Kipgehaktballetjes met Aubergine en Kaas uit de Oven

Kipgehaktballetjes met Aubergine en Kaas uit de Oven
De witte kaas uit dit recept kan je ook vervangen door mozzarella. Ik had de witte kaas nog over van de börek, zonde om dit te laten liggen.

Ingrediënten: 300 gram kipgehakt, 2 teentjes knoflook, Italiaanse kruiden, zout, 1 ui, 2 kleine aubergines, 1 blik tomaatblokjes, scheutje water, peper, 75 gram witte kaas, geraspte kaas, farfalle,

“Kipgehaktballetjes met Aubergine en Kaas uit de Oven” verder lezen

Teriyaki Kip

Teriyaki Kip
Ken je dat, lees je een recept, koop je alles en dan blijkt dat je er al een dag eerder mee had moeten starten. De marinade voor de kip had ik dus veel eerder moeten maken, maar goed met 4 uurtjes marineren ging het ook prima. De smaak zat goed.

Ingrediënten: 150 ml sojasaus, 1 teentje knoflook, 3 eetlepels palmsuiker, 2 eetlepels honing, 1 eetlepel azijn, 1/2 eetlepel sesamolie, 3 kipfilets,

“Teriyaki Kip” verder lezen

Turkse Wraps met Kipsaté


Maandag waren we in Dordrecht bij Turkse bakker Avrasaya waar we naast broodjes ook nog Turkse wraps of onbelegde Turkse pizza’s meenamen. Altijd lekker dachten we, even in de vriezer en we zien wel wanneer we het eten. Dat bleek vandaag al te zijn. Eens wat anders dan met tortilla wraps.

Ingrediënten: 1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel chilisaus, 2 eetlepels barbecuesaus, 2 kipfilets, 1 ui, 250 gram champignons, pindasaus, 5 Turkse wraps, sla, gefruite uitjes,

“Turkse Wraps met Kipsaté” verder lezen

Salade met Gerookte Kip

Salade met Gerookte Kip
Code oranje vandaag. Ik vertrouwde het niet echt met het openbaar vervoer en ben eerder naar huis gegaan om daar verder te werken. Ik bleek een goed voorgevoel te hebben. Net nadat ik thuis was begon het te hagelen en niet veel later keihard te regenen. Zo hard dat we lekkage hadden en de achtertuin blank stond. Handdoeken neerleggen en tussen een bui door proberen zoveel mogelijk water wegvegen.

Voor ’s avonds had ik gisteren al wat gehaald. Simpel een salade, omdat het vandaag ook warm zou zijn. De salade was met ijsbergsla, gerookte kip, gekookte farfalle pasta, tomaatjes en komkommersalade. Heerlijk na zo’n hectische middag met veel water.