Ingrediënten: 1 kipfilet, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, tijm, 1 groene paprika, 400 gram spinazie, 30 gram boter, 30 gram bloem, 500 ml melk, 1 theelepel mosterd, zout, peper, 200 gram geraspte kaas, lasagnebladen,
“Lasagne met Kip en Spinazie” verder lezen
Boboti
Ingrediënten: 350 gram sperziebonen, 300 gram gehakt, 1 pak Knorr wereldgerechten ovenschotel boboti, 300 ml water, 125 ml crème fraîche, 1 groene appel,
Broodje Shoarma
Echt weer een zomerse dag vandaag met temperaturen tegen de dertig graden. Tel daarbij op een drukke werkdag en nog eens reizen met bus en trein. Geen zin om uitgebreid te koken. Het werd een broodje shoarma. De shoarma heb ik gebakken met een zak Italiaanse groenten erbij. De shoarma ging natuurlijk op een pitabroodje en er werd knoflooksaus bij gedaan.
Vegetarische Notenballetjes in Luikse Saus
Ingrediënten: 1 pak Jumbo vegetarische notenballetjes, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 blikje tomatenpuree, 1 eetlepel bloem, water, 1 eetlepel appelstroop, zilveruitjes,
Salade met Vegetarische Reepjes
Vandaag maakten we een maaltijdsalade. Ik had nog sla liggen en met dit mooie weer is dat een prima maaltijd. De maaltijdsalade bestond uiteraard uit sla. Door de sla heb ik gekookte tortellini, gebakken vegetarische reepjes (mild gekruide van Jumbo) en een boerensalade. Het was echt een vullende maaltijdsalade, niet te zwaar en niet te licht.
Vegetarische Schnitzel
Vandaag heeft Britt voor ons gekookt. Het werden vegetarische schnitzels met friet en doperwten met doperwten.
Broodje Mexicaanse Rondo
Vandaag maakten we een broodje met een vegetarische burger, een Mexicaanse rondo van de Jumbo om precies te zijn. De Italiaanse bollen zijn afbak. We bakten ze dus even snel in de Airfryer. De Mexicaanse rondo’s bakten we met een ui in hete boter. Op mijn rondo kreeg ik nog een plakje cheddar cheese. De broodjes besmeerden we eerst met curry en mayonaise. Daarna zijn de broodjes belegd met sla, de Mexicaanse rondo en ui. Prima burger!