Wanneer je dan toch in Limburg bent hoor je Limburgs zuurvlees te eten. We dachten dat eerst te doen bij het Berghotel waar we de hele middag op het terras hadden gezeten. Alleen was er op eerste paasdag een buffet en qua hoofdgerechten was er geen Limburg zuurvlees bij. Dan toch maar ergens anders heen. […]
Broodje Worst bij Berghotel Vue in Berg en Terblijt
In 2016 zijn we voor het laatst naar de Amstel Gold Race gegaan. Eigenlijk best lang geleden! Vandaag zijn we weer gegaan. Niet naar de plekjes waar we vaker heen gaan, Mechelen en Gulpen, maar naar Berg en Terblijt. Hier kon je maar liefst zes keer de wielrenners langs zien komen, drie keer de dames […]
Barbecue
Vandaag is het echt zo’n lekkere, zomerse dag. Zon, warm (maar ook niet te warm), kortom tijd om te barbecuen. Op de barbecue: worstjes, shaslicks, gemarineerde speklapjes en hamburgers. Lekker!
Broodjes Kip van Kippie Veenendaal
Op deze zonnige zaterdag zijn Michel en ik even het dorp ingelopen. Ik was op zoek naar andere borden voor salades en soep en had deze bij Xenos gezien. Vandaag heb ik ze gescoord! Bij Kippie hebben we broodjes kip gehaald. Broodjes belegd met kip, sla en rauwkost en met een saus naar keuze erbij. […]
Rendangballetjes met Snijbonen en Basmatirijst
Deze boxen vind ik zo handig. Op vrijdag heb ik wel tijd (en zin) om te koken, maar heb ik niet echt inspiratie om te koken. Deze boxen zijn dan echt handig dan. Vers en je moet nog van alles doen. Alleen wijk ik soms wat af van het recept. Zo moest je in dit […]
Spinazie met Boomstammetjes
Vandaag spinazie stamppot met boomstammetjes.
Hartige Cake met Tomaat, Mozzarella en Basilicum
Hartige taart, quiche, dat is wel bekend. Hartige cake volgens mij een stuk minder, maar echt dit is zo lekker! Ingrediënten: 2 tomaten, 1 bolletje mozzarella (125 gram), 8 blaadjes basilicum, peper, zout, 150 gram bloem, 1 zakje gedroogde gist (7 gram), 3 eieren, 125 ml melk, 80 ml olie, 75 gram Pardano strooikaas,
Pasta met Rundvlees
Van zondag had ik nog best wat rundvlees over. Van dat kliekje heb ik een pastasaus gemaakt. Bij het rundvlees heb ik een klein potje wortels en doperwten en een blik tomaatblokjes gedaan. Britt heeft het nog op smaak gebracht met allerlei kruiden en chilisaus. Erbij macaroni en geraspte kaas.
Paas Pirouttes van Tamminga en Verweij Utrecht
Op mijn werk wordt er best veel taart gegeten. Zo hadden we vandaag maar liefst twee keer taart. Petit fours van een leverancier en deze van mijn collega, die onlangs jarig was. Zeg nu zelf dit is toch een plaatje, zo met die twee kleine hondjes op het kleine gebakje.
Kip Tikka Masala uit de Airfryer
Britt kreeg een vriendin op visite en wilde graag nog een keer de kip tikka masala eten. Altijd lekker! Kip Tikka Ingrediënten: 170 ml Griekse yoghurt, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel paprikapoeder, 1 eetlepel garam masala, 1 theelepel sambal, zout, 4 kipfilets,
Stoofvlees
Ingrediënten: 600 gram rundvlees, 1/3 zakje rundvleeskruiden, 2 uien, 1 theelepel sambal, 250 gram champignons, kruidnagelpoeder, kaneel, nootmuskaat, water,
Broodje Warme Beenham
Simpel, maar zo lekker: een broodje warme beenham. In de Airfryer bakte ik de ciabattini’s 5 minuten op 200 graden. Daarna verwarmde ik de beenham 3 minuten op 200 graden in de Airfryer. Ondertussen maakte Britt de honing-mosterdsaus. Zij mengde honing met mosterd, mayonaise en dille. De broodjes werden belegd met de warme beenham en […]