Tom Kha Kai Soep

Tom Kha Kai Soep
Al weer een tijd geleden heb ik tijdens een kookworkshop bij Noble in Den Bosch Tom Kha Kai soep gemaakt. Dat was met een krokantje van kip en gekonfijte kabeljauw. Dat heb ik vandaag niet gedaan. Vandaag stond gewoon het soepje op tafel met Javaanse peje chips.

Ingrediënten: 1 rode peper, 1 centimeter gember, 150 gram gemengde paddenstoelen, 1 kipfilet, 1 liter l kippenbouillon, 400 ml kokosmelk, 1 stengel citroengras, 3 limoenblad,

“Tom Kha Kai Soep” verder lezen