Ingrediënten: 1 varkensfilet, barbecuerub, kruidenroomkaas, plakjes salami, mozzarella,
Honey Roasted Varkensfilet van de BBQ
Dit weekend konden we niet naar de boer omdat de auto nog bij de garage was, de fietsen een beurt kregen en het heel hard waaide (we hadden namelijk nog wel twee fietsen, een met versnelling en de ander zonder versnelling en zelfs met een terugtraprem (das bijna retro)). Michel had daarom bij de Jumbo […]
Varkensfilet met Kriekenbiersaus
Kerstliedjes op de achtergrond (Britse zenders hebben al speciale themakanalen), kijkend naar de nieuwe, Engelse kerstreclames en stormachtig weer. De goede ingrediënten voor deze maaltijd wat net zo goed een kerstmaaltijd had kunnen zijn. Best speciaal met dat kersenbier. Krieken zijn trouwens gewoon kersen… Ingrediënten: 1 groot stuk varkensfilet, zout, peper, vleeskruiden, 1 kleine ui, […]
Broodje Filet
Lekker een makkelijk broodje vandaag. De hoeveelheden moet je zelf een beetje uitvinden, gewoon allemaal naar eigen inzicht doen. Ingrediënten: varkensfilet, ketjap manis, tomatenketchup, knoflookpoeder, ciabatta, ui, geroosterde paprika, mozzarella, sla,
Tonkatsu met Korokke
Klint exotisch hè, tonkatsu met korokke. Het is eigenlijk een gepaneerd en gefrituurd varkensfiletlapje en aardappelkroketjes met gehakt en ui op Japanse wijze. Na het lezen van het Japanse kookboek Recepten uit Tokyo moest ik dit gewoon maken omdat het wat anders is dan sushi. tonkatsusaus kan je overigens kopen bij de toko, alleen ik […]
Ciabattini Gegrild Filetlapje
Ingrediënten: 2 ciabattini broodjes (afbak), 4 gemarineerde filetlapjes, sla, augurk, cherrytomaatjes,
Gegratineerde Varkensfilet in Tomatensaus
Ingrediënten: 10 plakjes ontbijtspek, 5 varkensfiletlapjes, zout, peper, 2 uien, tijm, 1 blik tomaatblokjes, geraspte kaas, scheutje kookroom,
Varkensfilet in Zoete Marinade
tijm, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel stroop, 1 eetlepel citroensap, 1 eetlepel lichte sojasaus, 1/2 eetlepel mosterd, 1 eetlepel olie, 2 wat dikker gesneden varkensfiletlapjes,
Nasi met Char Siu
Nasi Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, ketoembar, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 2 theelepels sambal, 3 bosuien, 200 gram gekookte rijst, ketjap manis,
Tortellini met Champignons, Courgette en Pittige Tomatensaus
Ingrediënten: tortellini met hamvulling, 1 ui, 1 teentje knoflook, 3 varkensfiletlapjes, 1 courgette, 250 gram champignons, 1 blik tomaatblokjes, 4 eetlepels chilisaus, zout, peper, geraspte kaas,
Rijst met Babi Kecap
Ingrediënten: rijst, 3 varkensfiletlapjes, 1 ui, 1 prei, 1/2 potje Samasaya saus voor babi kecap, water,
Gevulde Varkensrollade
Ingrediënten: 100 gram MonChou, 1/2 rode ui, salie, peterselie, 500 gram varkensfilet (één stuk), 150 gram rauwe ham, zout, peper, paprikapoeder, curry,