Juffrouw Jacoba Amersfoort

Juffrouw Jacoba Amersfoort crêpe salidou appel
Vandaag zijn we naar Amersfoort geweest. Eigenlijk best wel dichtbij, maar zo vaak komen we er niet, terwijl het eigenlijk wel een leuk stadje is met die oude gebouwen en leuke winkels. Weer eens wat anders dan Veenendaal. In Amersfoort zijn er genoeg leuke lunchtentjes. Zo zijn wij aanbeland bij Crêperie Juffrouw Jacoba in een historisch pandje hartje Amersfoort.
“Juffrouw Jacoba Amersfoort” verder lezen

Bami met Babi Pangang

Bami met Babi Pangang
Vandaag had ik zin in bami met babi pangang. Ik maakte de babi pangang volgens een recept waarbij ook limoensap werd gebruikt. Alleen in de hele supermarkt kon ik geen flesje limoensap vinden. Waarschijnlijk een kwestie van er goed overheen kijken. Ik heb het opgelost door er citroengras, serehpoeder en gemberpoeder toe te voegen. Was het babi pangang zoals bij de Chinees? Nee, dat niet maar het smaakte wel Aziatisch.

Babi Pangang
Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 400 gram varkenslapjes, zout, peper, 1 eetlepel palmsuiker, 3 eetlepels ketjap manis, 1 stengel citroengras, serehpoeder, gemberpoeder, 1 blikje tomatenpuree, 1 bouillonblokje, 400 ml water,

“Bami met Babi Pangang” verder lezen