Vandaag zijn we naar Amersfoort geweest. Eigenlijk best wel dichtbij, maar zo vaak komen we er niet, terwijl het eigenlijk wel een leuk stadje is met die oude gebouwen en leuke winkels. Weer eens wat anders dan Veenendaal. In Amersfoort zijn er genoeg leuke lunchtentjes. Zo zijn wij aanbeland bij Crêperie Juffrouw Jacoba in een historisch pandje hartje Amersfoort.
“Juffrouw Jacoba Amersfoort” verder lezen
Bami met Babi Pangang
Vandaag had ik zin in bami met babi pangang. Ik maakte de babi pangang volgens een recept waarbij ook limoensap werd gebruikt. Alleen in de hele supermarkt kon ik geen flesje limoensap vinden. Waarschijnlijk een kwestie van er goed overheen kijken. Ik heb het opgelost door er citroengras, serehpoeder en gemberpoeder toe te voegen. Was het babi pangang zoals bij de Chinees? Nee, dat niet maar het smaakte wel Aziatisch.
Babi Pangang
Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 400 gram varkenslapjes, zout, peper, 1 eetlepel palmsuiker, 3 eetlepels ketjap manis, 1 stengel citroengras, serehpoeder, gemberpoeder, 1 blikje tomatenpuree, 1 bouillonblokje, 400 ml water,
Broccoli Zoetzuur met Rijst
Ingrediënten: 1 flinke broccoli, rijst, 1 ui, 250 gram gehakt, 1 rode paprika, 200 ml water, 1 zakje Maggi Broccoli zoetzuur schotel,
Verjaardag bij Moeke Rhenen
Britt vierde haar verjaardag vandaag verder met een borrel en een hapje eten. Dat deed ze bij Moeke in Rhenen. Het borrelen begon met nacho’s.
“Verjaardag bij Moeke Rhenen” verder lezen
Broodjes van Bollo Panino Veenendaal
Vandaag waren we alle drie vrij. Niet zomaar, want Britt is jarig. ’s Ochtends hebben we het al gevierd met een heerlijke chocoladetaartje van Tamminga Veenendaal. Daarna nog geluncht. Michel haalde broodjes bij Bollo Panino. Altijd lekker.
“Broodjes van Bollo Panino Veenendaal” verder lezen
Stoofvlees
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, kruidnagelpoeder, 1 theelepel sambal 600 gram rundvlees, 1/2 zakje rundvleeskruiden, bloem, 250 gram champignons, water,
Lasagne
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 400 gram gehakt, 250 gram champignons, 1 pot wortels, 1 blikje tomatenpuree, 1 blik tomaatblokjes, 1 scheutje ketjap manis, tijm, zout, peper, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, 1 theelepel mosterd, peper, zout, kaas, lasagnebladen,