Vandaag kwamen Britt en Dennis op visite, zij moesten hier in Veenendaal nog iets regelen. Dus een combi-bezoekje. Britt had al gebeld dat ze geen zin had om te koken en of we dan niet iets konden afhalen zodat we dat met ons vieren konden eten. Zo gezegd zo gedaan. Het werd gewoon ouderwets snacken.
Zuurkoolstamppot met Gebakken Spekjes
Ik had de zakjes verse zuurkool al vaker zien liggen bij de boerderijwinkel en dat leek me altijd wel lekker, maar nooit meegenomen. Tot afgelopen zaterdag, ik nam een zakje zuurkool en dobbelsteentjes ontbijtspek mee. Dat werd dus de maaltijd van vandaag zuurkoolstamppot met aardappels en gebakken spek. Super lekker.
Stoofvlees
Van het stoofvlees voor de beef pies van de barbecue had ik weer veel te veel gemaakt. Kortom vandaag stond het weer op het menu. Deze keer niet met pasta maar met pommes duchesses uit de Airfryer.
Beef Pie van de BBQ
Deze beef pies stonden ook hoog op het BBQ-lijstje van Michel. Daarom stond ik zaterdag al vroeg in de keuken om eerst een grote pan stoofvlees te maken. Het stoofvlees is ook voldoende voor 2 dagen. We hebben de beef pies zaterdag ook al op de barbecue gedaan, zodat we ze vandaag alleen nog maar […]
Flammkuchen van de BBQ
Het maken van flammkuchen stond ook op het bbq-lijstje van Michel. Toevallig had ik tijdens het boodschappen doen een rol flammkuchen deeg gezien, watt een tijdje uit het assortiment was bij Jumbo. Dat had ik al meegenomen. Alleen wat er op? Ik wilde graag een flammkuchen met prei en gedroogde worst, dat herinnerde me aan […]
Eclairs van Bite Veenendaal
Vandaag moest ik nog heel even in het centrum zijn. Heel toevallig wist ik ook dat Bite net eclairs had gemaakt en weer een ‘kraampje’ had. Omdat Bite altijd lekkere gerechten en desserts heeft leek me dat de eclairs van Bite ook lekker moesten zijn. Dat moesten we dus proeven!
Macaroni met Groenten en Bolognesesaus
Toch nog een keer een saus uit een zakje geprobeerd. Deze keer van Honig, daar zat in ieder geval meer smaak aan. Voor de saus heb ik vegetarisch gehakt even aangebakken, daarna Italiaanse groente erbij en meegebakken tot het zachter werd. Daarna 1/2 pak gezeefde tomaat, wat water en het zakje sauspoeder erbij. Even roeren […]
Rode Kool met Stoofpeertjes
Van Mieneke kregen we afgelopen zondag een pot zelfgemaakte stoofpeertjes met cranberry’s mee. Vandaag hebben we het gegeten met rode kool en aardappeltjes. Een goede combi toch. We hebben er geen vlees bij gegeten, dit was prima zo.
Vegetarische Risotto met Rucola
In de koelkast had ik nog een open zak rucola liggen, zonde om weg te doen maar wat maak je er dan mee? Ergens in de Brutsellog archieven vond ik nog een risotto recept met rucola. Alleen heb ik het normale gehakt dan vervangen door vegetarisch gehakt, wat een prima vervanger bleek. Ingrediënten: 1 ui, […]
Lunchwrap van Barista Café Veenendaal
Vandaag is het zowaar een mooie herfstdag. Vanochtend vroeg al een ‘ommetje‘ gelopen richting supermarkt. Ik moest daarvoor wel een stukje omlopen, want je moet minstens 20 minuten actief wandelen. Door nog eens voor 9 uur te gaan lopen verdiende ik weer extra punten. Ik ben wat later begonnen in het team, dus ik moet […]
Broodje Rundersteentje
Vandaag een makkelijke dag, een broodje rundersteentje. Een rundersteentje is een burger van gekruid rundvlees van Visser Vlees. Het rundersteentje met gesmolten cheddar ging op een Italiaanse bol met wat rucola en gebakken ui, afgemaakt met Zaanse mayonaise en curry.
Vissertje met Doperwten, Worteltjes en Gebakken Krieltjes
Bij Landwinkel Visser Vlees hebben we afgelopen zaterdag nog meer genomen dan de buikspek en kiprollade. Zo had Michel ook Rundersteentjes en Vissertjes in zijn webshopmandje gedaan. Vissertjes zijn driehoekige burgers van gekruid varkensvlees. Bij de Vissertjes hebben we doperwten met worteltjes en gebakken krieltjes gegeten. Lekker.