Dit is heel simpel, maar zo lekker. Wij hebben het op de barbecue gemaakt, maar uiteraard kan het ook in de oven. Bij de kipfilet caprese aten we een salade met mozzarella, zongedroogde tomaat en rode ui en röstirondjes die we ook op de barbecue hebben gehad. Ingrediënten: 2 kipfilets, kipkruiden, 1 trostomaat, mozzarella, pesto,
Double Chocolate Cookies uit de Airfryer
Vandaag ben ik weer gaan bakken met de Airfryer. Deze keer maakte ik double chocolate cookies van HomeMade. Kortom gewoon met een bakmix waaraan alleen maar een beetje water aan toegevoegd moet worden. De chocolate chunks zie je niet zo op de foto, maar die zitten er wel degelijk in. Niet zo goed aangedrukt. Hoe […]
Warme Stokbroodjes van Pinolo Veenendaal
Gewoon omdat het kan, bestelden we vandaag broodjes bij Pinolo. Precies op de aangegeven tijd werd het bezorgd. We hadden twee verschillende warme stokbroodjes. Beide een beetje Aziatisch. Uiteraard hebben we de broodjes door de helft gedaan, zodat we allebei beide broodjes konden proeven. Wat hadden we? Het stokbroodje ‘knorrig maagje’. Dit is een stokbroodje […]
Spinazie met een Speklap
Vandaag gewoon spinazie stamppot met een speklapje.
Flammküchen Schnitzel van de Barbecue
Ingrediënten: 2 schnitzels, zout, peper, 200 ml crème fraîche, 1 ei, 1 ui, 1 teentje knoflook, 5 plakjes ontbijtspek,
Sateetjes van de Barbecue
Vandaag maakte Michel sateetjes van de barbecue. Een hele berg, maar een deel gaat de vriezer in. Handig voor van die dagen dat je de barbecue niet aan kan zetten. Hij marineerde een in blokjes gesneden buikspek met ketjap manis, Chinese vijfkruidenpoeder, gemberpoeder en knoflookpoeder. Dit bleef een paar uur marineren in een goed afgesloten […]
Smoothie met Kersen, Banaan en Vanilleyoghurt
Van onze vrienden kregen we een kilo kersen van de boer. Lekker uiteraard, maar nog lekkerder in een smoothie dachten we zo. Vandaag hebben we, op eerste pinksterdag, nog bananen en vanille-yoghurt gehaald bij de supermarkt. De smoothie kreeg een smaak van vanille, met kers en banaan. Een heel afwisselende en vooral lekkere smaak. Ingrediënten: […]
Toetje van de Groenteboer
Als toetje hadden we bij de groenteboer hun hangop-toetjes gehaald. Dit is hangop-yoghurt met slagroom aardbeien en blauwe bessen. Het was een beetje een mousse-achtig toetje en met het verse fruit een prima afsluiter.
Entrecote van de Barbecue
Het hoofdgerecht was een robuust stukje vlees: entrecote. Michel heeft deze met een mooi ruitje op de barbecue gebakken. Bij de entrecote aten we een salade van de groenteboer en een barbecuesalade, een salade met komkommer, tomaat, aardappel en appel.
Gevulde Cannelloni van de Barbecue
Vandaag kregen we vrienden over de vloer. Zij bleven ook gezellig eten. ’s Ochtends hadden we al de cannelloni’s voorbereid. Op de tomatensaus was alles al klaar. Kortom het was de barbecue aanzetten, tomatensaus maken en alles op de barbecue zetten. Alleen ben ik totaal vergeten een foto te maken, wat me bijna nooit gebeurd. […]
Surinaamse Bami met Gehakt, Prei en Zoete Paprika
Ingrediënten: spaghetti, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1/2 theelepel trassi, laos, kerriepoeder, 250 gram gehakt, 2 zoete puntpaprika’s, 1 prei, 1 blikje tomatenpuree, 3 eetlepels ketjap manis,
Roze Koeken uit de Airfryer
Ingrediënten: 1 pak Oetker roze koeken, 140 gram boter, 100 ml water,