Op YouTube kwamen we een receptvideo voor een gehakttaartje tegen van the BBQ Bear. Ik had nog wat champignons en ontbijtspek over en gehakt in de vriezer. Kortom we gingen het een soort van namaken. Ingrediënten: 1 ui, 50 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 100 gram champignons, 300 gram gehakt, 1 ei, gehaktkruiden, paneermeel, 2 babybells, barbecuesaus,
Croissantwafels met Ham & Kaas van de BBQ
Vandaag hebben we voor de verandering de barbecue al ’s middags aangestoken. Michel had bedacht om croissantwafels te maken. Om het extra lekker te maken hebben we in de croissants ham en kaas gedaan. Ingrediënten: 1 blik super croissantdeeg, ham, kaas, bakspray, Verwarm de barbecue naar 200 graden. Snijd het croissantdeeg los. Beleg alle vellen […]
Kalfsentrecote van de BBQ
Zaterdag zijn we weer wat vlees gaan halen bij de boer, bij Heerlijkkalfsvlees.com. Vandaag hebben we de kalfsentrecote op de barbecue gedaan. Erbij een salade en nog wat aardappelsalade. Tip om snel diepgevroren vlees te ontdooien: doe het nog ingesealde pakje vlees in een bak met koud water.
Gevulde Gehaktbal van de BBQ
Wat de slager kan, kunnen wij ook dacht Michel. Zo maakten we zelf met ragout gevulde gehaktballen. Omdat we nog kipgehakt in de vriezer hadden liggen hebben we dat gebruikt. We hebben trouwens een heel blikje kipragout ingevroren in bolletjes. We kunnen dus nog veel meer gevulde ballen maken. Natuurlijk kan je op deze manier […]
Poffertjes van de BBQ
Gisteren kocht ik een gietijzeren poffertjespan en wafelijzer bij de Welkoop. Dat leek me wel eens leuk om iets mee op de barbecue te doen. Michel kon bijna niet wachten om poffertjes te maken. In zijn lunchpauze fietste hij naar de Jumbo om poffertjesmix, eieren en melk te halen. Ik mixte aan het eind van […]
Barbecue
Vandaag hebben we gebarbecued, dat doen we natuurlijk wel vaker. Vandaag was het gewoon met barbecuevlees. Zo had ik bij de poelier kip-bbqworstjes, tropical kipfilet en kipsateetjes gekocht en bij de slager nam ik gekruide speklapjes mee. Kortom lekker op ons gemak buiten gegeten, het was er dan ook prima weer voor.
Gevuld Varkensfilet van de Barbecue
Ingrediënten: 1 varkensfilet, barbecuerub, kruidenroomkaas, plakjes salami, mozzarella,
Kipfilet met Crème Topping van de BBQ
Op Facebook zit ik bij een Duitse groep met barbecuefans. Nu bestook ik Michel met allerlei barbecuerecepten. Van alles wat ik had gestuurd besloten we deze te maken. Goede keuze bleek. Ingrediënten: 2 kipfilets, kipkruiden, 125 ml crème fraîche, 200 gram kruidenroomkaas, 4 plakjes salami, 2 bosui,
Butter Chicken Cordon Bleu van de BBQ
Op YouTube zagen we bij Grill & Chill een lekker recept voor butter chicken cordon bleu. We hebben niet zoveel gemaakt als in de video hoor. Gewoon genoeg voor ons tweetjes. Ingrediënten: 2 kipfilets, 2 plakjes ham, kaas, 1 ui, 1 blikje tomatenpuree, 1 schijfje gember, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel garam masala, 1 blik […]
Opgerolde Pizza van de BBQ
Vandaag maakte Michel een opgerolde pizza van de bbq. Het oprollen ging niet zo heel goed, want het deeg wat we hadden was wat soepeler dan het deeg wat we normaal hebben. Maar het gaat toch om de smaak en die was prima. Van de ontbijtspek hebben we een matje gemaakt, hoe je dat doet […]
Bavette Gevuld met Spinazie, Spek, Kaas en Pijnboompitten
Ingrediënten: 350 gram bavette aan één stuk, groene pesto, plakjes ontbijtspek, 75 gram spinazie, pijnboompitten,
Broodje Pulled Pork
Gisteren hadden we procureur op de barbecue, alleen de procureur die we er uit hadden gehaald was te veel voor twee lapjes. Wat overbleef hebben we ook nog op de barbecue gelegd. Eigenlijk bijna hetzelfde recept als gisteren. Alleen hebben we de procureur nu ingewreven met barbecuerub en we hebben het niet voor- en achteraf […]