Zo handig, die lijst in de rechterbalk met “vorige jaren”. Zo kan ik precies zien wat ik op de datum van vandaag gegeten heb, thuis of in een restaurant. Leuk dagboekje, maar het brengt me ook op ideeën voor het boodschappenlijstje. Zo heb ik zes jaar geleden ooit een ‘okonomiyaki‘ gemaakt, een Japans groentepannenkoekje, dat […]
Taartjes van Bakkerij Imminkhuizen Leersum
Vandaag haalde ik onderweg naar mijn vader alvast wat lekkere broodjes voor bij de lunch en omdat het kan nam ik ook twee gebakjes mee. Michel had al wel eens gezegd dat hij een berenklauw gebakje wilde, laten ze die daar nu net hebben. Voor mijzelf nam ik een aardbeienpunt mee. De berenklauw was van […]
Tagliatelle met Gehakt, Prei en Champignons in Romige Saus
Met heel weinig ingrediënten kan je eigenlijk best een lekkere pasta maken. Ingrediënten: tagliatelle, 250 gram gehakt, 1 prei, 250 gram champignons, 1 eetlepel bloem, volle melk, zout, peper,
Pizza & Pasta van Da Asporto Veenendaal
Vandaag was het voor mij weer zo’n dag met aan een stuk door vergaderen via Teams en tussendoor ook nog even wat problemen oplossen. Kortom druk, druk, druk. Het scheelt natuurlijk dat ik nu niet hoef te reizen, het enige is de trap aflopen, maar toch van al dat kijken naar een aantal beeldschermen werd […]
Butter Chicken met Naan
Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 1/2 theelepel garam masala, 2 1/2 theelepel kerriepoeder, 1 theelepel ketoembar, 1 theelepel komijnpoeder, 2 kipfilets, 3 tomaten, 1 blikje tomatenpuree, 400 ml kokosmelk, naanbrood,
Nasi Keboeli met Char Siu
In de vriezer hadden we nog allerlei bakjes liggen, alleen wat is het? Tijdens het ontdooien kwamen we erachter dat het char siu was. Daarom snel nog even een bakje nasi uit de vriezer gehaald. Prima maaltijd zo.
Zuurkoolstamppot met Spekjes
Hier had ik zin in: zuurkoolstamppot met langzaam uitgebakken spek van boerderij ’t Binnenveld.
Chinees Stoofvlees
Ingrediënten: 600 gram sukadelapjes, 1 flinke ui, een stukje gember, een scheutje witte wijn, 2 eetlepels hoisinsaus, 2 eetlepels pindakaas, 3 eetlepels sojasaus, 500 ml bouillon, 50 gram donkere basterdsuiker, 2 steranijs, 1 kaneelstokje,
Broodje Hamburger met Friet
In de vriezer hadden we nog 2 xxl hamburgers van de slager liggen. Kortom we gingen vandaag hamburgers bakken met erbij Franse friet uit de Airfryer.
Rijst met Kip, Paprika en Spitskool
Ken je dat, van die producten die je amper gebruikt? Ik heb wel zo’n la met dat soort producten. Toevallig had ik eigenlijk daar een heel aantal producten van nodig. Helaas, dat ging niet door. Er was zoveel over datum heen. Kortom dan maar een beetje ‘freewheelen’ en ook dat ging best prima. Ingrediënten: rijst, […]
Wikinger Topf
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 pot bockworst (Jumbo), 1 wortel, 200 gram doperwten (diepvries), 1 eetlepel bloem, 250 ml kookroom, water, peterselie, zout, peper,
Tagliatelle Bolognese van de BBQ
Dit was echt zo lekker. We dachten eigenlijk dat het weinig smaak zou hebben, want weinig kruiden, geen knoflook, maar man wat een smaak. Het is niet het officiële recept van een echte ragu bolognese, maar hey de smaak lijkt er erg op! Ingrediënten: 150 gram ontbijtspek, 1 flinke ui, 1 wortel, 250 gram mager […]