Vind je deze vraag ook zo lastig: wat gaan we allemaal eten de komende dagen? Ik wel. In ieder geval kwam ik met het zoeken naar iets lekkers deze soep. Lekker makkelijk en veel groenten er in. Ingrediënten: 1 liter water, 2 groentebouillonblokjes, 4 eetlepels pindakaas, 1 theelepel sambal, 2 eetlepels ketjap manis, 3 eetlepels […]
Bamisoep
Dit weekend kregen we een speciaal flesje uit Japan. Een flesje met smoked sojasaus. Dat is sojasaus wat ruikt alsof het op de barbecue heeft gelegen, heel bijzonder. We hebben het al gebruikt op een broodje rosbief. Bij deze bamisoep leek me het ook als smaakmaker passen, gewoon zoals je vroeger met maggi deed. Ingrediënten: […]
Indische Tomatensoep
Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1/2 theelepel Chinese vijfkruidenpoeder, 6 eetlepels ketjap manis, 6 flinke eetlepels pindakaas, 500 ml gezeefde tomaat, 1,2 liter water, 2 kippenbouillonblokjes, 1 kipfilet, 100 gram taugé, gefruite uitjes,
Pindasoep
Michel had zin in soep, oké dan maak ik wel pindasoep. Ik ben toch lekker een weekje vrij, dus tijd genoeg om de ingrediënten te halen en lekker te koken. Bij mijn groenteboer is het wel fijn dat je de taugé en champignons ook los kan scheppen, dan zit je niet vast aan zo’n berg […]
Uiensoep van de BBQ
Vandaag bakte Michel eerst een brood in een gietijzeren pan op de barbecue en daarna ging hij aan de slag met uiensoep in de dutchoven pan. We hadden vanavond dus uiensoep met brood (en kaas). Ingrediënten: 3 flinke uien, 2 rode uien, 5 teentjes knoflook, tijm, kruidnagelpoeder, 1 potje kippenbouillon, 750 ml water,
Chinese Tomatensoep
Ingrediënten: 1 kipfilet, 1 liter gezeefde tomaat (2 pakjes), 1 blokje kippenbouillon, 4 eetlepels donkere basterdsuiker, 1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel azijn, 1 eetlepel gembersaus (gembersiroop), 2 theelepels sambal, 125 gram taugé, 3 bosuien,
Uiensoep van de BBQ
Het liep vandaag even anders dan gepland, we hadden eigen gepland om Indonesisch te halen maar dat ging door onvoorziene oorzaak niet door. Zo konden we wel de nieuwe dutch oven gebruiken. We hadden nog uien en kippenbouillon in huis en zo stond er een lekker pannetje soep te pruttelen boven het vuur van de […]
Chinese Tomatensoep
Op het Viva forum las ik van de week een hele discussie over hoe zoet of hoe zuur moet een Chinese tomatensoep zijn. Uiteraard zijn de meningen altijd verdeeld, maar er werden ook verschillende recepten gedeeld zoals deze. Mijn toevoeging is hier de taugé, dat vind ik weer goed bij Chinese tomatensoep passen. En ja, […]
Pindasoep
Ingrediënten: sesamolie, 1 kipfilet, 1 rode paprika, 1 zoete aardappel, 1 teentje knoflook, 1/2 bakje champignons, 1/2 eetlepel rode currypasta, 500 ml water, 1 kippenbouillonblokje, 4 flinke eetlepels pindakaas, 400 ml kokosmelk, sojasaus, pinda’s
Pad Thai Soep
Deze soep heb ik vandaag net even anders gemaakt dan de vorige keer. In plaats van Chinese wokgroente had ik deze keer Japanse wokgroente. En de groente had ik de vorige keer gewokt, maar deze keer gewoon gelijk door de soep gedaan. Ook helemaal prima. De soep was in ieder geval lekker. Ingrediënten: 1 liter […]
Tomatengroentesoep
Gebrek aan inspiratie qua ‘wat eten we de komende dagen’. Dan maar een makkelijk soepje, stokbroodje erbij en klaar. Ingrediënten: pan water, 2 runderbouillonblokjes, 2 maggiblokjes, 1 blikje tomatenpuree, 400 gram soepgroenten, 1 kipfilet, spaghetti,
Pad Thai Soep
Ingrediënten: 1 liter water, 2 groentebouillonblokjes, 4 eetlepels pindakaas, 1 theelepel sambal, 2 eetlepels ketjap manis, 3 eetlepels sojasaus, 1 kleine courgette, 400 gram Chinese wokgroenten, noodles,
Pad Thai Soep
Vandaag had ik zin in een maaltijdsoep. Onlangs had ik Pad Thai Soep gemaakt en die vonden we beide lekker. Kortom in de herhaling! In de vriezer hadden we nog een zakje stokbrood-sneetjes liggen. Lekker om mee in de soep te dooien (en weer wat plek in de vriezer). Ingrediënten: 1 liter water, 2 groentebouillonblokjes, […]
Italiaanse Tomatensoep
Soep maak je gelijk voor meer dan 2, prima met deze hoeveelheid hebben we precies genoeg voor de lunch van maandag. Handig nu we toch beiden thuiswerken. Ingrediënten: 100 gram soepballetjes, 200 gram Italiaanse groente, 2 runderbouillonblokjes, 200ml gezeefde tomaat, 1,2 liter water, spaghetti,