekten we precies wat er in het pakket zat en we besloten om een echte tapaslunch te maken. Een goed idee op zaterdag! Maar wat hebben we allemaal op tijdens de tapaslunch?
Lees verder Tapaslunch met Tapas van Jumbo