Turkse Groentekebab

Turkse Groentekebab
Vanochtend gooide ik op het allerlaatste moment nog een AH verspakket Turkse groentekebab in mijn mandje. Toen wist ik nog niet dat we met zijn drieën zouden eten, het was namelijk de bedoeling dat we met zijn tweetjes zouden eten. Er stond dus eigenlijk iets anders op het menu. Maar of het zo moest zijn, we aten gewoon met zijn drieën, dus de Turkse groentekebab werd vandaag al gegeten in plaats van ergens in het weekend wat ik in gedachten had.

Ingrediënten: Albert Heijn verspakket Turkse groentekebab of 1 rode paprika, 1 courgette, 1 aubergine, 1 rode ui, kebabkruiden, zout, 2 tomaten, 1 limoen, 200 ml yoghurt, basis voor knoflooksaus, 1 teentje knoflook, peterselie, pitabroodjes,

“Turkse Groentekebab” verder lezen

Gehaktballen met Spekjessaus

Gehaktballen in Spekjessaus
Dobbelsteentjes ontbijtspek, dat vind ik nou zo lekker. Toen ik het recept voor gehaktballen met spekjessaus las in het Gehaktballenkookboek van Wim Balieu had ik gelijk al: dat wil ik maken! Zo geschiedde.

Ingrediënten: 500 gram gehakt, 1 kleine ui, 1 ei, 1 eetlepel Provençaalse kruiden, nootmuskaat, zout, peper, paneermeel, 1 ui, 200 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 2 eetlepels bloem, 300 ml kippenbouillon, peterselie,

“Gehaktballen met Spekjessaus” verder lezen

Nasi Keboeli met Balinese Gehaktballetjes

Nasi Keboeli met Balinese Gehaktballetjes
Indonesisch eten, yummie. Via Instagram kwam ik bij Delta’s Delight terecht van Suzanne. Zij had daar een recept voor Bali Balletjes staan en dat leek me zo lekker, dan wil ik wel proberen . Dus klik even door op de link hierboven om naar haar recept te gaan (en mooie roodfoto’s ervan). Ook heb ik het recept weer net even anders gemaakt, zo bak ik bijvoorbeeld altijd mijn gehaktballetjes in de oven, om ze beter rondom bruin te hebben en dat is juist zo leuk dat iedereen net iets anders met een recept doet.

Nasi Keboeli
“Nasi Keboeli met Balinese Gehaktballetjes” verder lezen

Beef Wellington

Beef Wellington ingepakt Beef Wellington

Sinterklaas is weg en de kerstborden staan weer op tafel! Vandaag aten we nog zo’n Albert Heijn kerstspecial en dan zelfs een recept die in de Kerst Allerhande van dit jaar staat: Beef Wellington! In ieder geval voelde het vandaag, 6 december, al een beetje alsof het kerst was.

Ingrediënten: 450 gram ossenhaas, 250 gram champignons, peterselie, bieslook, peper, zout, bacon (of parmaham), bladerdeeg op rol, 1 ei,

“Beef Wellington” verder lezen

Aardappelpannenkoekjes met Rode Koolsalade

Aardappelpannenkoekjes met Rode Koolsalade

Van Maggi kreeg ik ook een pakket met onder andere twee van hun nieuwste aardappelvariaties: aardappelpannenkoekjes en aardappelcupcakes, enkele sauzen, jus en ingrediënten om rode kool mee te maken. Vandaag heb ik de aardappelpannenkoekjes gemaakt en met de rode kool heb ik rode koolsalade gemaakt op basis van een recept uit de kerst Allerhande van dit jaar.

Ingrediënten: 2 eieren, 400 ml melk, Maggi aardappelvariatie pannenkoekjes, 1/3 rode kool, 4 eetlepels mayonaise, 2 eetlepels balsamico azijn, 1 kleine appel, rozijnen, peterselie,

“Aardappelpannenkoekjes met Rode Koolsalade” verder lezen

Rijst met Kipfilet, Champignons en Worteltjes

Rijst met Kipfilet, Champignons en Worteltjes

Van de actie Doe Maar Lekker Duurzaam mocht ik ook nog eens 12,50 besteden aan duurzame producten bij de Albert Heijn. Dit maakte ik vandaag op het bouillonblokje na is alles biologisch / duurzaam. De cadeaubon kan je overigens nog tot 30 november inleveren!

Ingrediënten: rijst, 100 gram ontbijtspek, 1 kipfilet, 1 prei, 250 gram kastanjechampignons, 1 potje worteltjes, 250 ml bouillon van 1/2 bouillonblokje, peterselie,

“Rijst met Kipfilet, Champignons en Worteltjes” verder lezen