Het was dat er vandaag iemand op Brutsellog kwam voor de zelfgemaakte focaccia uit de Airfryer dat we dit vandaag hebben gemaakt. Alle ingrediënten hadden we in huis, en wat in een Airfryer kan, kan nog beter op de barbecue. Ingrediënten: 250 gram bloem, 1 theelepel suiker, 1/2 theelepel zout, 1 zakje gist (7 gram), […]
Double Chocolate Cookies uit de Airfryer
Vandaag ben ik weer gaan bakken met de Airfryer. Deze keer maakte ik double chocolate cookies van HomeMade. Kortom gewoon met een bakmix waaraan alleen maar een beetje water aan toegevoegd moet worden. De chocolate chunks zie je niet zo op de foto, maar die zitten er wel degelijk in. Niet zo goed aangedrukt. Hoe […]
Roze Koeken uit de Airfryer
Ingrediënten: 1 pak Oetker roze koeken, 140 gram boter, 100 ml water,
Appeltaartwafels
Vandaag maakten we appeltaartwafels, naar recept van OhMyFoodness. We maakten het deze keer in ons grillapparaat met wafelijzers. Ingrediënten: 50 gram roomboter, 1 ei, 250 gram zelfrijzend bakmeel, 350 ml volle melk, 1 theelepel kaneel, 1/2 theelepel gemberpoeder, 2 eetlepels basterdsuiker, snuf zout, 50 gram rozijnen, 2 appels,
Waldkornbrood van de BBQ
Michel wilde eens broodbakken op de barbecue, dat heeft hij vandaag gedaan. Met een pak Koopmansmix voor Waldkornbrood is hij aan het mengen en kneden gegaan. Het heeft een tijdje staan rijzen bij de verwarming. Daarna mocht het brooddeeg de barbecue op in de nieuwe deep skillet pan die maar net op de barbecue past. […]
Speculaas Banaan Pancakes
Vanavond regende het best hard, niet echt weer om de barbecue aan te steken. Dat slechte weer was al voorspelt daarom hadden we al wat anders bedacht: pannenkoeken. Maar dan wel speciale met speculaasjes er in. Michel heeft flink pancakes gebakken, aan de helft hadden we eigenlijk wel genoeg. Het recept vond ik in de […]
Speculaas-Kaneelbroodjes uit de Airfryer
Dit recept kwam voorbij via een Insta-story en het leek me zo lekker. Croissantdeeg had ik al in huis en de rest ook. De rol had ik zelf in vier stukken gesneden, maar het is handiger om het in 6 stukken te snijden. Ingrediënten: 50 gram roomboter, koekjes & speculaaskruiden, kaneel, 1 rol croissantdeeg, donkere […]
Bastognekoek met Fudge
Bloed, zweet en tranen heeft dit recept Britt en Dennis gekost. De fudge moest twee keer over. Het resultaat mocht er wezen! In een mooie weckpot kreeg ik deze lekkere bastognekoek-met-fudge als cadeautje voor mijn verjaardag. Bij de thee hadden we dus iets heel lekkers. Enne met van die zelfgemaakte cadeautjes wil je toch altijd […]
Appelbollen uit de Airfryer
Goed voorbeeld doet volgen. Mieneke stuurde een foto van haar appelbollen. Dat bracht ons op een idee, we hadden nog appels, bladerdeeg en nog meer lekkers op voorraad. Kortom ook bij ons appelbollen in de maak voor bij de koffie en thee, net als in Oosterstreek. Ingrediënten: 6 plakjes bladerdeeg, 4 appels, donkere basterdsuiker, kaneel, […]
HomeMade Tompoucen
Bij Albert Heijn zag ik een pak HomeMade tompoucen staan. Alleen water toevoegen. Tompoucen bouwen leek me wel eens leuk en zo geschiedde. Het was niet meer dan de banketbakkersroom-poeder met wat water opkloppen tot room en het glazuur met een beetje water opkloppen. Voor de rest was het een bouwpakket, stapelen, spuiten en smeren. […]
Brownie uit de Airfyer
In 2012 maakte ik voor het laatst zelf brownies, zeven jaar geleden! Tijd om weer eens opnieuw te maken. Deze keer maakte ik het in de Airfryer. Het was wel even uit proberen qua temperatuur, de brownie bleef best wel smeuïg van binnen. Het beslag in het bakblik was ook hoger dan in mijn normale […]
Pruimentaart
Van een buurman kreeg ik een tas vol pruimen, echt heel veel pruimen. Wat kan je daarmee doen? Ik maakte er deze pruimentaart mee! Ingrediënten: 230 gram roomboter, 4 eieren, 300 gram witte basterdsuiker, 280 gram bloem, snuf zout, kaneel, pruimen,