Courgetti met Champignons en Tomaat

Courgette met Champignons en Tomaat
Die spiraalsnijder vind ik echt een uitvinding hoor. Vandaag aten we courgetti, een spaghetti maar dan van courgettes. Gezonder in ieder geval. Ik maakte er dit vegetarische gerecht mee, want tja als je al bezig bent met groente spaghetti dan kan je toch beter helemaal vegetarisch blijven (qua gerecht dan).

Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, tijm, 2 courgette, 250 gram champignons, 2 tomaten, 1 blikje tomatenpuree, scheutje chilisaus, 1 eetlepel ketjap manis, zout,

Lees verder Courgetti met Champignons en Tomaat



Pad Thai met noodles van Courgette

Pad Thai met noodles van Courgette
Dit recept zag ik bij OhMyFoodness. Zij had het weer van het Engelse blog White on Rice Couple. Nu ik ook zo’n spiraalsnijder heb kon ik de noodles van courgettes makkelijk maken. Grappig idee om zo eens een ander soort noodles te eten.

Ingrediënten: 2 courgettes, 1 pak kipstuckjes van de Vegetarische Slager, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 rode paprika, 1 prei, 3 bosuitjes, 125 gram taugé, 2 eetlepels rijstazijn, 2 eetlepels vissaus, 3 eetlepels tomatenketchup, knoflookpoeder, pinda’s,

Lees verder Pad Thai met noodles van Courgette



Lasagne

lasagne
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, tijm, 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 blikje tomatenpuree, 300 gram gehakt, 1 courgette, 250 gram champignons, 1 potje wortels, 1 blik tomaatblokjes, 1 eetlepel ketjap manis, zout, peper, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, 1 theelepel mosterd, nootmuskaat, peper, zout, geraspte kaas, lasagne bladen,

Lees verder Lasagne



Turks Brood Pizza

Turks Brood Pizza
Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 2 runderworsten, 1 courgette, 1 rode paprika, zout, peper, 1 blikje tomatenpuree, ketjap manis, chilisaus, knoflookpoeder, 1 Turks brood, mozzarella, kaas,

Lees verder Turks Brood Pizza



Vegetarische Wraps met Courgette en Champignons

Vegetarische Wraps met Courgette en Champignons
Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 1 bakje vegetarische roerbakreepjes, 1 courgette, 250 gram champignons, zout, peper, 6 tortilla wraps, kruidenkaas, sla, pecorino kaas,

Lees verder Vegetarische Wraps met Courgette en Champignons