Wat een warmte nog steeds. Beide hadden we geen zin om te koken. We hebben dus wat laten bezorgen. Deze keer bestelden we bij Take a Break. Beide hadden we de Take-a-Break schotel. Dit was 4 soorten vlees; kipfilet, shoarma, kipgehakt en rundergehakt. Erbij een saus naar keuze (ik had andalouse), salade en frites. Prima, weer eens wat anders.
“Take a Break – Veenendaal” verder lezen
Nasi Kornet met Saté
De saté maakte ik zelf met hamlapjes gemarineerd in een marinade van tomatenketchup, ketjap manis, chilisaus en knoflookpoeder. Michel maakte zijn welbekende pindasaus. Van beide verder geen recept, wel van de nasi kornet die ik maakte.
ingrediënten: rijst, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 2 theelepels sambal, 1 theelepel trassi, 1 theelepel gemberpoeder, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 blikje corner beef, 1 eetlepel donkere basterdsuiker, 2 eetlepels tomatenketchup, 2 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel sojasaus, 1 prei,
Kip Krokant Salade
Zo jammer, is het maandag en ook nog eens tropisch warm, rijden de treinen niet terug naar huis… Gelukkig via een andere trein en een ander station kon ik nog best wel snel thuis komen, met dank aan Britt die mij ophaalde. We hebben een makkelijke salade gemaakt: krokante kipschnitzels met sla, tomaat, augurk en een frambozendressing. Erbij friet met schil uit de Actifry.
Kliekje Lasagne
Van de lasagne die ik gisteren maakte was nog genoeg over. Zonde om weg te gooien, daarom vandaag nog een keer.
Lasagne
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, tijm, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 250 gram gehakt, 250 gram champignons, 1 pot wortels, 1 blikje tomatenpuree, 1 blik tomaatblokjes, 1 eetlepel ketjap manis, scheutje chilisaus zout, peper, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, 1 theelepel mosterd, nootmuskaat, peper, zout, geraspte kaas, lasagne bladen,
Kapucijners met Appel en Ontbijtspek
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 300 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 blik kapucijners, 1 appel, 2 eetlepels appelstroop,
Dubbeldekker Taco’s
Dit leek me wel grappig om te maken, dubbeldekkers van Honig. Ik had het al eens gezien op televisie. Bij Goede Tijden, Slechte Tijden werd er regelmatig gekookt en heel toevallig dit… Sluikreclame. De dubbeldekker taco’s zo met de tacoschelpen en de wraps vond ik een grappig idee. De kruidenmix die je er apart bij kan kopen vond ik minder. Dan verzin ik eigenlijk liever zelf de kruiding.
Ingrediënten: 1 pak Honig dubbeldekkers, 1 ui, 300 gram gehakt, 1 blik Bonduelle bonenmix, 100 ml water, 1 zakje Honig dubbeldekkers kruidenmix, geraspte kaas,