Categorie: BBQ

BBQ Pasta

Lasagne met Spinazie en Kipsaucijs van de BBQ

Vandaag had ik een verplichte vrije dag, Michel moest gewoon werken. Wel fijn zo’n vrije dag, zo kon ik een Dutch oven voor de barbecue halen bij de Albert Heijn. Deze heb ik vandaag niet gebruikt, de lasagne heb ik gewoon in een aluminiumbak gedaan. Overigens we hebben het wel op de barbecue gemaakt, maar […]

BBQ

Entrecote en Gevulde Paprika met Mozzarella en Jalapenopepers

Beide recepten kwam ik tegen in een oud barbecue kookboek van Albert Heijn. Het lintje was ooit al bij de gevulde puntpaprika’s gelegd. Het hoort misschien niet bij elkaar, maar het past eigenlijk prima bij elkaar. De sinaasappelsap proef je lichtjes bij de entrecotes en bij de gevulde puntpaprika’s proef je de karamelisatie door het […]

BBQ

Beenhammetje van de BBQ

Een beenhammetje was één van de eerste dingen die Michel op zijn toen nieuwe barbecue ging maken, nog op de Weber to go. Inmiddels staat er al weer een paar maanden een grotere kamado-bbq. Het beenhammetje van toen was gewoon van de supermarkt, nu hadden we het bij slager Ariesen gehaald. Deze keer ook zelf […]

BBQ Kip

Kipgrillworst met Kaas van de BBQ

Dit recept had ik op het ‘to-do’ barbecuelijstje van Michel gezet. Zelfgemaakte kipgrillworst leek me zo lekker en eigenlijk is het heel simpel. Je hebt ook maar een paar ingrediënten nodig. We zijn bezig gegaan met het recept van BBQ Junkie. Het kipgehakt hadden we vanochtend bij de poelier gehaald, de rest hadden we in […]

BBQ Rijst

Nasi Keboeli met Char Siu van de BBQ

In de kast hadden we nog een zakje marinade voor char siu liggen, of eigen roasted red pork. In de vriezer nog een stuk buikspek, dus één + één werd vandaag nasi keboeli met char siu van de barbecue. Michel maakte de char siu, ik maakte de nasi keboeli. Uiteraard was het weer veel te […]

BBQ

Bavette op een Plankje van de BBQ

Op Youtube zagen we een bbq-recept langskomen van BBQ als Rheinhessen: Flanksteak met frischer kräutermarinade. Bijna hadden we het gemaakt met koriander in plaats van peterselie, maar gelukkig zagen we op tijd wat het plantje was. Zeepsmaak, brrr… We hadden uiteraard weer veel te veel, maar dat is weer lekker voor morgen op ’n broodje. […]

Back To Top