Een Eetdagboek met snelle en simpele recepten.
Geen inspiratie vandaag, dan maar een maaltijdpakket. Ik koos deze keer voor de Indiase Tandoori van Albert Heijn. Deze hebben we nog nooit gehad. Ik had al wel eens Indiase tandoori van Jumbo, maar die is dus echt weer anders qua samenstelling.
Ingrediënten: rijst, 2 kipfilets, 1 Albert Heijn verspakket Indiase Tandoori (2 sjalotjes, 50 gram sperziebonen, 1 aubergine, 2 rode paprika’s, 1 tomaat, 1 zakje tandooripaste), 150 ml water, 50 magere yoghurt,
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 125 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 200 gram gehakt, 250 gram champignons, 1 pot wortels, 1 blikje tomatenpuree, 1 blik tomaatblokjes, 1 scheutje ketjap manis, zout, peper, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, 1 theelepel mosterd, peper, zout, 200 gram geraspte kaas, lasagnebladen,
Ingrediënten: 1 kipfilet, 1 theelepel ketoembar, 2 uien, 1 theelepel sambal, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel kurkuma, 1 eetlepel Patak’s mild curry slice paste, 2 laurierblaadjes, 1 blikje tomatenpuree, 5 tomaten, 1 blik tomaatblokjes, 400 ml kokosmelk,
Normaal maak ik de lasagne naar eigen recept, maar vandaag koos ik voor een Jumbo maaltijdpakket. Wel hebben we wat aangepast. In plaats van alleen maar een beetje kaas over de lasagne maakten we gewoon een bechamelsaus.
Ingrediënten: 250 gram gehakt, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 wortel, 1 rode paprika, 1 prei, 6 pruimtomaten, takje rozemarijn, takje tijm, lasagnesaus, boter, bloem, 300 ml melk, 1 theelepel mosterd, zout, peper, lasagnebladen, 200 gram geraspte kaas,
Ingrediënten: 1 ui, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 blik Bonduelle maçedoine mix, 1 klein blikje mais, 1 blik tomaatblokjes, scheutje tomatenketchup, scheutje chilisaus, scheutje ketjap manis, 1 zak Bugles chips,
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal,300 gram gehakt, 250 gram champignons, 1 pot wortels, 1 blik tomaatblokjes, 1 scheutje ketjap manis, zout, peper, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, 1 theelepel mosterd, nootmuskaat, peper, zout, 100 gram geraspte kaas, lasagne bladen,
Ik vind het de laatste tijd echt moeilijk om allerlei dingen voor het avondeten te bedenken. Daarom zijn die verspakketten die je bij de verschillende supermarkten kan krijgen verrekte handig. Deze keer kocht ik bij de Albert Heijn het verspakket voor Indiaase madras curry.
Ingrediënten: rijst, Albert Heijn verspakket voor Indiaase Madras Curry of 1 rode ui, 1 kleine bloemkool, 1 rode paprika, 4 tomaten, curry madras kruidenpasta, 200 ml kokosmelk, 1 limoen, 2 kipfilets, 1 teentje knoflook