Vandaag dacht ik een makkelijke maaltijd te maken. Dat was het ook wel, alleen was het niet helemaal ons ding. Bij Albert Heijn haalde ik het groentepakket voor Indiaase linzencurry. Lekker, want bij het Indiaas restaurant is het ook gewoon lekker dacht ik. Het was even bakken en dan alleen kokosmelk er aan toe te […]
Tomatensoep
Bij Albert Heijn had ik het al vaker zien: pureersoepen. Dat leek me vandaag zo na het werk wel makkelijk, in minder dan 20 minuten een soepje op tafel. Het maken is makkelijk. Je bakt de groenten 2 minuten aan. Voegt 400 ml water en de bouillonpoeder toe. Laat het 15 minuten zachtjes pruttelen op […]
Tom Kha Kai Soep
Eigenlijk hoort in dit recept ook een rode paprika, maar helaas was de paprika uit het pakket niet meer vers. Zo jammer. Ingrediënten: 1 Jumbo verspakket voor Tom Kha Kai soep (2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 rode peper, gember, 1 wortel, 130 gram sperzieboontjes, 2 groentebouillonblokjes, zakje sausmix, 1 stengel citroengras), 1 kipfilet, 250 […]
Boeuf Bourguignon
Ingrediënten: 1 Albert Heijn vleespakket voor Boeuf Bourguignon (500 gram rundvlees, 1 zakje stoofkruiden, 3 sjalotten, 1 teen knoflook, 175 gram kastanjechampignons, 75 gram gerookt ontbijtspek, 1 blikje tomatenpuree, 250 ml rode wijn, laurierblad, takje tijm.
Gevulde Kiprolletjes met Pasta Pesto
Ingrediënten: 1 Allerhande Box voor Gevulde Kiprolletjes (1 kipfilet, 1/3 pakje witte kaas, takjes munt, 1 pak verse tagliatelle, 1 courgette, 125 gram champignons, 1/2 potje rode pesto), peper,
Wokschotel met Zoete Aardappel, Paprika en Kip
Eigenlijk moest dit in de oven klaar gemaakt worden, maar dat werd gewoon de wok. Gaat ook prima. Normaal gesproken hoort er een blikje kikkererwten door. Die hebben we echter geroosterd met wat kruiden in de Airfryer (160 graden/15 minuten) en ‘s avonds opgeknabbeld. Ingrediënten: 1 Allerhande box voor ovengroenten (1 rode ui, 200 gram […]
Paddenstoelensoep
Ingrediënten: 1 Jumbo soeppakket voor paddenstoelensoep (1 sjalotje, paddenstoelenmix, 30 gram bloem, 2 paddenstoelenbouillonblokjes, peterselie), 1 liter water,
Gnocchi met Italiaanse Ricotta-Gehaktballetjes
Ingrediënten: 1 Allerhande box voor gnocchi met Italiaanse ricotta-gehaktballetjes (300 gram gehakt, 100 gram ricotta, tijm, 1 ui, 1 teen knoflook, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 1 pakje pastasaus basilicum, 500 gram gnocchi), 125 gram champignons, zout, peper,
Geroosterde Pompoenstamppot met Kip
Ingrediënten: 1 Allerhande box voor geroosterde pompoenstamppot (500 gram kruimige aardappelen, 1 winterwortel, 1 rode ui, 400 gram pompoen, ras-el-hanout, kippendijfilet) melk, kipkruiden,
Hollands Stoofvlees
Vorige week had ik al een AH vleespakket voor beef redang gekocht, dat was al eigenlijk een succes. Deze keer zag ik het Hollands stoofvlees vleespakket staan. Het was en in de aanbieding en in de 35% korting. Korting op korting dus. Voor iets meer dan 5 euro maakte ik een prima stoofpotje, waarmee ik […]
Beef Redang met Sperzieboontjes en Rijst
Op vrijdag neem ik bijna altijd een Allerhande box mee, alleen deze keer was het weer ‘van hetzelfde’. Kortom iets anders. Toevallig zag ik dit ‘vleespakket’ staan. Een pakket met vlees, groente en dergelijke om beef redang te maken. Voor erbij een potje sperziebonen en uiteraard rijst. Voor zijn twee was het te veel, maar […]
Spaanse Pasta met Chorizo en Bloemkool
Ingrediënten: 1 Allerhande Box (150 gram pasta, 200 gram bloemkoolroosjes, 1/2 chorizoworst, 1 ui, 125 gram cherrytomaten, 1/2 bakje zuivelspread met bieslook, peterselie)
Kip Kerrie met Rijst
Ingrediënten: rijst, 350 gram kippendijfilet, 1 Jumbo Maaltijdpakket voor Kip Kerrie (1 ui, 1 wortel, 1 teen knoflook, stukje gember, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 1 courgette, 1 stengel citroengras, 1 appel, 200 ml kokosmelk, 1 bouillonblokje), 1 eetlepel kerriepoeder,
Tagliolini met Broccoli, Ricotta en Braadworst
Vrijdag, Allerhande box-dag. Bij Albert Heijn was deze ‘tagliolini’ box in de 35% korting. Kortom in het boodschappenmandje. Ingrediënten: 1 Allerhande box voor Tagliolini (1 teentje knoflook, panko (Japans broodkruim), 2 varkensbraadworsten, 1 zakje venkelzaad, 400 gram broccoli, 1 pak tagliolini pasta, selderij, 100 gram ricotta), peper,