Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 125 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 200 gram gehakt, 250 gram champignons, 1 pot wortels, 1 blikje tomatenpuree, 1 blik tomaatblokjes, 1 scheutje ketjap manis, zout, peper, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, 1 theelepel mosterd, peper, zout, 200 gram geraspte kaas, lasagnebladen,
Soep & Tosti bij de Passiflorahoeve Harskamp
Vandaag zijn we op pad geweest in eigen streek. Het gekke is, is dat je dat eigenlijk niet zo snel doet. Terwijl er eigenlijk best veel leuks te zien is dichtbij. Tenminste bij ons rondom Veenendaal en Ede. Britt was ooit al eens geweest bij de Passiflorahoeve, alleen was het toen nog een week open voor de wintersluiting. Nu zijn ze sinds eind mei weer open en zijn we gegaan. De Passiflorahoeve heeft twee vlinderkassen (een tropische en Europese), een vlindermuseum, kassen met planten, een tuin met passiebloemen en lelies en een wilde tuin met allerlei bermbloeiers. Ook is er een lunchroom met terras, waar we uiteraard hebben gegeten. “Soep & Tosti bij de Passiflorahoeve Harskamp” verder lezen
Rijst met Kapucijners en Ontbijtspek
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 125 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 zak Italiaanse groenten, 1 blik kapucijners, 1 appel, 2 eetlepels appelstroop, 2 theelepels Surinaamse kerriepoeder,
Tacogehaktballetjes in Tomatensaus met Bonen uit de Airfryer
Bij Jumbo had ik de vlees-ovenschotels nooit gezien, tot gisteren. Ik zag dit ovenschoteltje met gehaktballetjes in tomatensaus met bonen en cheddar cheese. Perfect voor vandaag, snel klaar. Deze schotels gaan namelijk met een beetje beleid zo in de Airfryer. Deze schotel heb ik 12 minuten op 185 graden in de Airfryer gedaan. De schotel an sich was wel wat aan de zoute kant. De tomatensaus was nogal geconcentreerd. Waarschijnlijk had ik er meer water bij moeten doen.
Nasi Keboeli met Saté
Zondag hadden we sambal goreng basah, licht pittig rundvlees, maar gewoon met witte rijst. Waar was de nasi keboeli? Oké die kwam pas vandaag op tafel met saté en pindasaus van Michel.
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 125 gram ontbijtspek, ketoembar, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 1 prei, ketjap manis,
Snacks van Pinokkio Veenendaal
Vandaag had ik een dag buiten de deur in Amersfoort en wist niet precies hoe laat ik thuis zou zijn. Michel moest naar Friesland en zou pas na het avondeten thuiskomen en Britt ging na haar werk weer naar Amersfoort. Ik moest dus alleen eten. Alleen wat. Van de bushalte naar huis in Veenendaal kom ik gewoon vier snackbars tegen. Best veel. Langs Pinokkio ben ik in ieder geval heel wat gefietst, alleen nooit wat gegeten. Dat terwijl Pinokkio in mijn woonwijk ligt. Vandaag dus de eerste keer. “Snacks van Pinokkio Veenendaal” verder lezen
Spinazie met Javaanse Vegaburger
Vandaag hebben we spinazie met een Javaanse vegaburger gegeten.