Bami met Babi Pangang

Bami met Babi Pangang
Vandaag had ik zin in bami met babi pangang. Ik maakte de babi pangang volgens een recept waarbij ook limoensap werd gebruikt. Alleen in de hele supermarkt kon ik geen flesje limoensap vinden. Waarschijnlijk een kwestie van er goed overheen kijken. Ik heb het opgelost door er citroengras, serehpoeder en gemberpoeder toe te voegen. Was het babi pangang zoals bij de Chinees? Nee, dat niet maar het smaakte wel Aziatisch.

Babi Pangang
Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 400 gram varkenslapjes, zout, peper, 1 eetlepel palmsuiker, 3 eetlepels ketjap manis, 1 stengel citroengras, serehpoeder, gemberpoeder, 1 blikje tomatenpuree, 1 bouillonblokje, 400 ml water,

“Bami met Babi Pangang” verder lezen

Courgettepasta

Courgettepasta
Ken je dat? Koop je een potje pastasaus, laat je het achter op de band achter de kassa. Dat had ik vandaag. Ik had alleen geen zin om nog eens terug te gaan naar de supermarkt, daar was het veel te warm voor. Ik maakte daarom maar een saus met van alles wat ik in huis had en dat was nog prima gelukt eigenlijk.

Ingrediënten: 250 ml crème fraîche, 1 blikje tomatenpuree, een scheutje tomatenketchup, gedroogde Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, zout, 1 pak vegetarisch gehakt, 500 gram Italiaanse groente, 1 flinke courgette,

“Courgettepasta” verder lezen

Satépizza

Satépizza
Pindasaus op een pizza, dat is toch raar? Eigenlijk helemaal niet. Ik kwam op het idee voor deze pizza door een folder van New York Pizza. Daar stond ook een satépizza op. Een pizza belegd met pindasaus, kipfilet, rode ui, mozzarella en gefruite uitjes. Dat kan ik ook maken. Ik deed er nog wel extra champignons op om het wat gevulder te maken. Het was echt verrassend lekker vonden we alledrie.

Ingrediënten: ketjap manis, tomatenketchup, chilisaus, knoflookpoeder, 1 kipfilet, 1 ui, 250 gram champignons, pindasaus (2 flinke eetlepels pindakaas, 1 theelepel sambal, 75 ml melk, 1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel chilisaus,) pizzadeeg, mozzarella, gefruite uitjes,

“Satépizza” verder lezen