We zijn goed bezig, de vriezer raakt steeds weer wat leger. Gisteren en vandaag haalden we er pakjes brood uit voor tosti’s en vanavond hamburgers xxl van de slager. Deze hebben we natuurlijk op de barbecue gedaan. De hamburgers deden we op flatbread broodjes, die Michel ook even afbakte op de barbecue.
Rundersteak van de Barbecue
Het is nog verrassend lekker weer zo de laatste dag van september. Je merkt al wel goed dat de dagen korter worden, maar qua temperatuur is het nog wel zomers. Al is t ’s ochtends misschien wel wat frisser dan midden in de zomer. In ieder geval er kon gewoon gebarbecued worden dit weekend. Het […]
Indisch Stoofvlees van de Barbecue
Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, korianderpoeder, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 300 gram riblappen, 200 gram champignons, 1 eetlepel azijn, 1 blikje tomatenpuree, 4 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel sojasaus, water, 2 laurierblaadjes, 1 potje doperwten en worteltjes,
Runderschnitzel met Parmezaanse Kaas, Geroosterde Paprika en Zongedroogde Tomaat
Ingrediënten: 2 runderschnitzels, geroosterde paprika, zongedroogde tomaat, Parmezaanse kaas,
Biefstukpakketjes van de Barbecue
Deze ingrediënten kwamen langs in een voorgestelde Facebookpost, alleen zonder de bereidingswijze. Dat hebben we dan zelf uitgevogeld. Tip: krieltjes zijn prima, maar worden een beetje puree. Je kan beter kleine aardappeltjes in de schil gebruiken. Ingrediënten: 2 biefstuk, 200 gram krielaardappeltjes, 2 tenen knoflook, peterselie, oregano, uienpoeder, zout, peper, olie,
Cheeseburger Swirls van de BBQ
Deze cheeseburger swirls zagen we langs komen bij BBQ Culture. We hebben er onze eigen twist aan gegeven. Zo hadden we nog Parmezaanse kaas in huis, gaat ook prima en met plakjes bladerdeeg in plaats van een rol bladerdeeg gaat het ook. Zo was bij ons de vriezer weer een ietsie pietsie leger. Ingrediënten: 6 […]
Rollade van de Barbecue
Vandaag kwamen Jan en Mieneke op visite. Zij zijn hier in de buurt op vakantie. Ze bleven ook gezellig eten. Op tafel hadden we een rollade van de barbecue met frietjes uit de Airfryer en een zelf samengestelde salade van de groentenboer. Michel heeft de rollade aan het spit gedaan op een barbecue van 200 […]
Spaghetti Bolognese van de Barbecue
Ingrediënten: 150 gram ontbijtspek, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 flinke wortel, oregano, peterselie, 400 gram magere runderlap, 1 blikje tomatenpuree, scheutje rode wijn, water, zout, spaghetti, Parmezaanse kaas,
Diamanthaas met Gegrilde Groente
Lekker warm vandaag, de barbecue kon dus zeker aan. Op de barbecue diamanthaas gekruid met Louisiana cajun rub en gegrilde groenten van Jumbo.
Tosti met Schnitzel van de BBQ
Michel zag gisteren dit recept van bbq-helden. Dat leek hem leuk om te maken. We hebben er een eigen twist aangegeven. We hadden nog champignons die echt op moesten en rauwe ui op een tosti, ook minder. Nou beide dan eerst in een skillet even bakken. Helemaal prima, leuk idee. Ingrediënten: 1 ui, 100 gram […]
Kiprollade van de BBQ
Kiprollade van de barbecue werd het vandaag. Op het spit, 150 graden en dan wachten tot de kerntemperatuur 76 graden is. Deze keer duurde het wat langer, ongeveer 1 1/2 uur. Bij de kiprollade aten we een salade en röstirondjes.
Aardappelpizza van de Barbecue
Deze video zagen we bij BBQ Culture, heel simpel en een grappig idee. We hebben het een beetje nagemaakt met de dingen die wij in huis hadden. Leuk om vaker te maken. Ingrediënten: 4 flinke aardappels in de schil, 1/3 pakje tomato frito, oregano, peterselie, salami, Parmezaanse kaas,