Spinazie Wraps

Spinazie Wraps
Zelf wraps maken, dat hebben we nog nooit gemaakt. Ik verzamelde de ingrediënten bij elkaar. Michel ging kneden, rollen en bakken. Hij is hier ook de pannenkoekenbakker in huis, dus wraps kan hij dan ook, toch?. Het resultaat was in ieder geval voor herhaling vatbaar. Het kost misschien wat meer tijd, maar dan heb je echte home made tortilla wraps.

Ingrediënten: 450 gram bloem, 1 theelepel zout, 100 gram fijngesneden diepvriesspinazie (ontdooit), 175 ml warm water, 100 ml zonnebloemolie, 250 gram gehakt, 1 blikje Bonduelle macedoine de legumes, paprikapoeder, knoflookpoeder, zure room, ijsbergsla,

“Spinazie Wraps” verder lezen

Zelfgemaakte Frikandellen

 Zelfgemaakte Frikandellen
Ooit heb ik al eens frikandellen gemaakt, die best aardig gelukt waren. De frikandellen waren wel wat aan de zoute kant. In ieder geval leek me het wel weer leuk om weer eens zelf frikandellen te maken, alleen anders dan de vorige keer. Smaakte het naar een frikandel? In de verte. Oké, ik heb dan ook geen frituurpan om de frikandellen in te frituren, maar toch er miste qua smaak nog wat alleen wat?

Ingrediënten: 500 gram gehakt, 200 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 100 gram paneermeel, 200 ml slagroom, 2 theelepels sambal, 2 theelepels uienpoeder, 2 eetlepels knoflookpoeder, 1 theelepel nootmuskaat, zout, peper, water,

“Zelfgemaakte Frikandellen” verder lezen

Zweedse Gehaktballetjes

Zweedse Gehaktballetjes
Een beetje van mijzelf en een beetje van… Knorr. Uit Duitsland had ik nog zakjes liggen, vandaag had ik wel zin in de Zweedse gehaktballetjes. Zelf gehaktballetjes maken en de saus met een zakje. Ach kan best.

Ingrediënten: 400 gram gehakt, 1 ei, paneermeel, zout, peper, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, Provençaalse kruiden, 250 gram champignons, 200 ml kookroom, 250 ml water, 1 zakje Knorr fix für Schwedische hackbällchen Köttbullar,

“Zweedse Gehaktballetjes” verder lezen

Mini Pizzaatjes

Mini Pizzaatjes
Eigenlijk had dit een pizza moeten worden met een bodem van rösti, ei en kaas. Alleen was ik het belangrijkste vergeten: de rösti. Nu was het zowaar koopzondag in Veenendaal, dus misschien was er ergens wel een supermarkt open, maar om nu daarvoor alleen de drukte in het dorp te trotseren met een hoest waarvan je flink kan schrikken, nou nee. Gelukkig had ik nog ergens in de vriezer Koopmans Pizzadeeg. Dit lijkt op bladerdeeg maar dan net even anders. Ook prima.

Ingrediënten: 4 plakjes Koopmans pizzadeeg, 1 blikje tomatenpuree, Provençaalse kruiden, knoflookpoeder, zout, ketjap manis, chilisaus, tomaat, ontbijtspek, bosui, mozzarella,

“Mini Pizzaatjes” verder lezen