Woensdag hadden we twee pannetjes met gekruide tomaatjes gemaakt. Daarvan hadden we nog over. Dat werd de inspiratiebron voor deze Turkse brood pizza. Ingrediënten: 1…
Bekijk meer Turks Brood Pizza van de Barbecue
IJsje van Boer Gijs – Achterberg
Vanmiddag hebben we een lekker rondje gefietst. Eerst naar een minimarkt ‘wollen dagen’ van Bonnies, een markt met onder andere leuke kleurrijke sjaals. Daarna zijn…
Bekijk meer IJsje van Boer Gijs – Achterberg
Bananencurry met Naanbrood
Ingrediënten: 1 ui, 1 rode paprika, 1 eetlepel rode currypasta, 300 ml kokosmelk, 50 gram pinda’s, 2 bananen, naanbrood,
Bekijk meer Bananencurry met Naanbrood
Shoarma met Spinazie
Dit is weer een recept uit de oude doos, die weer op de vorige jaren voorbij kwam. Lekker makkelijk op een dag met reizen. Ik…
Bekijk meer Shoarma met Spinazie
Lunch op het Werk
Vandaag was ik weer op het werk in Utrecht. We hadden een teamoverleg en daarna een lunch waarbij iedereen iets mee nam. Op deze foto…
Bekijk meer Lunch op het Werk
Barbecue
In de vriezer hadden we nog 1/2 barbecuepakket liggen, dat moest echt op en met een laatste warme dag leek ons dat een prima idee.…
Bekijk meer Barbecue
Pokébowls van Mr. Sushi Veenendaal
Vandaag had ik een vergadering in Utrecht en we hadden niets gepland qua eten van vandaag. Het was namelijk ook eens andersom. Ik buiten de…
Bekijk meer Pokébowls van Mr. Sushi Veenendaal
Broodjes van Nonna Rosa Utrecht
Vandaag werkte ik een deel thuis en een deel was ik buiten de deur voor een vergadering met tussendoor een lunch. Dit was bij de…
Bekijk meer Broodjes van Nonna Rosa Utrecht
Pasta Trapanese oftewel pasta met een Tomaat-Amandel-Pesto
Zoiets maakte ik twintig jaar geleden ook al op mijn eerste werkdag. Bij die werkgever werk ik nog steeds. Het werd wel iets anders vandaag,…
Bekijk meer Pasta Trapanese oftewel pasta met een Tomaat-Amandel-Pesto
Spaghetti met Pastinaak, Spek en Tomaat
Ingrediënten: spaghetti, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, tijm, 1 pastinaak, 200 gram snoeptomaatjes, 1 blik tomaatblokjes, basilicum, oregano
Bekijk meer Spaghetti met Pastinaak, Spek en Tomaat
Gevulde Paprika’s met Gehakt en Champignons uit de Airfryer
Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 100 gram champignons, 150 gram gehakt, gehaktkruiden, 2 zoete puntpaprika’s, kaas,
Bekijk meer Gevulde Paprika’s met Gehakt en Champignons uit de Airfryer
Rijst met Broccoli, Bloemkool en Kip in Pindasaus
Ingrediënten: rijst, 1 kipfilet, 1 zak bloemkool en broccoli (400 gram), 200 ml kokosmelk, 2 eetlepels pindakaas, 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel ketjap manis, 1/2…
Bekijk meer Rijst met Broccoli, Bloemkool en Kip in Pindasaus
Noodles uit de Wok
Ingrediënten: 1 eetlepel rode curry pasta, 1 kipfilet, 450 gram wokgroente, 1 streng noodles, 200 ml kokosmelk, 100 ml water, zout,
Bekijk meer Noodles uit de Wok
Quesadilla’s met Gerookte Kip, Zoete Puntpaprika’s en Champignons
Ingrediënten: 2 zoete puntpaprika’s, 100 gram champignons, oregano, knoflookpoeder, 1 gerookte kip, 4 volkoren wraps, 4 plakken kaas,
Bekijk meer Quesadilla’s met Gerookte Kip, Zoete Puntpaprika’s en Champignons