Groentequiche

Groentequiche
Britt houdt van groenten, Michel had wel weer eens een keer zin in quiche had hij een tijd geleden gezien en ik had bij de Albert Heijn een nieuw verspakket voor groentequiche gezien. Ze hadden precies nog 1 pakket liggen. De overige ingrediënten erbij gezocht, alleen kon ik geen vers bladerdeeg of vers hartige taartdeeg vinden (in alle haast) en had ik croissantdeeg meegenomen. Gaat ook prima, alleen moet je dan beter op de temperatuur van de oven letten. De randen waren wat zwartig. Als dat het enige is… Tip neem gewoon vers bladerdeeg ipv croissantdeeg zoals ik.

Ingrediënten: 1 Albert Heijn Verspakket voor Groentequiche (2 rode uien, 1 teen knoflook, 2 stengels bleekselderij, 1 courgette, 1 gele puntpaprika, 1 rode puntpaprika, 1 prei, 2 tomaten, zakje groentenbouillonpoeder, tijm, rozemarijn,) 100 gram fetakaas, 4 eieren, 125 ml zure room, peper, croissantdeeg,

“Groentequiche” verder lezen

Pastinaaksoep

Pastinaaksoep
Vandaag had ik zin in soep. Ik koos weer voor een verspakket bij Albert Heijn. Ik koos voor de pastinaaksoep, dat leek me op zich wel lekker. De soep was best lekker alleen had ik beter moeten weten dat ik niet zo van biet en aardse smaken houd. Wel leuk om te maken hoor deze soep.

Ingrediënten: 1 Albert Heijn Verspakket Pastinaaksoep (1 gele ui, 1 teen knoflook, 1 stukje gember, 1 prei, 3 pastinaken, 1 gele biet, 1 groene appel, 2 groentebouillonblokjes, peterselie), 1,25 liter water,

“Pastinaaksoep” verder lezen

Mexicaanse Burritos

Mexicaanse Burritos Albert Heijn Verspakket
Vrijdag kon ik geen keuze maken uit de nieuwe verspakketten Marokkaanse couscous en deze Mexicaanse burritos. Ik had ze dus allebei meegenomen. Deze is ook weer erg lekker, alleen was Albert Heijn wel de limoen vergeten in het pakket te doen. Dus het sap van de limoen heb ik vervangen door een scheutje citroensap. Kan ook prima. Beide verspakketten vielen in de smaak.

Ingrediënten: 300 gram gehakt, 1 Albert Heijn verspakket Mexicaanse burritos (1 witte ui, 1 rode ui, 4 teentjes knoflook, 1 jalapenopeper, 1 rode paprika, 1 groene paprika, 3 tomaten, zakje Mexicaanse specerijenmix), citroensap, 8 tortilla wraps, geraspte kaas,

“Mexicaanse Burritos” verder lezen

Marokkaanse Couscous

Verspakket Albert Heijn Marokkaanse Couscous
Vandaag ontdekte ik weer een nieuw verspakket bij Albert Heijn, de Marokkaanse couscous. Couscous maakt ik eigenlijk heel weinig. Ik was hier wel benieuwd naar. Wat me na het eten van de couscous opviel was dat de saus nogal pittig was qua nasmaak. De saus leek ook bijzonder veel op sauzen die in andere verspakketten gebruikt werden. Ik weet eigenlijk niet of de saus een echte toevoeging was aan de couscous.

Ingrediënten: 300 gram rundergehakt, 1 Albert Heijn Verspakket Marokkaanse couscous (1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 zakje kruidenmix met zout, 1 courgette, 1 aubergine, 1 rode paprika, 1 zakje rozijnen en abrikozen, 1 zakje couscous, 1 zakje Marokkaanse saus), 450 ml water,

“Marokkaanse Couscous” verder lezen

Moussaka

Moussaka
Bij Albert Heijn zag ik een nieuw verspakket: Griekse Moussaka. Dat leek me wel lekker. Alleen had ik er niet bij stilgestaan dat zoiets in de oven moest en ik ook nog Michel op moest halen van zijn werk. Slim… not. Dan maar veel eerder beginnen met maken. De Griekse moussaka viel overigens in de smaak!

Ingrediënten: 1 AH Verspakket Griekse Moussaka (1 rode ui, 2 tenen knoflook, 1 blikje tomatenpuree, 4 tomaten, 1 zakje moussaka-kruidenmix, 2 aubergines, 1 courgette, 2 aardappels), 300 gram gehakt, 300 ml melk, 200 gram geraspte kaas,

“Moussaka” verder lezen

Indiase Tandoori

Indiase Tandoori Albert Heijn
Geen inspiratie vandaag, dan maar een maaltijdpakket. Ik koos deze keer voor de Indiase Tandoori van Albert Heijn. Deze hebben we nog nooit gehad. Ik had al wel eens Indiase tandoori van Jumbo, maar die is dus echt weer anders qua samenstelling.

Ingrediënten: rijst, 2 kipfilets, 1 Albert Heijn verspakket Indiase Tandoori (2 sjalotjes, 50 gram sperziebonen, 1 aubergine, 2 rode paprika’s, 1 tomaat, 1 zakje tandooripaste), 150 ml water, 50 magere yoghurt,

“Indiase Tandoori” verder lezen

Lasagne van Jumbo Maaltijdpakket

Lasagne van Jumbo Maaltijdpakket
Normaal maak ik de lasagne naar eigen recept, maar vandaag koos ik voor een Jumbo maaltijdpakket. Wel hebben we wat aangepast. In plaats van alleen maar een beetje kaas over de lasagne maakten we gewoon een bechamelsaus.

Ingrediënten: 250 gram gehakt, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 wortel, 1 rode paprika, 1 prei, 6 pruimtomaten, takje rozemarijn, takje tijm, lasagnesaus, boter, bloem, 300 ml melk, 1 theelepel mosterd, zout, peper, lasagnebladen, 200 gram geraspte kaas,

“Lasagne van Jumbo Maaltijdpakket” verder lezen