Vega: Hotdogtosti’s

Vega: Hotdogtosti's
Dit kwam ik tegen in de Libelle Lekker en dat leek me op deze extra zondag leuk om te maken. In plaats van Hotdogworstjes gebruikte ik een vegetarisch worstje, namelijk de bratwürst van de Vegetarische Slager. Goede beslissing, alleen ik moet nu nog wat bredere sneetjes brood nemen om het goed te kunnen rollen. Brood de volgende keer in de lengte laten snijden.

Ingrediënten: vegetarische bratwürst, mosterd, tomatenketchup, sneetje brood, cheddar cheese,

Braad de vegetarische bratwürst even rondom aan. Meng ondertussen een beetje mosterd en een beetje tomatenketchup doorelkaar. Haal de korstjes van een sneetje brood. Plet het brood een beetje. Besmeer het brood met de mosterd-tomatenketchupsaus. Leg er een plakje cheddar cheese op. Leg er de bratwürst op en rol het brood er omheen. Leg de tosti nog even op de grill. Eet smakelijk!



Broodje Braadworst met Champignons

Broodje Braadworst met Champignons
Ingrediënten: 2 braadworsten met geroosterde ui en paddenstoelen (AH), 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 250 gram champignons, 2 luxe pistolets, komkommer, mayonaise, curry,

Lees verder Broodje Braadworst met Champignons



Boterhammen de Luxe

Boterhammen de Luxe Salami Boterhammen de Luxe rauwe ham

Gisteren had ik een vrije dag, tijd om dus uitgebreid mijn boterhammen voor het werk te smeren. Ik maakte er een feestje van, want inspiratie genoeg na de Stegeman workshop van vorige week. Met drie boterhammen maakte ik dit: Lees verder Boterhammen de Luxe



Broodje Pangang

Broodje Pangang

Ingrediënten: 2 speklapjes, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels ketjap manis, scheutje citroensap, ketoembar, gemberpoeder, 1 ui, 2 ciabatta broodjes, pluksla, atjar tjampoer, babi pangangsaus,

Lees verder Broodje Pangang



Gevulde Croissants met Gerookte Kip en Salsa


Dit recept kwam ik tegen bij By Aranka. Ik heb het wel aangepast en maar 1 blik croissantdeeg gebruikt, ik heb dus nog ‘spread’ over voor bijvoorbeeld op brood bij de lunch. Kijk even mee hoe ik het heb gedaan.

Ingrediënten: 1 ui, 1/2 rode paprika, 1 gerookte kipfilet, 2 eetlepels milde salsa saus, 200 gram roomkaas, 1 blik supercroissants.

Lees verder Gevulde Croissants met Gerookte Kip en Salsa



Saltimbocca Burgers

Salimbocca Burgers

Bij de culiperslunch van afgelopen maandag kreeg ik ook een pakje parmaham. Daar wilde ik wel wat bijzonders meemaken en Britt wilde graag burgers eten. Kortom het werden saltimbocca burgers met Britt’s zelfgemaakte salie-mayonaise.

Saltimbocca Burgers

Ingrediënten: 500 gram gehakt (half-om-half), 1 ei, 5 blaadjes salie, 1 sjalotje, 3/4 gegrilde paprika, paneermeel, 1 ui, 4 Italiaanse bollen, rucola, salie-mayonaise, parmaham,

Lees verder Saltimbocca Burgers