Normaal maak ik dit met gewone aardappelpuree. Deze keer met zoete aardappelpuree. Eens wat anders en gewoon van Jumbo. Vooraf kookte ik de ongeveer 350 gram verse sperziebonen (puntjes er eerst afgehaald en geknakt) bijna gaar. Vervolgens bakte ik 1 flinke gesnipperde ui met 1 theelepel sambal en 150 gram hamblokjes tot de ui zacht […]
Bami met Babi Pangang van de Slager
Deze week was de weekmaaltijd bij Slagerij van Doorn babi pangang met bami of nasi. Kortom, dat aten we vandaag. De babi pangang was in ieder geval lekker van smaak.
Buikspek van de BBQ
Vandaag zijn we voor het eerst naar Vuur & Rook geweest in Lunteren. Daar moet je zijn geweest als barbecueliefhebber volgens velen. We moesten wel binnendoor in plaats van via de snelweg. Er was een boerenprotest gaande. Best indrukwekkend, toen we via het viaduct over de A12 reden en daar drie rijen dik tractoren zagen […]
Broodje Kroket van Britt
Voor vaderdag had Britt speciaal voor Michel zelf kroketten gemaakt. Helemaal vanaf nul. Bouillon trekken, de roux maken, kroketten rollen in de wanneer en bakken. Het recept was volgens het van Dobben-recept. Vandaag hebben we ze geprobeerd. Prima kroketje. In ieder geval hebben wij een speciale en super lekkere lunch gehad vandaag.
Andijvie met een Cordon Bleu
Het AVG-tje wat we vaak op maandag eten hebben we vandaag maar eens op dinsdag gedaan. We hadden gewokte andijvie met gekookte aardappeltjes en cordon bleu.
Wraps met Krokante Kipschnitzel
Vandaag lekker makkelijk: krokante kipschnitzels in de Airfryer (180 graden / 12 minuten). Wraps in de magnetron, wraps beleggen met sla en de krokante kipschnitzels en saus. Klaar!
Kalkoendijrollade van de BBQ
Vandaag kwamen Britt en Dennis langs voor vaderdag. Ze bleven gezellig eten. De barbecue werd aangestoken en de kalkoendijrollade ging aan het spit. De barbecue stond op 180 graden. De kalkoendijrollade is klaar bij een kerntemperatuur van 74 graden. Bij de kalkoendijrollade een zelfsamengestelde salade van de groenteboer en friet uit de Airfryer.
Barbecue
Vandaag was het nog best warm weer, daarnaast hadden we nog vlees in de vriezer liggen. Kortom de barbecue werd aangestoken. Zo hadden we worstjes, een gehaktbal en een entrecote. Erbij ook nog aardappelsalade en zelfsamengestelde salade van de groenteboer.
Wraps met Carpaccio
Met Pinksteren had ik dit ook gemaakt: carpaccio-rolletjes oftewel wraps met carpaccio. Nu was het geen hapje maar maakte ik het als maaltijd. Het was ook gewoon te warm om te koken. Bij Jumbo had ik 2 pakken carpaccio gekocht. In elk pak zat naast de carpaccio ook oude kaas, geroosterde pijnboompitten en een basilicumpestodressing. […]
Varkenshaas in Roomsaus van de Slager
Deze week was de weekmaaltijd bij Slagerij van Doorn de varkenshaas in roomsaus met krieltjes. Altijd lekker. Even de krieltjes opbakken in de roomboter en de varkenshaas opwarmen en klaar. Heerlijk.
Kebab van de BBQ
Het was eigenlijk de bedoeling dat we de kebabspiesen met de rotisserie gingen barbecuen maar dat ging niet goed. Het gehakt viel van de spiesen af tijdens het draaien. Gelukkig hadden we er een lekbak onder, dus het viel niet in de kolen. Ingrediënten: 1 eetlepel paprikapoeder, 1 theelepel komijnpoeder, 1 theelepel gedroogde oregano, 1 […]
Broodjes van Piretti
Vandaag is Michel ook vrij. We moesten net buiten het dorp nog wat halen en dergelijke. Op de de terugweg door het dorp hebben we bij Piretti broodjes gehaald. Ik koos de Vitello op een saltini broodje. Dit was een dun broodje belegd met kalfsvlees, tonijnsaus, kappertjes en rucola. Michel nam de Schiacciata piccante op […]