Categorie: BBQ

BBQ

Gevulde Kalkoenbiefstuk van de Barbecue

Vandaag haalde ik bij Poelier de Munt kalkoenbiefstukjes. Michel heeft deze gevuld met veel kaas. Daarna zijn de kalkoenbiefstukjes dichtgebonden met slagerstouw en bestrooid met kipkruiden. Vervolgens zijn de gevulde kalkoenbiefstukjes gegrild op de barbecue van 180 graden tot de kalkoenbiefstukjes een kerntemperatuur hadden van 75 graden. Erbij een salade van de Goudreinet groenteboer die […]

BBQ

Gevulde Paprika van de BBQ

Vandaag maakte Michel gevulde paprika’s van de barbecue. Hij mengde hiervoor 250 gram gehakt met fijngesneden champignons en lasagnekruiden. Vervolgens vulde hij 3 zoete puntpaprika’s. Deze zoete puntpaprika’s werden omwikkeld met ontbijtspek. De barbecue werd opgestookt naar 200 graden. De zoete puntpaprika’s hebben ongeveer een half uur op de barbecue gelegen.

BBQ

Gevulde Bavette van de BBQ

Vandaag maakte Michel gevulde bavette van de barbecue. Hij sneed de bavette open en vulde deze met ui, paprika, knoflook en cheddar cheese. Daarna werd de bavette dicht gebonden met slagerstouw. De bavette heeft op een BBQ gelegen van ongeveer 120 graden, bij een kerntemperatuur van 55 graden haalde Michel de bavette van de barbecue […]

Back To Top