We wilden een keer noodles maken zoals het gedaan wordt bij een wok-to-go of wokrestaurant. Eerst alles even in het kokend water hangen. Daarna alles in een loeihete wok met een woksaus en knoflook. Een zeefmandje voor de groente en het vlees had ik ergens achter in een keukenkastje liggen. Ergens had ik ook nog […]
Griekse Moussaka
Ingrediënten: 1 AH Verspakket Griekse Moussaka (1 rode ui, 2 tenen knoflook, 1 blikje tomatenpuree, 4 tomaten, 1 zakje moussaka-kruidenmix, 2 aubergines, 1 courgette, 2 aardappels), 300 gram gehakt, 300 ml halfvolle melk, 100 gram geraspte kaas,
Spinazie Stamppot met Gepaneerde Kipschnitzel
Vandaag spinaziestamppot met een gepaneerde kipschnitzel. Kortom lekker makkelijk. Kipschnitzel bakken, aardappels koken. Spinazie wokken met een vleugje nootmuskaat. Spinazie door de aardappels stampen met een beetje melk. Simpel!
Flammküchen met Katenspek, Champignons en Rucola
Jammer genoeg was er geen flammküchendeeg meer bij Jumbo, dan maar pizzadeeg dun uitrollen. Gaat ook prima. Ingrediënten: 65 gram katenspek, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 150 gram champignons, pizzadeeg, 100 ml crème fraîche, peper, rucola,
Pasta met Kip en Paprika in Barbecue-tomatensaus
Ingrediënten: spaghetti, 2 teentjes knoflook, 1 kipfilet, 1 ui, 1 rode paprika, 1 oranje paprika, 1 blik tomaatblokjes, flinke scheut barbecuesaus, kaas, basilicum,
Nasi met Babi Pangang van ’t Hoekje
Eigenlijk had ik een pasta gepland vandaag, maar daar hadden we allebei geen zin in. Het werd dus makkelijk. Michel haalde bij cafetaria ’t Hoekje nasi met babi pangang. Lekker!
Cordon Bleu met Patat en Salade
Vandaag gewoon simpel: een cordon bleu met patat uit de Airfryer en een salade. Een prima zondagse maaltijd.
Pasta Chorizo, Courgette en Paprika
Ingrediënten: pasta, 1 ui, 100 gram chorizo, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 gele paprika, 1 courgette, 1 blik tomaatblokjes, Italiaanse kruiden, 100 ml crème fraîche, kaas, basilicum,
Taco’s met Gemarineerde Kalkoen en Bonensalade
Het is weer vrijdag, tijd om weer een Allerhande box te proberen. Deze keer heb ik een box met een taco-maaltijd meegenomen. Bij het lezen van het recept twijfelde ik wel over de bonensalade. Die hoefde niet warm gemaakt te worden. Dat hebben we dus gewoon gevolgd. Smaak was weer erg lekker. Ingrediënten: 1 Allerhande […]
Pasta met Andijvie, Paprika en Ricotta
Dit recept was niet zo’n succes bij ons, het was te doen maar meer ook niet. Misschien de volgende keer wat anders dan ricotta gebruiken in de saus. Ingrediënten: spaghetti, 75 gram chorizo, 1 kipfilet, 1 paprika, 1 tomaat, 2 teentjes knoflook, 200 gram andijvie, 100 gram ricotta, zout, peper,
Gehaktballetjes in Currysaus
Dit recept heb ik ooit al eens eerder gemaakt. Toen heb ik een aantal andere ingrediënten gebruikt. Het ziet er nu ook uit als een totaal ander gerecht. In ieder geval vonden Britt en ik dit echt lekker. Voor herhaling vatbaar. Ingrediënten: 1 ui, 1/2 rode peper, 2 theelepels gemberpoeder, 1 theelepel garam masala, peper, […]
Simpele Macaroni
Door gebrek aan enige vorm van inspiratie bij het boodschappen doen vandaag werd het simpele macaroni. Bleek ook een schot in de roos te zijn. Er werd veel macaroni gekookt. Drie uien gebakken met 300 gram hamblokjes en op het bord werd er kaas, tomatenketchup, ketjap manis of kerriepoeder bij gedaan. De grote wok was […]