Op vrijdag kook ik meestal uit zo’n Allerhande box die ik bij de Albert Heijn haal. Er zijn ook andere supermarkten die dit soort boxen in het assortiment hebben zoals Plus Supermarkt. Bij ons in Veenendaal is er geen Plus meer, maar wel in Maarn. Daar was ik vrijdag in buurt. Ik was nieuwsgierig wat […]
Tomaten-risotto met Spinazie en Chorizo
Let op, bij de ingrediënten staat de inhoud van de Allerhande Box. In het recept zie je dat je niet alles gebruikt. Zo houd je 1/2 blik tomaatblokjes, 1/2 chorizoworst en 2/3 pakje witte kaas over. Als tip geeft de receptenkaart mee dat je dit kan gebruiken door een salade. Ingrediënten: 1 Allerhande Box voor […]
Indiaas Restaurant Namastey India in Veenendaal
Vandaag zijn we spontaan uit eten gegaan. We wilden een nieuw restaurant in Veenendaal proberen, die zijn er genoeg. Het werd Namastey India, een nieuw Indiaas restaurant in het centrum van Veenendaal. Het duurde lang voordat het restaurant geopend werd, maar het is wel een aanwinst voor Veenendaal. We hebben er heerlijk gegeten. We kozen […]
Quiche met Courgette, Paprika en Gerookte Kip
Ingrediënten: 1 theelepel sambal, 2 teentjes knoflook, 1 courgette, 1 rode paprika, 150 gram champignons, Provençaalse kruiden, 4 eieren, melk, peper, scheutje melk, hartig taart deeg, 1 gerookte kip, geraspte kaas,
Pruimentaart
Van een buurman kreeg ik een tas vol pruimen, echt heel veel pruimen. Wat kan je daarmee doen? Ik maakte er deze pruimentaart mee! Ingrediënten: 230 gram roomboter, 4 eieren, 300 gram witte basterdsuiker, 280 gram bloem, snuf zout, kaneel, pruimen,
Speklapje met Sla en Friet
Vandaag een gemarineerd speklapje, met veldsla en botersla en frietjes uit de Airfryer.
Taco’s met Gehakt, Paprika en Peultjes
Ingrediënten: 6 tacoschelpen, 1 ui, 300 gram gehakt, 1/2 gele paprika, 100 gram peultjes, 1 blik Bonduelle maïs fiësta, barbecuesaus, geraspte kaas,
Kersen Cupcake
Op het werk had een collega een teveel aan kersen. Ze had er kersen cupcakes van gemaakt. Ik mocht er eentje proeven. Lekker dat het was!
Gemarineerd Worstje met Spek, Aardappeltjes en Doperwten met Worteltjes
Vandaag een gemarineerd worstje omwikkeld met spek, gebakken aardappeltjes en doperwten met worteltjes.
Homemade Wok-to-go Noodles
We wilden een keer noodles maken zoals het gedaan wordt bij een wok-to-go of wokrestaurant. Eerst alles even in het kokend water hangen. Daarna alles in een loeihete wok met een woksaus en knoflook. Een zeefmandje voor de groente en het vlees had ik ergens achter in een keukenkastje liggen. Ergens had ik ook nog […]
Griekse Moussaka
Ingrediënten: 1 AH Verspakket Griekse Moussaka (1 rode ui, 2 tenen knoflook, 1 blikje tomatenpuree, 4 tomaten, 1 zakje moussaka-kruidenmix, 2 aubergines, 1 courgette, 2 aardappels), 300 gram gehakt, 300 ml halfvolle melk, 100 gram geraspte kaas,
Spinazie Stamppot met Gepaneerde Kipschnitzel
Vandaag spinaziestamppot met een gepaneerde kipschnitzel. Kortom lekker makkelijk. Kipschnitzel bakken, aardappels koken. Spinazie wokken met een vleugje nootmuskaat. Spinazie door de aardappels stampen met een beetje melk. Simpel!