Ingrediënten: 2 kipfilets, kipkruiden, 2 flinke preien, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, 2 theelepels grove mosterd, 150 gram geraspte kaas, zout, peper, nootmuskaat, 400 gram rösti,
Aantal personen: 3
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bestrooi 2 in blokjes gesneden kipfilets met kipkruiden. Bak de kipfiletblokjes bruin in hete boter. Voeg 2 in ringen gesneden preien toe en bak even mee. Hou dit even apart. Smelt in een andere pan 50 gram boter. Voeg 50 gram bloem toe en bak kort mee. Voeg geleidelijk 500 ml volle melk toe en blijf goed roeren. Haal de pan van het vuur af en voeg 2 theelepels grove mosterd en 150 gram gram geraspte kaas toe. Laat de kaas al roerende smelten. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Doe de kip en prei in ovenschaaltjes, doe er een laagje kaassaus over en verdeel er rösti over. Strooi er eventueel nog wat geraspte kaas over. Zet de ovenschaaltjes ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!
Ingrediënten: noodles, 1 kipfilet, 1 rode paprika, 1 theelepel sambal, Chinese vijfkruidenpoeder, 2 eetlepels witte wijnazijn, 1 blik tomaatblokjes, 3 schijven ananas, 1 eetlepel suiker, 3 bosuien,
Aantal personen: 3
Bereid de noodles volgens de aanwijzing op de verpakking. Bak 1 in blokjes gesneden kipfilet in hete olie bruin. Voeg 1 in reepjes gesneden rode paprika en roerbak kort mee. Voeg 1 eetlepel sambal, Chinese vijfkruidenpoeder en 2 eetlepels witte wijnazijn toe en roer goed door. Voeg 1 blik tomaatblokjes en 3 in stukjes gesneden schijven ananas toe. Breng kort aan de kook, voeg 1 eetlepel suiker en 3 in ringen gesneden bosuien toe. Laat het geheel 10 minuten pruttelen. Serveer met de noodles. Eet smakelijk!
vrijdag, 19 februari 2010
Ingrediënten: 2 kipfilets, knoflook, olie, ketjap manis, tomatenketchup, katenspek, rode paprika, rode ui,
Aantal personen: 3
Maak een marinade met knoflook, olie, ketjap manis en tomatenketchup. Marineer hierin 2 in blokjes gesneden kipfilets. Laat de marinade minstens 12 uur marineren. Omwikkel een aantal kipfiletblokjes met katenspek en rijg dit om en om met stukjes rode paprika en stukjes rode ui aan een satéstokje. Maak ook satéstokjes met kipfiletblokjes (zonder het katenspek), paprika en ui. Als er nog kipfilet over is maak je hier nog wat gewone kipsateetjes van. Grill de kipsaté’s op de grill. Lekker met nasi en bami, en serveer uiteraard met satésaus. Eet smakelijk!
zaterdag, 13 februari 2010
Ingrediënten: spaghetti, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 kipfilet, 1 ui, 1 teentje knoflook, tijm, 1 blikje worteltjes, 200 gram champignons, scheutje rode wijn, 1 blik tomaatblokjes, 1 blikje tomatenpuree, 1 bouillonblokje,
Aantal personen: 4
Kook de spaghetti in kokend water met wat zout. Bak 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek knapperig in een hete koekenpan. Schep de ontbijtspek uit de pan en houd apart. Bak in het achtergebleven vet 1 gesnipperde ui, 1 fijngehakt teentje knoflook en wat tijm tot de ui zacht is. Voeg 1 uitgelekt blikje worteltjes en 200 gram in plakjes gesneden champignons toe, roerbak tot de champignons zacht zijn. Voeg een scheutje rode wijn toe en laat de alcohol verdampen. Voeg 1 blik tomaatblokjes en 1 blikje tomatenpuree toe. Verkruimel er 1 bouillonblokje boven. Breng de saus aan de kook en voeg de dobbelsteentjes ontbijtspek weer toe. Warm het goed door. Serveer met spaghetti en eventueel geraspte kaas. Eet smakelijk!
donderdag, 11 februari 2010
Ingrediënten: noodles, 1 kipfilet, zout, peper, 1 prei, 2 teentjes knoflook, 200 gram champignons, 3 bosuien, 200 ml bouillon,
Aantal personen: 3
Kook de noodles volgens de aanwijzing op de verpakking. Snij 1 kipfilet in blokjes en bestrooi met zout en peper. Bak de kipfilet goudbruin. Voeg 1 in ringen gesneden prei met 2 fijngehakte teentjes knoflook en 200 gram in plakjes gesneden champignons toe. Roerbak tot de champignons zacht zijn. Voeg 3 in ringen gesneden bosuien en de noodles toe en roer goed door. Giet de bouillon erbij en warm het goed door. Eet smakelijk!
woensdag, 3 februari 2010
Ingrediënten: 2 kipfilets, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 theelepel sesamolie, peper, 50 ml witte wijn, 4 eetlepels honing, 2 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel vissaus,
Aantal personen: 2
Snij 2 kipfilets in blokjes. Maak een marinade van 2 fijngehakte teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 theelepel sesamolie, peper, 50 ml witte wijn, 4 eetlepels honing, 2 eetlepels sojasaus en 1 eetlepel vissaus. Marineer hierin de kipfiletblokjes voor minstens 4 uur. Bak de kipfilet bruin in hete olie, voeg de overgebleven marinade toe tijdens het bakken. We hebben er bami goreng bij gegeten. Eet smakelijk!
Ingrediënten: spaghetti, zout, 1 ui, tijm, 100 gram kipfilet, 50 gram chorizo, 300 gram sperziebonen, 1 gegrilde paprika, 1 eetlepel bloem, 500 ml kippenbouillon,
Aantal personen: 2
Kook de spaghetti in kokend water met wat zout beetgaar. Bak in hete olie 1 gesnipperde ui met wat tijm tot de ui zacht is. Voeg 100 gram in blokjes gesneden kipfilet en 50 gram in stukjes gesneden chorizo toe, bak de kipfilet bruin. Voeg 300 gram sperziebonen en 1 in blokjes gesneden gegrilde paprika toe en roerbak kort mee. Voeg 1 eetlepel bloem toe en bak kort mee. Giet daarna 500 ml kippenbouillon toe en laat het geheel op middelhoog vuur 10 minuten pruttelen. Serveer met de spaghetti. Eet smakelijk!
