Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 4 smalle bockworsten, 1 potje wortels, 200 gram doperwten (diepvries), 125 ml kookroom, water, zout,
Bal Gehakt a la Berenklauw
Gisteren had Michel al gehaktballen gedraaid en gebraden. Vandaag maakten we er samen een bal gehakt a la berenklauw van. Heel simpel eigenlijk, een gehaktbal met gebakken uien en satésaus. De satésaus maakte Michel natuurlijk zelf.
Kipsaté Taartjes
De satétaart kwam onlangs ook voorbij in mijn ‘wat at ik vorige jaren’-lijstje. Het leek me leuk om het opnieuw te maken, maar dan net even anders. Nu gewoon met zelfgemaakte satésaus bijvoorbeeld. Ingrediënten: 4 vellen bladerdeeg, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1/2 rode paprika, 1 kleine kipfilet, 75 gram champignons, 1 […]
Simpele en Ouderwetse Macaroni
Vandaag had ik, na vier jaar, weer een klantendag van Osiris. Een drukke, leerzame dag in Utrecht. Na alle nieuwigheden te hebben gehoord, gekeken en geluisterd te hebben naar een ex-waterpoloër, een Caribische show brassband en een illusionist en heel kort op de borrel heb bijgewoond, ben ik weer lekker terug op een drukke trein […]
Spinazie met Kip op Stok
Vandaag weer een gewoon avg-tje. Het werd spinazie stamppot met een kip op stok.
Kip Shanghai met Rijst
Ingrediënten: rijst, 2 eieren, maïzena, 2 kipfilets, 1 rode paprika, 3 teentjes knoflook, 3 bosuien, 50 gram taugé, 1 eetlepel sojasaus, 75 ml kippenbouillon, 2 eetlepels rijstazijn,
Butterchicken met Naan
Op mijn dashboard van de site kan ik precies zien wat ik de afgelopen jaren gepubliceerd heb op Brutsellog. Kortom ik weet al van ruim 18 jaar wat ik elke dag heb gegeten. Deze week kwam opvallend vaak ‘butterchicken’ naar boven. Schijnbaar eten we dat regelmatig eind november. Goed idee om het dit jaar ook […]
Taart van Piretti Veenendaal
Michel moest vanmiddag nog even in het dorp zijn. Toevallig had ik net op de socials van Piretti gezien dat ze ook taart verkopen. Kortom Michel is ook even naar Piretti gelopen. Hij koos deze twee taartpunten: Italiaanse appeltaart en een Italiaanse citroentaart ’torte al Limone’. Zoals altijd hebben we de taartpunten gedeeld. Twee verschillende […]
Rijst met Beef Broccoli
Ingrediënten: 300 gram runderpoulet, 2 eetlepels sojasaus, maïzena, 2 eetlepels olie, rijst, 1 kleine broccoli, 1/2 wortel, 3 teentjes knoflook, 1 schijfje gember, 1/2 prei, 1/2 kippenbouillonblokje, 75 ml water, 1 eetlepel sesamolie, 1 eetlepel oestersaus, 1/2 theelepel suiker, water,
Hamburger met Friet en Salade
Vandaag had ik allerlei vergaderingen, live in Utrecht. Het zou eigenlijk een lange dag worden, maar uiteindelijk waren we eerder klaar met de workshop. We hadden wel wat makkelijks bedacht, een broodje hamburger met Vlaamse frieten en een salade. Omdat ik de trein net had gemist en een hoofdpijn op voelde komen van te weinig […]
Chinese Bami Goreng
Deze Chinese bami goreng is vegetarisch. Oké achter de bami ligt wel een flinke kipsaté, maar hey deze is wel gekocht bij de groenteboer. Ingrediënten: eiernoodles, 1/2 wortel, 1 kleine prei, 50 gram champignons, 50 gram bamboescheuten, 2 eieren, 50 gram taugé, 2 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel sesamolie,
Patatje Rendang en Saté bij Saya Veenendaal
Al eerder hebben we geluncht bij Saya, dat was zo lekker dat we nog eens terug wilden. Na een druk ochtendje, auto voor de winterbanden, boodschappen, stemmen en noem maar op, zijn we naar Saya gefietst. De keuze hadden we eigenlijk thuis al gemaakt. We wilden sowieso de saté proberen. Op het bordje zie je […]