Lahmacun (Turkse Pizza)

Lahmacun (Turkse Pizza)
Zelf Turkse pizza oftewel Lahmacun maken? Dat wilde ik eens proberen. Ik vond het recept bij Eslem van Mijn Mixed Kitchen. Echt een toprecept! Alleen had ik geen Turkse yoghurt, dat heb ik vervangen door een 1 eetlepel kwark.

Ingrediënten: 500 gram bloem, 1 zakje gedroogde gist, 1 eetlepel kwark, 2 eetlepels zonnebloemolie, 1 theelepel zout, 270 gram lauwwarm water, 1 ui, 1 rode paprika, 2 tomaten, peterselie, 350 gram gehakt, 1 blikje tomatenpuree, 1 theelepel sambal, zout, peper, cayennepeper, gemengde sla, knoflooksaus,

“Lahmacun (Turkse Pizza)” verder lezen

Vegetarische Quiche met Courgette en Prei

Vegetarische Quiche met Courgette en Prei
ik had weer een courgette meegekregen bij mijn vader en had nog een prei liggen. Wat kan ik hiermee maken? Het werd deze vegetarische quiche. De groentes gebakken voor de EK-finale vrouwen, de quiche gebouwd tijdens de rust en na de wedstrijd lekker de quiche gegeten. Perfect.

Ingrediënten: 1 courgette, 1 prei, 3 bosuien, zout, peper, paprikapoeder, 4 eieren, 200 ml kookroom, hartige taartdeeg, 2 tomaten, geraspte kaas,

“Vegetarische Quiche met Courgette en Prei” verder lezen

Lasagne

lasagne
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, tijm, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 400 gram gehakt, 350 gram champignons, 1 pot wortels, 1 blikje tomatenpuree, 1 blik tomaatblokjes, 1 eetlepel ketjap manis, scheutje chilisaus, zout, peper, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, 1 theelepel mosterd, nootmuskaat, peper, zout, geraspte kaas, lasagne bladen,

“Lasagne” verder lezen

Vegetarische Curry met Courgette

Vegetarische Curry met Courgette
Van mijn vader had ik weer een grote courgette uit de tuin gehad. Wat ga ik er nu mee maken? Het werd dus deze vegetarische curry.

Ingrediënten: rijst, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 theelepel ketoembar, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel kurkuma, 1/2 theelepel pimentpoeder, 1 courgette, 2 laurierblaadjes, 1 blikje tomatenpuree, 7 tomaten, 2 eetlepels bloem, 400 ml kokosmelk, kerriepoeder, zout,

“Vegetarische Curry met Courgette” verder lezen