Vandaag een makkelijke dinsdag. We hebben een broodje shoarma gegeten. De shoarma heb ik wel gebakken met een flinke bak macaroni groenten (paprika, ui en prei). Met allerlei sauzen op tafel kon iedereen er een feestje van maken.
Noodles met Paksoi en Speklapjes
Ingrediënten: noodles, 2 speklapjes, Chinese vijfkruidenpoeder, 2 paksoi, 2 lente-uien, 125 ml oestersaus, 125 ml water, 2 eetlepels sesamolie, 2 centimeter gember, 2 teentjes knoflook,
Homemade Groenteburgers
Deze groenteburgers heb ik ooit al eens eerder gemaakt, maar dan met andere kruiden. Het is een super simpel recept, dus waarom groenteburgers in de supermarkt kopen? Oké je hebt er even werk aan, maar je kan ze ook van te voren maken natuurlijk. Ingrediënten: 2 wortels, 1 courgette, 1 prei, 2 teentjes knoflook, 1 […]
Thali’s bij Namastey India Veenendaal
Eigenlijk was het de bedoeling om met de verjaardag van Britt nog met zijn vieren uiteten te gaan. Alleen is dat er niet van gekomen. Daarom zijn we vandaag op een verlaat verjaardagsdiner gegaan. Britt koos om bij Namastey India te eten. Dat leek haar ook wel wat. Vandaag hebben we een voor-, hoofd- en […]
Italiaanse Risotto
De Allerhande boxen van deze week vond ik niets. Er was keuze uit twee, de preitaart (die heb ik al eens gehad) en Grieks rundvlees met tzatziki. Deze was met veel olijven, daar houden we niet zo van. Maar de Albert Heijn heeft ook maaltijdpakketten in een tas. Dit is met allemaal voorgesneden groenten en […]
Beierse Frikadel met Aardappelgratin en Salade
Vandaag heb ik bij de slager op de Ellekoot een Beierse Frikadel gehaald. Dit is een burger met Beierse kruiden en in ieder geval kaas (wat ik zag). Bij de groenteboer op de Ellekoot nam ik een aardappelgratin met spekjes en paprika en een frisse salade mee. Prima maaltijd zo op de donderdag!
Pasta met Courgette en Ontbijtspek
Van mijn vader had ik vorige week twee courgettes meegekregen. Deze keer maakte ik er deze pasta mee. Ik had nog bedacht om er kookroom doorheen te doen, maar tijdens het koken leek me dat geen goed idee. Zoals ik het nu had gemaakt was eigenlijk perfect. Voor de pasta gebruikte ik weer de pastamachine. […]
Pizza met bbq-saus, kip en champignons
Na het verjaardagsfeestje van Britt hebben we ’s avonds een pizza gemaakt. Bij Hoogvliet hebben we een pizzadeeg en kipstukjes gekocht en de rest hadden we gewoon in huis. Ingrediënten: pizzadeeg, barbecuesaus, tomatenketchup, 75 gram plakjes ham, 1 ui, 100 gram champignons, kipstukjes, kaas,
Taart bij Kroast Amersfoort
Vandaag is Britt 23 jaar geworden. Ze vierde dat bij Kroast in Amersfoort waar ik deze heerlijke lemon curd taart koos. Ik kon kiezen uit chocoladetaart, cheesecake, appeltaart en deze. Chocoladetaart had ik ’s ochtends al op, die viel sowieso al af, maar lemon curd taart was gewoon de beste van de overgebleven drie. De […]
Sperzieboontjes met Kipboomstammetjes
Eerst zon, dan regen (en onweer). Gelukkig kon ik nog wel droog naar huis fietsen. We hadden vandaag een maaltijd uit de vriezer. In de vriezer hadden we nog kipboomstammetjes, een halve zak verse friet en sperzieboontjes liggen. Ontdooien en koken maar. De sperzieboontjes kreeg ik van mijn vader, deze had ik gekookt en daarna […]
Pasta met Gehaktballen
Vandaag nog een HelloFresh box, deze kocht ik in Bennekom bij de Plus. Ik hoopte daar de vegabox te vinden, maar die was of uitverkocht of zat daar ook niet in het assortiment. In ieder geval was de vleesbox qua gerecht veranderd, dit gebeurt kennelijk op zaterdag. Dus dan nog eens een vleesbox. Eigenlijk hoort […]
Pindasoep
Ingrediënten: sesamolie, 1 kipfilet, 1 rode paprika, 1 zoete aardappel, 1 teentje knoflook, 100 gram champignons, 1 eetlepel rode currypasta, 600 ml water, 1 kippenbouillonblokje, 4 flinke eetlepels pindakaas, 300 ml kokosmelk, 1 streng noodles, sojasaus, pinda’s