Macaroni met Gehaktballetjes in Tomatensaus

Macaroni met Gehaktballetjes en Tomatensaus
Ingrediënten: macaroni, 5 chipolataworstjes, 250 gram ontbijtspek, 1 ui, 1 pot worteltjes, tijm, peterselie, 1 laurierblad, scheutje rode wijn, 30 gram boter, 30 gram bloem, 500 ml bouillon, 1 blikje tomatenpuree, augurkjes,

Aantal personen: 4

Kook de pasta in kokend water met wat zout. Haal het vel van 5 chipolataworstjes. Maak van het worstvlees gehaktballetjes. Bak de gehaktballetjes met 250 gram ontbijtspek bruin. Voeg 1 gesnipperde ui met 1 pot worteltjes (uitgelekt) en wat tijm, petersielie en 1 laurierblad tot de wortels zacht zijn. Voeg een scheutje rode wijn toe. Laat de alcohol verdampen.

Doe 30 gram boter in een andere pan. Voeg als de boter is gesmolten 30 gram bloem toe. Bak even mee. Voeg vervolgens al roerende 500 ml bouillon toe. Roer er 1 blikje tomatenpuree door. Voeg de saus toe aan de wortels en gehaktballetjes. Warm het geheel nog 10 minuten door. Haal het laurierblaadje uit de pan. Serveer de saus met de macaroni en fijngesneden augurkjes. Eet smakelijk!

Pasta met Gehaktballetjes en Tomatensaus

Pasta met Gehaktballetjes en Tomatensaus
Ingrediënten: pasta, 6 chipolataworstjes, 250 gram ontbijtspek, 1 ui, 1 flinke wortel, tijm, een scheutje rode wijn, 30 gram boter, 30 gram bloem, 700 ml bouillon, 1 blikje tomatenpuree, peterselie, laurierblad, augurkjes,

Aantal personen: 3

Kook de pasta in kokend water met wat zout. Haal het vel van 6 chipolataworstjes. Maak van het worstvlees gehaktballetjes. Bak de gehaktballetjes met 250 gram ontbijtspek bruin. Schep de gehaktballetjes uit de pan. Bak in het achtergebleven vet 1 gesnipperde ui met 1 in hele dunne plakjes gesneden wortel en wat tijm tot de groente zacht is. Giet een scheutje rode wijn toe. Laat de alcohol verdampen. Schep de groenten uit de pan. Doe 30 gram boter in de pan. Voeg als de boter is gesmolten 30 gram bloem toe. Bak even mee. Voeg vervolgens al roerende 700 ml bouillon toe. Roer er 1 blikje tomatenpuree door. Doe daarna het vlees en de groenten terug in de pan. Voeg peterselie en 1 laurierblaadje toe. Warm het geheel nog 10 minuten door. Haal het laurierblaadje uit de pan. Serveer de saus met de pasta en augurkjes naar smaak. Eet smakelijk!

Salade met Gegrilde Kip

Salade met Gegrilde Kip
Ingrediënten: 1 kipfilet, 1 krop sla, tomaat, augurkjes, appel, cheddar kaas, cashewnoten,

Aantal personen: 3

Gril 1 kipfilet tussen de grill. Snij de gegrilde kipfilet in stukjes. Was de sla en scheur of knp in kleinere stukjes. Meng door de sla 1 in stukjes gesneden tomaat, augurk, cheddar kaas, appel, cashewnoten en de gegrilde kipfilet. Serveer met een sladressing naar keuze. Lekker met aardappelschijfjes uit de ActiFry. Eet smakelijk!

Steak Tartare

Steak Tartare
Ingrediënten; 2 biefstukken, 1 eidooier, 3 kleine augurken, 1 eetlepel peterselie, 1/2 eetlepel kappertjes, 1/4 ui, 1/2 eetlepel tomatenketchup, 1/2 eetlepel Worcestershiresaus, 1 theelepel mosterd, paar druppels tabasco, zout, peper,

Aantal personen: 2

Hak 2 biefstukken van goede kwaliteit fijn met een mes (niet in de keukenmachine). Meng 1 kakelverse eidooier met 3 fijngehakte augurken, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 1/2 eetlepel fijngehakte kappertjes, 1/4 fijngesnipperde ui, 1/2 eetlepel tomatenketchup, 1/2 eetlepel Worcestershire saus, 1 theelepel mosterd en een paar druppels tabasco. Breng dit op smaak met zout en peper. Meng dit door de gehakte biefstuk en maak er 2 schijven van. Laat de steak tartare nog even opstijven in de koelkast. Serveer de steak tartare met een salade en aardappeltjes. Eet smakelijk!

Hamburgers met Vlaamse Frieten

Hamburgers met Vlaamse Frieten
Ingrediënten: 2 plakjes katenspek, 2 steak au boeuf (of gewoon hamburgers), 1/2 ui, 2 plakjes Cheddar cheese, 2 bruine bolletjes, sla, tomaat, augurk,

Aantal personen: 2

Bak 2 plakjes katenspek knapperig in hete boter, haal het uit de pan. Bak 2 steak au boeufs om en om bruin. Leg daarna op elke ‘burger’ een plakje Cheddar cheese, de knapperige katenspek en een schijfje tomaat. Laat de kaas smelten. Bak ondertussen ook 1/2 gesnipperde ui mee. Snij 2 bruine bolletjes open, beleg met sla en plakjes augurk. Leg daarop de hamburgers en ui. Maak eventueel af met een saus. Lekker met Vlaamse frieten uit de ActiFry. Eet smakelijk!

Kipfilet met Champignon-Rozijnensaus

Kipfilet met Champignon-Rozijnensaus
Ingrediënten: 3 kipfilets, zout, peper, 1 ui, 250 gram champignons, 2 augurken, 10 zilveruitjes, 1 handje rozijnen, 1 eetlepel tomatenketchup, 125 ml crème fraîche, nootmuskaat, komijnpoeder,

Aantal personen: 3

Verwarm de oven voor op 170 graden. Kruid 3 kipfilets met zout en peper en bak de kipfilets rondom bruin in hete boter. Doe de kipfilets in een ovenschaal en zet de ovenschaal ongeveer 20 minuten in de oven tot de kipfilet gaar is. Bak in het achtergebleven vet 1 gesnipperde ui tot het zacht is. Voeg 250 gram in plakjes gesneden champignons toe en bak tot de champignons zacht zijn. Zet het vuur lager en voeg 2 fijngehakte augurken, 10 in helften gesneden zilveruitjes, 1 handje rozijnen, 1 eetlepel tomatenketchup, 125 ml crème fraîche, nootmuskaat en komijnpoeder toe. Laat de crème fraîche langzaam smelten. Laat de saus nog 5 minuten op laag vuur staan. Serveer de kipfilet met de champignon-rozijnensaus, aardappelbolletjes en een salade. Eet smakelijk!

Zoetzure Kapucijners

Zoetzure Kapucijners
Ingrediënten: 1 ui, 1 theelepel sambal, kerriepoeder, 1 pot jonge kapucijners, 2 eetlepels ketjap manis, 3 augurken, zilveruitjes,

Fruit 1 gesnipperde ui met 1 theelepel sambal en kerriepoeder naar smaak. Als de ui zacht is voeg je 1 pot jonge kapucijners toe met 2 eetlepels ketjap manis. Zet het vuur lager en voeg daarna nog 3 in plakjes gesneden augurken en wat zilveruitjes toe en laat het geheel nog 10 minuten pruttelen. Serveer met rijst of gebakken aardappels. Eet smakelijk!