Vandaag een pizza van de barbecue. Deze keer gewoon met een pizzabodem met saus. De barbecue is eerst voorgewarmd naar 220 graden met een pizzasteen op de gril. Op de pizza zelf hadden we deze keer tomatensaus, plakjes salami, gebakken ui, gebakken paprika en kaas. Nadat de pizza van de barbecue af kwam werd er […]
Picanha van de Barbecue en Gevulde Tomaatjes
Picanha Ingrediënten: 1 eetlepel paprikapoeder, 1 eetlepel zeezout, 1/2 eetlepel suiker, 1/2 theelepel knoflookpoeder, 1/2 theelepel uienpoeder, 1/2 theelepel zwarte peper, 1/2 theelepel koffiepoeder, 1/2 theelepel cacaopoeder, 1/2 theelepel gedroogde oregano, 1/4 theelepel komijnpoeder, mespuntje chilipoeder, 500 gram picanha Maak een rub van 1 eetlepel paprikapoeder, 1 eetlepel zeezout, 1/2 eetlepel suiker, 1/2 theelepel knoflookpoeder, […]
Procureur in Cola-Barbecuesaus
Die cola-Barbecuesaus is zo lekker. Je kan hem als marinade gebruiken, maar ook gewoon als saus. Het is een beetje zoet, pittige saus die wat lijkt op babipangangsaus.
Entrecote van de BBQ
Afgelopen week had slagerij van Doorn entrecote in de aanbieding. Dat wilden we proberen op de barbecue natuurlijk. Het bleek een succes. De entrecote werd eerst op laag vuur gegaard tot een kerntemperatuur van 48 graden. Daarna werd het op hoog vuur nog even dichtgeschroeid op de barbecue. Op de barbecue ook een bol knoflook, […]
Barbecue!
Vandaag was een van de laatste dagen dat het mooi weer zou zijn, want vanaf morgen kan het misschien weer gaan regenen en onweren. In ieder geval was ik vrij en kon ik mooi wat vlees bij slager van Doorn halen. Ik haalde allerlei lekkers. Daarnaast hadden nog een salade en stokbrood.
Kalfsbiefstuk met Gevulde Paprikaatjes van de BBQ
Vandaag was het al weer wat warmer dan gisteren, kortom we konden weer lekker buiten eten. Deze keer maakte Michel kalfsbiefstuk op de barbecue, met erbij gevulde paprikaatjes die we nog in de vriezer hadden liggen en röstirondjes.
Hamburger van de BBQ
Van de week was ik bij de Hema naast mijn rozenthee kocht ik daar ook een echte hamburgerpers. Michel kon niet wachten om hamburgers te maken. Gisteren kocht ik alvast het gehakt en ontbijtspek bij Slagerij van Doorn en luxe hamburgerbroodjes bij Albert Heijn. Vandaag kon Michel dan eindelijk aan de gang. Met gehaktkruiden maakte […]
Worst gevuld met cheddar en omwikkeld met spek
Het was weer even geleden, maar vandaag stond de barbecue weer aan. Michel maakte vandaag gevulde worstjes. Lekker! Ingrediënten: braadworst, cheddar, plakjes ontbijtspek, barbecuesaus,
Rendang uit de Dutch Oven
Het was vandaag eigenlijk best lekker weer op Hemelvaartsdag. Een dag om met een vest aan in de tuin te zitten en een boek te lezen. Ondertussen pruttelde op de barbecue in de Dutch oven een heerlijke rendang. Ingrediënten: 500 gram magere riblappen, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 stukje gember, 1 theelepel sambal, 1 […]
Flammkuchen van de BBQ
Ingrediënten: 1 rol flammkuchendeeg van Tante Fanny, crème fraîche, paprikapoeder, 1 ui, ontbijtspek, bosui,
Spareribs
Een beetje de vriezer leeg maken. In de vriezer hadden we nog een sparerib van ’t Binnenveld en spareribs die Britt en Dennis ons ooit hadden gegeven. Tijd om te proeven dus.
Gevulde Paprikaatjes van de BBQ
Op Youtube zagen we bij Rheinessen snackpaprikaatjes van de barbecue, dat leek ons zo lekker. Toen ik bij de supermarkt snackpaprikaatjes zag staan had ik al gelijk het idee van dat gaan we dit weekend eten. Daar heb ik geen spijt van gehad, de gevulde paprikaatjes waren zo lekker! O ja, heb je nog een […]