Ingrediënten: rijst, 2 kipfilets, 1 theelepel sambal, 1 grote prei, 2 teentjes knoflook, 200 gram champignons, 2 eetlepels bloem, 300 ml kokosmelk, 1/2 eetlepel kerriepoeder, 1/2 eetlepel nandan masala, zout, peper, gefruite uitjes,
Roti
Ingrediënten: 450 gram krieltjes, 300 gram sperziebonen, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 flinke kipfilet, 1 blikje tomatenpuree, 1 eetlepel nandan masala (Surinaamse kerriepoeder), water, 4 roti-wraps,
Rundvleescurry in Kokossaus
Met dit recept was ik op zondag al begonnen. Ik heb het gemaakt tot en met het stoven. Pas maandag maakte ik het helemaal af door het geheel weer op te warmen en de appel en banaan er aan toe te voegen. In ieder geval was het een superlekker curry!
Ingrediënten: 500 gram rundvlees, 2 uien, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1/2 eetlepel Surinaamse kerriepoeder (nandan masala), 1/2 eetlepel tandoorikruiden, 1 blikje tomatenpuree, 400 ml kokosmelk, 1 rundvleesbouillonblokje, 1 appel, 1 banaan,
Surinaamse Roti
Ingrediënten: 450 gram krieltjes, 300 gram sperziebonen, 1 flinke ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 3 kippendijen, 1 blikje tomatenpuree, 1 eetlepel nandan masala (Surinaamse kerriepoeder), water, 4 roti wraps,
Kip Curry
Ingrediënten: rijst, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel kurkuma, 1 theelepel tandoori masala, 1 theelepel nandan masala, 2 kipfilets, 1 laurierblaadje, 1 blikje tomatenpuree, 5 tomaten, 400 ml kokosmelk, zout, citroensap,
Rijst met Kip Kerrie
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 kipfilet, nandan masala (Surinaamse kerriepoeder), 250 gram champignons, 1 potje wortels, 300 ml kokosmelk, 1 eetlepel chilisaus, 3 bosuitjes, zout,
Stoemp met Gehaktbal
Stoemp? Stoemp is het Vlaamse woord voor stamppot. Wat ik gemaakt heb is een stamppotje met wortel, courgette en champignons.
Stoemp
Ingrediënten: 700 gram vastkokende aardappels, 3 winterwortels, 1 courgette, 250 gram champignons, klontje boter, zout, peper, nootmuskaat,