Spaghetti met Kip, Courgette en Champignons in Roomsaus

Spaghetti met Kip, Courgette en Champignons in Roomsaus
Rare dag vandaag: code rood vanwege sneeuwval. Gelukkig kan ik een groot deel van mijn werk ook thuis doen, wat ik dan ook gedaan heb. Boodschappen voor het avondeten had ik al in huis. Ik hoefde dus niet door de sneeuw te ‘ploegen’.

Ingrediënten: spaghetti, 1 kipfilet, 1 courgette, 250 gram champignons, 3 bosuien, 250 ml water, 1 zakje Maggi roerbakpasta romige kip,

“Spaghetti met Kip, Courgette en Champignons in Roomsaus” verder lezen

Lasagne met Courgette

Lasagne met Courgette
De laatste courgette uit de tuin van mijn vader. Daar maakte ik mijn favoriete weekend maaltijd mee: lasagne!

Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 350 gram gehakt, 1 flinke courgette, 1 pot wortels, 1 blikje tomatenpuree, 1 blik tomaatblokjes, chilisaus, ketjap manis, zout, peper, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, 1 theelepel mosterd, nootmuskaat, peper, zout, geraspte pecorino, lasagne bladen,

“Lasagne met Courgette” verder lezen