Roos de Rot Indische Catering

Roos de Rot Indische Catering
Vandaag vierden Jan en Mieneke hun beider verjaardagen en hun trouwdag met familie. Ze hielden het gewoon thuis en hadden voor het avondeten catering geregeld. Indische catering ook nog, verzorgd door Roos de Rot waarvan Mieneke ooit een kookworkshop heeft gekregen. Kortom Indische rijsttafel, heerlijk! Op het menu: nasi, bami, saté, kippenpootjes, babi spek, gado gado en redang. Het heeft ons in ieder geval gesmaakt!

Roos de Rot Catering
Noordwolde Zuid



Proeven op de Culiperslunch 2016

Proeven op de Culiperslunch 2016 kalfswang van de lamme goedzak
Vandaag was de Culiperslunch weer. Het uitje voor iedereen die iets doet met lekker eten (en drinken). Net als andere jaren was het weer een lunch om mensen (weer) te ontmoeten zoals Tessa van I am Cooking with love en Emmelien van Zoet & Roze. Lekker is natuurlijk het proeven bij alle stands van allerlei verschillende merken. Je kon je echt klem eten, zoveel kon je proeven. Wat ik heb geproefd, dit…. en lekker dat het was. Kijk maar. Lees verder Proeven op de Culiperslunch 2016



Vegetarische Noodles

Vegetarische Noodles
Vandaag kookten Britt en Tom voor ons. Samen maakten ze vegetarische noodles. Een aantal ingrediënten weet ik wel, alleen wat ze voor de saus en qua kruiding uit de kastjes hebben gehaald, helemaal geen idee. In ieder geval zat in dit gerecht mienestjes, vegetarische roerbakreepjes en een grote zak Italiaanse groenten. Het was in ieder geval lekker!!



Kleine Rijsttafel

Kleine Rijsttafel
Eerste kerstdag waren we bij Jan en Mieneke. We aten een kleine Indische rijsttafel waar ik de loempia’s, Indische gehaktballetjes en Indische saucijzenbroodjes voor maakte. De saucijzenbroodjes staan niet op de foto, maar wil je het proberen? Het recept is hier te vinden. De nasi goreng, saté en pindasaus maakte Mieneke.

Loempia’s
Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel ketoembar, peper, 1 theelepel trassi, 1 theelepel sambal, 1 kippenbouillonblokje, scheutje citroensap
1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel oestersaus, 1 kipfilet, 130 gram spitskool, 70 gram prei, 80 gram wortel, 100 gram rode paprika, glasmie, 100 gram taugé, loempiavellen, 1 ei,

Lees verder Kleine Rijsttafel