Tag: gist

Bakken BBQ

Focaccia van de Barbecue

Het was dat er vandaag iemand op Brutsellog kwam voor de zelfgemaakte focaccia uit de Airfryer dat we dit vandaag hebben gemaakt. Alle ingrediënten hadden we in huis, en wat in een Airfryer kan, kan nog beter op de barbecue. Ingrediënten: 250 gram bloem, 1 theelepel suiker, 1/2 theelepel zout, 1 zakje gist (7 gram), […]

BBQ Pizza

Zelfgemaakte Pizza’s van de BBQ

Met de nieuwe barbecue zijn er weer een heel legio aan andere mogelijkheden. Michel ging vandaag aan de slag met zijn pizzasteen en maakte pizza’s vanaf nul. Dus met zelfgemaakt deeg en zelfgemaakte saus. Voor een eerste keer waren de pizza’s heel goed gelukt. Pizzadeeg Ingrediënten: 1/2 zakje gist, 1/2 theelepel suiker, 150 ml lauwwarm […]

Hartige Taart Vega

Hartige Cake met Tomaat, Mozzarella en Basilicum

Hartige taart, quiche, dat is wel bekend. Hartige cake volgens mij een stuk minder, maar echt dit is zo lekker! Ingrediënten: 2 tomaten, 1 bolletje mozzarella (125 gram), 8 blaadjes basilicum, peper, zout, 150 gram bloem, 1 zakje gedroogde gist (7 gram), 3 eieren, 125 ml melk, 80 ml olie, 75 gram Pardano strooikaas,

Pizza

Huisgemaakte Flammküchen

Zelf flammküchen maken. Bodems kan je er al voor kopen. Dat is natuurlijk makkelijk, maar vandaag hebben we de flammküchenbodem zelfgemaakt. Het is eigenlijk heel simpel. Met de ingrediënten voor de bodem kan je overigens twee bodems maken. Ingrediënten: 500 gram patentbloem, scheutje olie, 1 ei, 240 ml lauwwarm water, 1 zakje gist, zout, 200 […]

Pizza

Lahmacun (Turkse Pizza)

Zelf Turkse pizza oftewel Lahmacun maken? Dat wilde ik eens proberen. Ik vond het recept bij Eslem van Mijn Mixed Kitchen. Echt een toprecept! Alleen had ik geen Turkse yoghurt, dat heb ik vervangen door een 1 eetlepel kwark. Ingrediënten: 500 gram bloem, 1 zakje gedroogde gist, 1 eetlepel kwark, 2 eetlepels zonnebloemolie, 1 theelepel […]

Brood

Broodje Bapao

Dit leek me zo leuk om eens te maken. Nu met tweede Paasdag heb ik het dan ook gemaakt. Gewoon in zo’n bamboestoommandje boven een grote pan met kokend water. Ingrediënten: 425 gram bloem, 1 zakje droge gist (7 gram), 1 theelepel suiker, 1 theelepel zout, 250 ml lauwwarm water, 1 ui, 2 teentjes knoflook, […]

Bakken

Rozijnenbolletjes

Het lijkt wel of ik een broodbakvirus heb opgepikt. Na het succes van het melkbrood heb ik vandaag namelijk rozijnenbroodjes gemaakt en zowaar zijn deze ook prima gelukt. Ingrediënten: 500 gram patentbloem, 10 gram zout, 60 gram suiker, 1 theelepel kaneel, 10 gram instant gist, 50 gram roomboter, 300 ml koud water, 150 gram rozijnen, […]

Hartige Taart Vega

Vega: Hartige Cake met Tomaat, Mozzarella en Basilicum

Een artikel wat ik ‘onder embargo’ al eerder heb geschreven. Ik mocht het pas dinsdag na 3 uur publiceren. Reden? Deze cake is een onderdeel van Britt haar presentatie en workshop Engels over MasterChef. Daarbij hoort natuurlijk de smaaktest. Zouden haar klasgenoten een aantal ingrediënten kunnen benoemen? Britt heeft uiteraard de cake zelf gemaakt en […]

Dagelijkse Kost

American Pancakes

Al een tijdje wilde we weleens American Pancakes, die wat dikkere pannenkoekjes, alleen door het combineren van verschillende recepten en ideeën is het niet geworden wat ik er zelf van had verwacht, maar goed ik ben niet echt een pannenkoekliefhebber. Michel en Britt hebben er wel van gesmuld. Ingrediënten: 500 gram pannenkoekenmeel, 1 zakje gist, […]

Bakken

Kerstbroodjes (Christmas Buns)

Vandaag heeft Britt deze Christmas Buns, ook wel kerstbroodjes genaamd, uit het laatste nummer van EasyCook gebakken. Bijna alles hadden we in huis, alleen te weinig bloem. Dat werd dus het hele recept terugrekenen. Deze kerstbroodjes kunnen ook heel goed bij elke andere feestelijke gelegenheid, of gewoon lekker op een zondagochtend. Ingrediënten: 380 gram bloem, […]

Back To Top