Stroopwafeltaart

Stroopwafeltaart Dr. Oetker
Zo leuk, ik kreeg een pakketje van Dr. Oetker met drie pakjes Dr. Oetker no bake mixen. Taart zonder te bakken, maar dan geen kwarktaart, maar taart met slagroom als basis. Ik kreeg alle drie de smaken: appelroomtaart, chocoladetaart en stroopwafeltaart. Vandaag heb ik de stroopwafeltaart gebakken in de koelkast. Het was makkelijk om te maken en erg lekker!

Ingrediënten: 60 gram boter, 1 pak Dr. Oetker no bake stroopwafeltaart, 50 ml heet water, 350 ml melk, 250 slagroom, 4 stroopwafels,
“Stroopwafeltaart” verder lezen

Hazelnotentaart

Hazelnotentaart
In Duitsland kocht ik ook een pak Dr. Oetker Nuss-tarte. Een notentaart dus… Om preciezer te zijn is het een hazelnoottaart. Tijdens het bakken rook het in huis naar Nutella. In de mix zit dan ook 18% gemalen hazelnoten.

Ingrediënten: 200 gram roomboter, 4 eieren, 1 pak Dr. Oetker Nuss-tarte,
“Hazelnotentaart” verder lezen

Kaaskroketten

Kaaskroketten
Afgelopen woensdag zat ik bij de kapper de Vriendin door te bladeren. In dit nummer stonden allerlei recepten voor kroketten. Dat leek me leuk om dit weekend te maken. Alleen laat nu net het nummer wat ik door had gebladerd net vervangen zijn door het nieuwe nummer. Bij de supermarkt vond ik nog een pakket met dit nummer. Kon ik toch kroketten maken, kaaskroketten om precies te zijn. Michel en ik zijn er zaterdag al mee begonnen. Eerst de saus maken zodat deze voldoende kon opstijven. Het paneren hebben we volgens de Piet Huysentruyt methode gedaan. Met geduld. Eerst de eerste paneerlaag, even koelen en dan pas de tweede laag en weer koelen. Spannend was het eerste kaaskroketje in de olie. Maar ze zijn perfect, knapperig laagje paneermeel en smeuïge kaas van binnen. Leuk!

Ingrediënten: 2 blaadjes gelatine, 40 gram roomboter, 45 gram bloem, 250 ml volle melk, 1 eidooier, nootmuskaat, 1 eetlepel grove mosterd, 125 gram geraspte belegen kaas, bloem, 3 eieren, paneermeel, zonnebloemolie,

“Kaaskroketten” verder lezen

Boterkoek met Amandelen

Boterkoek met Amandelen
Vandaag wilde ik iets bakken, in mijn hoofd had ik boterkoek. Dat heb ik wel vaker gemaakt, maar ik wilde het nu volgens een oud recept bakken. Ik heb mijn oudste kookboeken gepakt en doorgebladerd en kwam in het Margriet Kookboek uit de zestiger jaren een simpel recept tegen met als toevoeging amandelen. Leuk, dat ga ik maken!

Ingrediënten: 200 gram roomboter, 100 gram witte basterdsuiker, 200 gram bloem, 1 ei, zout, water, paneermeel, amandelschaafsel,
“Boterkoek met Amandelen” verder lezen