Omdat de runderrookworst vorige week zo lekker was, nam ik het dit weekend weer mee bij boerderij van Steenbergen. Vandaag hebben we dan ook weer een echte winterse maaltijd gegeten: zuurkoolstamppot met runderrookworst.
Kiprollade van de BBQ
Vandaag was echt een barbecuede voor Michel. Er is van alles op de nieuwe barbecue geweest inmiddels, van brood tot groente en vlees. Vandaag was het een kiprollade. Verwarm de barbecue naar 150 graden. Leg de kiprollade met een vleesthermometer op de barbecue op de indirecte wijze, dus niet boven de kolen. Draai de kiprollade […]
Yoghurtbroodjes van de BBQ
Ingrediënten: 650 gram zelfrijzend bakmeel, 500 ml yoghurt, zout, knoflookpoeder, uienpoeder, Italiaanse kruiden,
Tosti Bolognese
Van de pastasaus van deze week had ik nog een klein beetje over. Michel had direct het idee om er tosti bolognese mee te maken. Vandaag haalde we het kliekje pastasaus uit de vriezer en warmde het op en bouwden tosti’s van casinobrood met kaas en ham. Et voila op het bord een tosti bolognese!
Entrecote van de BBQ met Krieltjes en Gemengde Groente
Vandaag heeft Michel voor het eerst zijn nieuwe barbecue gebruikt. Deze barbecue kan in tegenstelling tot de kleine Weber-to-go barbecue wel tegen de koude. Hij maakte entrecote met een ruitje, krieltjes en gemengde groente. De gemengde groente waren een ui, knoflook, paprika, oranje wortel en een zwarte wortel. De zwarte wortel had ik meegenomen bij […]
Tandoori Kipburgers
De tandoori kipburgers kwamen onlangs weer voorbij in het lijstje ‘wat at ik vorige jaren’. Hier had ik wel zin, alleen had ik door omstandigheden weinig tijd om ze te maken. Maar ook met weinig tijd waren de burgers zo lekker. Echt een Indiase smaak. Ingrediënten: 350 gram kipgehakt, 1 ei, 1/2 eetlepel tandoori masala […]
Kapucijners met Ontbijtspek en Champignons
Ingrediënten: 150 gram ontbijtspek, 1 ui, 150 gram champignons, 1 pot kapucijners (jonge veldertjes), knoflookpoeder, paprikapoeder,
Spaghetti met Gehakt, Worteltjes en Champignons
Ingrediënten: spaghetti, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, tijm, 200 gram gehakt, 100 gram champignons, 1 potje wortels, 1 blik tomaatblokjes, zout, peper, suiker,
Boerenkool met Runderrookworst
Vandaag op het menu boerenkoolstamppot met een Binnenveldse runderrookworst.
Spinazie met Binnenveldse Smulrol
Vandaag: spinazie met aardappels en een Binnenveldse smulrol.
Berehap Deluxe
Ingrediënten: 6 zoete aardappelröstirondjes , 1 flinke ui, 2 gebraden gehaktballen, zelfgemaakte pindasaus,
Nasi Kornet met Vega Saté
Van deze nasi hebben we genoeg voor 4 personen. De helft gaat dus de vriezer in, handig voor een ‘ik heb geen zin om te koken dag’. ingrediënten: rijst, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 2 theelepels sambal, 1 theelepel trassi, 1/2 centimeter gember, 75 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 blikje corned beef, 1 prei, 2 eetlepels […]