Ingrediënten: 2 runderschnitzels, geroosterde paprika, zongedroogde tomaat, Parmezaanse kaas,
Croissants met Hartige Vulling
Zo’n 15 jaar geleden maakte ik dit recept voor het eerst en onlangs kwam het weer naar boven in het lijstje wat heb ik vandaag xx jaar terug gegeten. Dat lijstje is inmiddels 18 jaar lang, dus ik zie minstens 18 verschillende ‘wat heb ik vandaag gegeten’ terug. Deze croissantjes met hartige vulling klonken me […]
Kipfilet gevuld met MonChou, Zongedroogde Tomaatjes en Parmezaanse Kaas
Ingrediënten: 2 kipfilets, kipkruiden, 1/3 pakje MonChou, een paar zongedroogde tomaatjes, Parmezaanse kaas,
Wraps met Carpaccio
Vandaag maakte ik een lekkere maaltijd zonder te koken. Fijn met het plakkerige weer. In de koelkast had ik nog een half pak wraps liggen, daarmee maakte ik deze carpaccio wraps. Ingrediënten: 4 wraps, 2 pakken carpaccio met pijnboompitjes, kaas en dressing, komkommer, zongedroogde tomaatjes, rucola-melange,
Gevulde Bavette van de BBQ
Ingrediënten: 1 ui, 2 snackpaprikaatjes, klein potje wortels, zongedroogde tomaat, 250 gram bavette, cheddar kaas,
Italiaanse Bol Gevuld met Gehakt, Zongedroogde Tomaatjes en Kaas
Ingrediënten: 250 gram gehakt, gehaktkruiden, 2 teentjes knoflook, 2 Italiaanse bollen (afbak), zongedroogde tomaat, gegrilde paprika, kaas,
Flammkuchen van de BBQ
Vandaag moest de pizzasteen weer op de barbecue, we maakten namelijk flammküchen. Het deeg wat we voor de flammküchen hebben gebruikt is van Tante Fanny. De flammküchen is belegd met crème fraîche, peper, ontbijtspek, zongedroogde tomaat en gegrilde paprika. Nadat het op de barbecue is geweest hebben we er nog wat sla erover verdeeld.
Gevulde Bavette a la Carpaccio van de BBQ
Na een stormachtig weekend van vorige week, was het dit weekend erg lekker weer. Michel had bij ’t Binnenveld al allerlei lekkers gekocht voor de barbecue. Vandaag aten we dan bavette a la carpaccio! Ingrediënten: 2 eetlepels pijnboompitten, bavette, truffelmayonaise, 2 zongedroogde tomaten, kaas, basilicum,
Carpaccio Rollade van de BBQ
In een kooktijdschrift zag ik een recept voor een carpaccio-rollade. Volgens dit recept moest het in de oven gemaakt worden, maar wat in de oven kan moet ook in op de barbecue kunnen. Bij BBQ-Proof vond ik het recept voor carpaccio rollade op de barbecue. Dit recept is voor een groot stuk bavette. Wij hebben […]
Spaghetti met Spinazie, Zongedroogde Tomaat en Gerookte Kip
Ingrediënten: spaghetti, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 6 plakjes salami, 1 gerookte kipfilet, 4 zongedroogde tomaatjes, 400 gram spinazie,
Börek
Normaal gesproken hoor je börek te maken met filodeeg, maar helaas onze Jumbo had geen filodeeg in het assortiment. Dan maar loempiavellen, omdat ik bladerdeeg net wat te dik vind voor börek. Loempiavellen gaat prima, alleen de dubbel gevouwen uiteinden waren best hard geworden. Volgende keer toch met filodeeg maken dus. De smaak was trouwens […]
Tagliatelle met Tomatensaus
Een pasta hoort simpel te zijn met verse ingrediënten. Dat begint natuurlijk met verse tomatensaus. Deze is wel heel erg lekker. Ingrediënten: 2 teentjes knoflook, 6 trostomaten, 6 zongedroogde tomaten, 1 blikje tomatenpuree, Italiaanse kruiden, verse volkoren tagliatelle, 200 gram gehakt, geraspte kaas,