Saltimbocca in Champignons-Tomatensaus

Saltimbocca in Champignons-Tomatensaus
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, tijm, 5 tomaten, 2 geroosterde paprika’s, Provençaalse kruiden, zout, 2 schnitzels, peper, paar blaadjes basilicum, 4 plakjes rauwe ham, 250 gram champignons, knoflookpoeder,

Lees verder Saltimbocca in Champignons-Tomatensaus



Gegratineerde Schnitzels in Tomatensaus

Gegratineerde Schnitzels in Tomatensaus
Ingrediënten: 3 gepaneerde schnitzels, 1 ui, 1 teentje knoflook, tijm, scheutje witte wijn, 3 tomaten, 1 blik tomaatblokjes, zout, peper, mozzarella, geraspte kaas,

Lees verder Gegratineerde Schnitzels in Tomatensaus



Schnitzel gevuld met ossenworst en kaas

Schnitzel gevuld met ossenworst en kaas
Dit heb ik al wel vaker gemaakt, maar nu was het weer even geleden dat we de schnitzels gevuld met ossenworst en kaas hebben gegeten. Simpel om te maken maar zo lekker.

Ingrediënten: 2 schnitzels, zout, peper, ossenworst, kaas,

Lees verder Schnitzel gevuld met ossenworst en kaas



Schnitzel gevuld met Truffelkaas

Schnitzel gevuld met Truffelkaas
De kerstborden die nu al weer een paar dagen op tafel staan geven het al kerstsfeer, maar dit gerecht is echt iets voor de feestdagen. Truffelkaas maakt het een chique variant van de wel bekende cordon bleu. De truffelkaas kocht ik overigens bij onze kaaswinkel in Veenendaal het Koetshuysch.

Ingrediënten: 3 schnitzels, truffelkaas, zout, peper, bacon, 250 gram champignons, 250 ml kookroom, 25 gram geraspte kaas, uienpoeder, knoflookpoeder,

Lees verder Schnitzel gevuld met Truffelkaas



Noodles met Broccoli en Teriyakisaus

Noodles met Broccoli en Teriyakisaus
Bij wokrestaurants zie je dat het vlees en groente eerst gekookt wordt en dan pas gewokt met de noodles en de saus. Dat wilde ik ook wel eens op die manier proberen. Gaat prima!

Ingrediënten: 1 bouillonblokje, 2 schnitzels, 400 gram groenten (zak met onder andere broccoli en paprika), noodles, 1 flesje Jumbo teriyakisaus,

Lees verder Noodles met Broccoli en Teriyakisaus



Mie met Champignons en Schnitzel


Ingrediënten: 2 schnitzels, kardemom, Chinese vijfkruidenpoeder, 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel ketjap manis, 1/2 eetlepel chilisaus, meinestjes, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 250 gram champignons, gefruite uitjes,

Lees verder Mie met Champignons en Schnitzel