Vandaag op het menu gewokte andijvie met aardappels en jus. Daarbij een Veense bal van Slagerij van Doorn, even opgewarmd in de Airfryer (10 minuten 180 graden). De Veense bal is een gehaktbal gevuld met kaas, omwikkeld met katenspek en nog een plakje kaas er over. Een hele lekkere bal!
Char Siu van de BBQ
Zelf char siu maken, toch eens proberen. Het Duitse YouTubekanaal BBQ aus Franken maakte dit recept ook met heel veel varkenshaas. Wij maakten het met wat minder vlees, precies genoeg voor twee. Beide vonden we het een bijzonder geslaagd bbq-gerecht. Ingrediënten: 2 teentjes knoflook, stukje gember, 2 eetlepels sesamolie, 2 eetlepels donkere basterdsuiker, 3 eetlepels […]
Fanta Poffertjes van de BBQ
Een tijdje geleden zagen we bij het YouTubekanaal van BBQ Culture een recept voor Fanta poffertjes. Doordat er suiker in het beslag zat werden de poffertjes knapperig. Lekker! Alleen je moet wel opletten, want door de suiker bakken de poffertjes snel aan. Ingrediënten: 1 kopje suiker, 1 zakje vanillesuiker, 2 eieren, 1/4 cup olie, 1/2 […]
Loempia’s van de BBQ
Van de loempiabowl die we deze week hadden gemaakt was nog wat over wat we in de vriezer hadden gedaan. Vandaag maakten we er loempia’s van met loempiavellen die we ook nog in de vriezer hadden liggen. De loempia’s heeft Michel 8 minuten aan elke kant op de plancha van de warme barbecue gebakken (200 […]
Nasi Keboeli met Kipsaté
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 125 gram ontbijtspek, ketoembar, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 1 prei, ketjap manis, sojasaus,
Hachee van de Slager
Op donderdag is het regelmatig ‘maaltijd van de slager dag’. Deze week had Slagerij van Doorn hachee met aardappelpuree in de aanbieding. Nu was dat al best lang geleden dat we ‘uienchee’ hebben gegeten. Woensdag nam ik de maaltijd mee en vandaag hebben we het lekker gegeten. Heerlijk zo makkelijk na een werkdag.
Loempia Bowl
Dit recept vond ik bij Lekker & Simpel. Ik gaf er een klein beetje mijn eigen draai aan en inderdaad het is lekker en simpel. Ingrediënten: glasnoodles, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 250 gram kipgehakt, 1 prei, 150 wortel (julienne gesneden), 3 eetlepels sojasaus, 1 1/2 eetlepel gembersaus, 125 gram taugé, chilisaus,
Cordon Bleu’s met Friet en Doperwten met Worteltjes
In de vriezer had ik nog cordon bleu’s van Slagerij van Doorn en 1/2 zak friet liggen. Dat werd dus de maaltijd van vandaag met erbij doperwten met worteltjes.
Boerenkool met Runderrookworst
Het was er eindelijk weer bij Jumbo: de potjes Hak boerenkool. Ik vind dat zo lekker, kortom vandaag dus boerenkool stamppot met een runderrookworst van Boerderij ’t Binnenveld.
Kalfshaas van de BBQ
Vandaag maakte Michel kalfshaas van de barbecue. We hadden nog wat ontbijtspek liggen van de cannelloni van gister en hebben daarmee de kalfshaas omwikkeld. Bij de kalfshaas aten we salade en röstirondjes.
Cannelloni van de BBQ met Kaassaus
Gisteren zagen we op Ralph’s BBQ Tube een recept voor shotgun shells van de bbq oftewel cannelloni van de barbecue. Dat leek ons zo lekker dat we het vandaag gelijk maar hebben gemaakt. Kijk sowieso even naar de YouTube van Ralph, voor het echte recept en de tips. Ingrediënten: 500 gram gehakt half-om-half, 1 ui, […]
Kapucijners met Appel en Spek
Ingrediënten: 1 ui, 1 theelepel sambal, kerriepoeder, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 potje kapucijners, 1 appel, 1 eetlepel appelstroop,