Huisgemaakte Flammküchen

Huisgemaakte Flammküchen
Zelf flammküchen maken. Bodems kan je er al voor kopen. Dat is natuurlijk makkelijk, maar vandaag hebben we de flammküchenbodem zelfgemaakt. Het is eigenlijk heel simpel. Met de ingrediënten voor de bodem kan je overigens twee bodems maken.

Ingrediënten: 500 gram patentbloem, scheutje olie, 1 ei, 240 ml lauwwarm water, 1 zakje gist, zout, 200 ml crème fraîche, 1 ui, 75 gram ontbijtspek, peper, geraspte kaas, rucola,

“Huisgemaakte Flammküchen” verder lezen

Lahmacun (Turkse Pizza)

Lahmacun (Turkse Pizza)
Zelf Turkse pizza oftewel Lahmacun maken? Dat wilde ik eens proberen. Ik vond het recept bij Eslem van Mijn Mixed Kitchen. Echt een toprecept! Alleen had ik geen Turkse yoghurt, dat heb ik vervangen door een 1 eetlepel kwark.

Ingrediënten: 500 gram bloem, 1 zakje gedroogde gist, 1 eetlepel kwark, 2 eetlepels zonnebloemolie, 1 theelepel zout, 270 gram lauwwarm water, 1 ui, 1 rode paprika, 2 tomaten, peterselie, 350 gram gehakt, 1 blikje tomatenpuree, 1 theelepel sambal, zout, peper, cayennepeper, gemengde sla, knoflooksaus,

“Lahmacun (Turkse Pizza)” verder lezen

Broodje Bapao

Broodje Bapao

Dit leek me zo leuk om eens te maken. Nu met tweede Paasdag heb ik het dan ook gemaakt. Gewoon in zo’n bamboestoommandje boven een grote pan met kokend water.

Ingrediënten: 425 gram bloem, 1 zakje droge gist (7 gram), 1 theelepel suiker, 1 theelepel zout, 250 ml lauwwarm water, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, ketoembar, kaneel, nootmuskaat, kruidnagelpoeder, gemberpoeder, 1 kipfilet, 1/2 rode paprika, 125 gram champignons, 2 bosuien, 2 eetlepels tomatenketchup, 2 eetlepels hoisinsaus, 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel limoensap, 1 theelepel sesamolie,

“Broodje Bapao” verder lezen

Vega: Hartige Cake met Tomaat, Mozzarella en Basilicum

Hartige Cake met Tomaat, Mozzarella en Basilicum

Een artikel wat ik ‘onder embargo’ al eerder heb geschreven. Ik mocht het pas dinsdag na 3 uur publiceren. Reden? Deze cake is een onderdeel van Britt haar presentatie en workshop Engels over MasterChef. Daarbij hoort natuurlijk de smaaktest. Zouden haar klasgenoten een aantal ingrediënten kunnen benoemen? Britt heeft uiteraard de cake zelf gemaakt en heeft alle tussenstappen op de foto gezet. Lees en kijk vooral mee hoe deze hartige cake is gemaakt!

Ingrediënten: 2 tomaten, zout, peper, knoflookpoeder, 1 bolletje mozzarella, 8 blaadjes basilicum, 125 ml melk, 2 grote eieren (of 3 medium), 150 gram bloem, 1 zakje gist, 80 ml olie, 100 gram geraspte kaas,

“Vega: Hartige Cake met Tomaat, Mozzarella en Basilicum” verder lezen