Op mijn dashboard van de site kan ik precies zien wat ik de afgelopen jaren gepubliceerd heb op Brutsellog. Kortom ik weet al van ruim 18 jaar wat ik elke dag heb gegeten. Deze week kwam opvallend vaak ‘butterchicken’ naar boven. Schijnbaar eten we dat regelmatig eind november. Goed idee om het dit jaar ook […]
Hutspot met Ketjapjus
Ingrediënten: aardappels, 1 zak hutspotgroenten, 1/2 bouillonblokje, 3 eetlepels ketjap manis, 3 eetlepels chilisaus, 1/2 eetlepel sojasaus, 1 theelepel sambal, 2 teentjes knoflook, scheutje citroensap, gemberpoeder, kerriepoeder, paprikapoeder, Chinese vijfkruidenpoeder, zout, 150 ml water,
Macaroni met Groenten, Smac & Tomatensaus
Ingrediënten: macaroni, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 zak Italiaanse groenten, 1 blikje Smac (luncheon), 1 blik tomaatblokjes, kerriepoeder, paprikapoeder, Italiaanse kruiden, zout,
Surinaamse Bami met Gehakt, Prei en Zoete Paprika
Ingrediënten: spaghetti, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1/2 theelepel trassi, laos, kerriepoeder, 250 gram gehakt, 2 zoete puntpaprika’s, 1 prei, 1 blikje tomatenpuree, 3 eetlepels ketjap manis,
Kip Kerrie met Rijst
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 1 theelepel sambal, 1 kipfilet, 250 gram champignons, 150 ml kookroom, kerriepoeder, nandan masala, zout,
Kapucijners met Spek en Ui
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 200 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 theelepel sambal, kerriepoeder, knoflookpoeder, 1 potje kapucijners, 1 1/2 eetlepel appelstroop,
Butterchicken met Rijst
Ingrediënten: 1 ui, 4 teentjes knoflook, 1 1/2 theelepel garam masala, 1/2 theelepel kerriepoeder, 1 theelepel korianderpoeder, 1 theelepel gemberpoeder, 2 kipfilets, 125 gram cherrytomaten, 1 blikje tomatenpuree, 400 ml kokosmelk, rijst,
Italiaanse Stoofschotel uit de Dutch Oven
Deze stoofpot heb ik al eens eerder gemaakt. Het leek me wel lekker om dit nog eens te maken. Heel toevallig had de slager ook nog eens riblappen in de aanbieding. Het werd dus een Italiaanse stoofschotel. Michel bereidde het net als de vorige keer op de barbecue in de Dutch oven. Ingrediënten: 1/2 eetlepel […]
Currywurst met Aardappelkroketjes en Zoete Aardappelsalade
Bij de slager waren de saucijzen in de aanbieding. Met de saucijzen maakte ik vandaag currywurst. Bij de currywurst wilde ik eigen iets van ‘kartoffelsalat’ eten, maar bij de Jumbo zag ik ook een zoete aardappelsalade met gegrilde groenten staan. Eens iets anders en lekker. Ingrediënten: 2 saucijzen, 1 sjalotje, 1 theelepel sambal, 175 ml […]
Kip Kerrie met Champignons en Doperwten
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 kipfilet, 150 gram champignons, 1 eetlepel bloem, 150 ml kookroom, kerriepoeder, nandan masala, zout, 100 gram doperwten (diepvries),
Butter Chicken met Naan
Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 1/2 theelepel garam masala, 2 1/2 theelepel kerriepoeder, 1 theelepel ketoembar, 1 theelepel komijnpoeder, 2 kipfilets, 3 tomaten, 1 blikje tomatenpuree, 400 ml kokosmelk, naanbrood,
Kip Kerrie met Rijst
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 1 kipfilet, 1 prei, 200 gram champignons, 300 ml kokosmelk, 1/2 eetlepel kerriepoeder, 1/2 eetlepel nandan masala, 1 Maggiblokje,