De loempia’s van Kippie zijn lekkere loempia’s, moet je eens proberen, werd mij verteld in de trein. Eindelijk heb ik dan de loempia’s gekocht. De loempia’s gaan 20 minuten op 180 graden in de voorverwarmde Airfryer. Bij de loempia’s babi pangang en veldsla. Het moest wel een beetje lijken op de loempia babi pangang van […]
Elzasser kwartetje met Aardappelgratin en Koolsalade
Vandaag een Airfryer maaltijd. Bij de Keurslager op de Ellekoot haalde ik de weekspecial, Elzasser kwarteltjes. Aan de overkant bij de groenteboer haalde ik aardappelgratin en een koolsalade met appel en cranberry.
Pasta met Stoofvlees
Zoals gewoonlijk had ik gisteren teveel gemaakt, teveel voor twee in ieder geval. Daarom aten we het Indisch stoofvlees vandaag met pasta. Bij het stoofvlees heb ik een beetje water, wat tomatenketchup, chilisaus en Italiaanse kruiden toegevoegd. Daarna opgewarmd en uiteraard geserveerd met pasta en kaas.
Indisch Stoofvlees met Rijst
Ingrediënten: 600 gram rundvlees, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 2 theelepels sambal, ketoembar, kruidnagelpoeder, kaneel, 250 gram champignons, scheutje azijn, 1 blikje tomatenpuree, 4 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel ketjap asin, water, 1 Indisch laurierblad, 1 limoenblad, 1 pot doperwten en worteltjes,
Vijfgangendiner bij Bite Veenendaal
Vandaag zijn we met zijn vieren uiteten geweest om alvast de verjaardag van Michel te vieren. Vrijdag is hij jarig! We zijn naar Bite gegaan waar we hebben gekozen voor een vijfgangendiner. Wat er op tafel kwam was een verrassing van de chef. Dit kregen wij:
Fish ’n Chips
Viseters zijn we eigenlijk niet, maar zo af en toe een lekkerbekje gaat er wel in. Vandaag werd het dus een ‘Fish ’n chips. Lekkerbekjes met Vlaamse friet, doperwten met worteltjes en ravigotesaus.
Zuurkool met Satéschnitzel
Een vreemde combinatie vond Michel het vooraf: zuurkool met een satéschnitzel. Waarom? Het is gewoon een avg-tje (aardappels, vlees, groente). Combinatie was achteraf prima.
Boboti met Bloemkool en Sperziebonen
Normaal gesproken hoort dit recept alleen met sperziebonen gemaakt te worden, maar zo’n combi met bloemkool en sperziebonen is net even anders. Het gerecht heb ik niet in de oven gedaan. Waarom, het was toch al prima zo. Ingrediënten: 150 gram bloemkool, 150 gram sperziebonen, 1 ui, 250 gram gehakt, 1 pak Knorr wereldgerechten ovenschotel […]
Lasagne
Aangezien er heel wat is veranderd in de regio qua busvervoer reis ik nu vanaf een ander station naar huis. Onder dit station zit een Coop supermarkt. Handig als je tijd over hebt voordat de trein gaat. Vandaag heb ik daar, lekker makkelijk, lasagnes gehaald. Even 20 minuten in de Airfryer op 180 graden en […]
Andijvie met een Notenburger
Vandaag andijvie met aardappeltjes en een notenburger.
Ingepakt Tartaartje uit de Airfryer
Ingrediënten: 4 plakjes bladerdeeg, 2 tartaartjes, mosterd, peper, cheddar cheese,
Wokschotel met Zoete Aardappel, Paprika en Kip
Eigenlijk moest dit in de oven klaar gemaakt worden, maar dat werd gewoon de wok. Gaat ook prima. Normaal gesproken hoort er een blikje kikkererwten door. Die hebben we echter geroosterd met wat kruiden in de Airfryer (160 graden/15 minuten) en ’s avonds opgeknabbeld. Ingrediënten: 1 Allerhande box voor ovengroenten (1 rode ui, 200 gram […]