Kip Madras

Kip Madras
Gisteren had ik geen boodschappen gedaan. Dat moest ik dus vandaag doen. Ik had geen idee wat te eten, dus dan maar even naar het “pakjes-rek” in de supermarkt. Ik koos de Knorr wereldgerechten kip madras en haalde snel alle andere ingrediënten. Helaas waren de verse sperziebonen (er lag er nog 1) op, dus dat werd gewoon diepvries. De crème fraîche die er eigenlijk in hoorde, had ik niet in mijn boodschappenmandje gedaan. Dat heb ik opgelost door een stukje santen er in te doen. Het was verrassend lekker eigenlijk. Misschien door de santen, maar misschien ook wel doordat ik de sperziebonen gewoon in de saus had meegekookt.

Ingrediënten: 1 pak Knorr wereldgerechten kip madras, 3 eetlepels olie, 1 kipfilet, 500 gram sperziebonen (diepvries), 350 ml water, 1 appel, 1 stukje santen,

“Kip Madras” verder lezen

Mie met Aziatische Wokgroenten, Kip en Teriyakisaus

Mie met Aziatische Wokgroenten, Kip en Teriyakisaus
Gisteren heb ik vanwege de sneeuw thuisgewerkt en ’s avonds geen boodschappen gedaan. Vandaag reed het openbaar vervoer weer normaal en al schuifelend tussen de sneeuwresten kon ik gewoon naar mijn werk gaan. In de lunchpauze heb ik bij de Albert Heijn het avondeten gehaald. Het werd makkelijk, maar wel met veel verse groente.

Ingrediënten: mie, 1 kipfilet, 1 pak AH Aziatische wokgroenten met rode ui, sperziebonen, rode kool, taugé en babymaïs, teriyakisaus,

“Mie met Aziatische Wokgroenten, Kip en Teriyakisaus” verder lezen

Toemis Boontjes met Rijst

Toemis Boontjes met Rijst
Gisteren heb ik bij de toko in Utrecht salamblad en limoenblad gekocht. Zo lekker als je iets Indisch kookt. Vandaag maakte ik met het salamblad deze toemis boontjes.

Ingrediënten: rijst, 300 gram sperziebonen, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 2 theelepels sambal, 1/2 theelepel trassi, 1 theelepel laos, 2 salambladen, 200 ml bouillon, 40 gram santen, 1 eetlepel ketjap manis, 1 theelepel palmsuiker, 2 tomaten,

“Toemis Boontjes met Rijst” verder lezen