Kip Madras

Kip Madras
Gisteren had ik geen boodschappen gedaan. Dat moest ik dus vandaag doen. Ik had geen idee wat te eten, dus dan maar even naar het “pakjes-rek” in de supermarkt. Ik koos de Knorr wereldgerechten kip madras en haalde snel alle andere ingrediënten. Helaas waren de verse sperziebonen (er lag er nog 1) op, dus dat werd gewoon diepvries. De crème fraîche die er eigenlijk in hoorde, had ik niet in mijn boodschappenmandje gedaan. Dat heb ik opgelost door een stukje santen er in te doen. Het was verrassend lekker eigenlijk. Misschien door de santen, maar misschien ook wel doordat ik de sperziebonen gewoon in de saus had meegekookt.

Ingrediënten: 1 pak Knorr wereldgerechten kip madras, 3 eetlepels olie, 1 kipfilet, 500 gram sperziebonen (diepvries), 350 ml water, 1 appel, 1 stukje santen,

“Kip Madras” verder lezen

Varkenshaas in Mosterdsaus met Pastinaak en Wortel uit de Oven

Varkenshaas in Mosterdsaus met Pastinaak en Wortel uit de Oven
Van het stoofvlees van vorige week had ik nog pastinaak en wortel over. Dat moest nu echt op. Het werd een recept wat ik een tijd geleden eens gemaakt had uit zo’n maaltijdbom van Marley Spoon. Echt zo’n zondag-recept.

Ingrediënten: 450 gram aardappelpartjes met schil, 2 pastinaak, 1 wortel, 1 appel, 3 eetlepels honing, 2 varkenshaasjes, olie, tijm, zout, peper, 200 ml kookroom, 1 eetlepel mosterd,

“Varkenshaas in Mosterdsaus met Pastinaak en Wortel uit de Oven” verder lezen

Rundvleescurry in Kokossaus

Rundvleescurry in Kokossaus
Met dit recept was ik op zondag al begonnen. Ik heb het gemaakt tot en met het stoven. Pas maandag maakte ik het helemaal af door het geheel weer op te warmen en de appel en banaan er aan toe te voegen. In ieder geval was het een superlekker curry!

Ingrediënten: 500 gram rundvlees, 2 uien, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1/2 eetlepel Surinaamse kerriepoeder (nandan masala), 1/2 eetlepel tandoorikruiden, 1 blikje tomatenpuree, 400 ml kokosmelk, 1 rundvleesbouillonblokje, 1 appel, 1 banaan,

“Rundvleescurry in Kokossaus” verder lezen