Indische Kip met Rijst

Indische Kip met Rijst
Vandaag maakte Britt het eten. Het werd Indische Kip met rijst. Dit hebben we ooit eerder gemaakt, maar deze keer hebben we er meer groenten ingedaan en heeft Britt de verhouding van de saus iets aangepast. In ieder geval was deze ook weer erg lekker.

Ingrediënten: rijst, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 3 kippendijen, 1 zak Oosterse wokgroenten, 100 ml water, 3 eetlepels azijn, 4 eetlepels tomatenketchup, 3 eetlepels zoete chilisaus, 4 eetlepels ketjap manis, 3 eetlepels pindakaas, 100 gram taugé,

“Indische Kip met Rijst” verder lezen

Broodje Saté

broodje sate
Dit idee zag ik in het Hallo Jumbo magazine. Simpel en leuk om te maken. Michel maakte weer zijn pindasaus met een beetje van dit en een beetje van dat.

Ingrediënten: 2 eetlepels chilisaus, 1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel tomatenketchup, knoflookpoeder, gemberpoeder, 500 gram hamlapjes, 6 afbakpistoletjes, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 rode paprika, 100 gram taugé, sla, pindasaus,

“Broodje Saté” verder lezen

Pad Thai met noodles van Courgette

Pad Thai met noodles van Courgette
Dit recept zag ik bij OhMyFoodness. Zij had het weer van het Engelse blog White on Rice Couple. Nu ik ook zo’n spiraalsnijder heb kon ik de noodles van courgettes makkelijk maken. Grappig idee om zo eens een ander soort noodles te eten.

Ingrediënten: 2 courgettes, 1 pak kipstuckjes van de Vegetarische Slager, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 rode paprika, 1 prei, 3 bosuitjes, 125 gram taugé, 2 eetlepels rijstazijn, 2 eetlepels vissaus, 3 eetlepels tomatenketchup, knoflookpoeder, pinda’s,

“Pad Thai met noodles van Courgette” verder lezen

Kleine Rijsttafel

Kleine Rijsttafel
Eerste kerstdag waren we bij Jan en Mieneke. We aten een kleine Indische rijsttafel waar ik de loempia’s, Indische gehaktballetjes en Indische saucijzenbroodjes voor maakte. De saucijzenbroodjes staan niet op de foto, maar wil je het proberen? Het recept is hier te vinden. De nasi goreng, saté en pindasaus maakte Mieneke.

Loempia’s
Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel ketoembar, peper, 1 theelepel trassi, 1 theelepel sambal, 1 kippenbouillonblokje, scheutje citroensap
1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel oestersaus, 1 kipfilet, 130 gram spitskool, 70 gram prei, 80 gram wortel, 100 gram rode paprika, glasmie, 100 gram taugé, loempiavellen, 1 ei,

“Kleine Rijsttafel” verder lezen