Kruidige Spitskool met Kipfilet en Paprika

Kruidige Spitskool met Kipfilet en Paprika
Ik had weer zin om zelf Indisch te koken dit weekend, vandaag maakte ik deze kruidige spitskool met kipfilet en paprika. Een heerlijk mild gerecht met genoeg groenten.

Ingrediënten: 3 kemiri noten, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1/2 theelepel trassi, 1 cm gember, 1 citroenblad (djeroek peroet), 1 stengel citroengras (sereh), 2 kipfilet, 1 rode paprika, 300 gram spitskool, 2 eetlepels ketjap manis,

“Kruidige Spitskool met Kipfilet en Paprika” verder lezen

Kleine Rijsttafel

Kleine Rijsttafel
Eerste kerstdag waren we bij Jan en Mieneke. We aten een kleine Indische rijsttafel waar ik de loempia’s, Indische gehaktballetjes en Indische saucijzenbroodjes voor maakte. De saucijzenbroodjes staan niet op de foto, maar wil je het proberen? Het recept is hier te vinden. De nasi goreng, saté en pindasaus maakte Mieneke.

Loempia’s
Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel ketoembar, peper, 1 theelepel trassi, 1 theelepel sambal, 1 kippenbouillonblokje, scheutje citroensap
1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel oestersaus, 1 kipfilet, 130 gram spitskool, 70 gram prei, 80 gram wortel, 100 gram rode paprika, glasmie, 100 gram taugé, loempiavellen, 1 ei,

“Kleine Rijsttafel” verder lezen

Loempia’s

Loempia's

Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel ketoembar, peper, 1 theelepel trassi, 1 theelepel sambal, 1 kippenbouillonblokje, scheutje citroensap
1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel oestersaus, 1 kipfilet, 130 gram spitskool, 70 gram prei, 80 gram wortel, 100 gram rode paprika, glasmie (1 streng van Conimex), 100 gram taugé, loempiavellen,

“Loempia’s” verder lezen