Tagarchief: roomkaas

Kipfilet Gevuld met Roomkaas en Cranberry Sauce

Geplaatst op door
Reageer

Kipfilet Gevuld met Roomkaas en Cranberry Sauce
Ingrediënten: 2 kipfilets, Ballymaloe cranberry sauce, roomkaas, zout, peper, kipkruiden,

Aantal personen: 2

Verwarm de oven voor op 180 graden (gewone oven). Snij 2 kipfilets open. Besmeer met Ballymaloe cranberrysauce en smeer er een laagje roomkaas over. Vouw de kipfilet dicht en bind vast met keukentouw. Bestrooi met zout, peper en kipkruiden. Leg de kipfilets in een ovenschaal (misschien handig ze eerst rondom aan te bakken in hete boter, maar dat had ik niet gedaan), en zet de ovenschaal ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven. Wij hebben er doperwten met ui en ontbijtspek en Vlaamse frieten erbij gegeten. Eet smakelijk!

Macaroni met Courgette, Roomkaas en Rundvlees

Geplaatst op door
2

Macaroni met Courgette, Roomkaas en Rundvlees
Ingrediënten: macaroni, zout, 300 gram rundvleesreepjes, 1 courgette, 1 blik tomaatblokjes, 150 gram roomkaas met fijne kruiden en knoflook,

Aantal personen: 3

Kook de macaroni beetgaar in kokend water met wat zout. Bak 300 gram rundvleesreepje bruin in hete olie. Voeg 1 in blokjes gesneden courgette toe en roerbak 5 minuten mee. Voeg 1 blik tomaatblokjes en 150 gram roomkaas met fijne kruiden en knoflook toe. Laat op laag vuur de roomkaas smelten. Laat het nog 10 minuten pruttelen. Serveer met de macaroni. Eet smakelijk!

Witte Chocolade Muffins met Aardbeienglazuur

Geplaatst op door
Reageer

Witte Chocolade Muffins met Aardbeienglazuur
Ingrediënten: 230 gram roomboter, 230 gram suiker, 4 eieren, 230 gram bloem, snufje zout, 1 theelepel bakpoeder, 1 eetlepel aardbeiensiroop, 100 gram witte chocolade,

Aantal cupcakes: 15

Verwarm de oven voor op 160 graden. Mix 230 gram roomboter met 230 gram suiker. Voeg vervolgens een voor een 4 eieren toe en mix tot een schuimig geheel. Voeg daarna 230 gram bloem, een snufje zout en 1 theelepel bakpoeder toe. Mix tot een goed beslag. Smelt ‘au bain marie’ 100 gram witte chocolade. Roer de gesmolten witte chocolade met 1 eetlepel aardbeiensiroop door het beslag. Doe de papieren vormpjes in een muffinvorm en vul de vormpjes voor 2/3 met het beslag. Zet de muffinvorm ongeveer 40 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de muffins goed afkoelen voordat je de topping maakt.

Topping
Ingrediënten: 240 gram roomkaas, 25 gram zachte boter, 300 gram poedersuiker, 1 zakje vanillesuiker, 3 eetlepels fijngehakte aardbeien, 1 zakje klop-fix slagroomversteviger,

Meng voorzichtig 240 gram roomkaas, 25 gram zachte roomboter, 300 gram poedersuiker, 1 zakje vanillesuiker, 3 eetlepels fijngehakte aardbeien en 1 zakje klop-fix slagroomversteviger door elkaar. Mix daarna met een mixer op de laagste stand tot een smeuïg geheel.

Bestrijk met de topping de muffins en maak het af met een parelbloem. Smul ze!

Chocolade Muffins met Chocoladeglazuur

Geplaatst op door
Reageer

Chocolade Muffins Cakejes Cupcakes
Ingrediënten: 3 eieren, 225 gram suiker, 1 zakje vanille suiker, 50 gram boter, 125 ml zure room, 200 gram bloem, theelepel bakpoeder, snuf zout, 4 eetlepels cacaopoeder, 100 gram pure chocolade,

Aantal cupcakes: 11

Verwarm de oven voor op 160 graden. Mix 3 eieren met 225 gram suiker en 1 zakje vanille suiker luchtig. Voeg 50 gram gesmolten boter en 125 ml zure room toe en mix goed door. Voeg vervolgens 200 gram bloem, 1 theelepel bakpoeder, een snuf zout en 4 eetlepels cacaopoeder door en mix even. Laat ‘au bain marie’ 100 gram pure chocolade smelten en schep de gesmolten chocolade door het beslag. Doe in een muffinvorm de papieren cakevormpjes. Vul ze voor ongeveer 2/3 met het beslag. Zet de muffinvorm ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de cupcakes goed afkoelen!

Topping:
Ingrediënten: 75 gram zachte roomboter, 100 gram roomkaas, 25 gram cacaopoeder, 1 zakje vanillesuiker, 300 gram poedersuiker, 1 zakje klop-fix slagroomversteviger

Meng 75 gram zachte roomboter, 100 gram roomkaas, 25 gram cacaopoeder, 1 zakje vanillesuiker, 300 gram poedersuiker en 1 zakje klop-fix slagroomversteviger eerst voorzichtig doorelkaar, mix het daarna met een mixer op de laagste stand tot een smeuig geheel.

Bestrijk met een lepeltje de chocolade muffins en maak het af met een parelbloem. Smul ze!

Haaskarbonade Gevuld met Gekruide Roomkaas

Geplaatst op door
Reageer

Haaskarbonade Gevuld met Gekruide Roomkaas
Ingrediënten: 100 gram roomkaas, 1 sjalotje, 1 teentje knoflook, peterselie, bieslook, 2 haaskarbonades, zout, peper,

Meng 100 gram roomkaas (bijvoorbeeld MonChou) met 1 fijngesnipperd sjalotje, 1 fijngehakt teentje knoflook, bieslook en peterselie. Snij 2 haaskarbonade open als een enveloppe en vul het met het gekruide roomkaas. Kruid de haaskarbonades met zout en peper. Bak de gevulde haaskarbonades om en om bruin in hete boter. Leg vervolgens nog een beetje gekruide roomkaas op de haaskarbonade. Zet het vuur wat lager en laat de haaskarbonades goed gaar worden. Serveer met gebakken aardappelbolletjes en een salade. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!

Pizza met Roomkaas en Champignons

Geplaatst op door
Reageer

Pizza met Roomkaas en Champignons
Ingrediënten: 1 kant-en-klare pizzabodem, 1 ui, 250 gram champignons, 1 teentje knoflook, tijm, 50 gram brie, 150 gram roomkaas, geraspte kaas, peterselie,

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak in hete olie 1 in ringen gesneden ui met 1 fijngehakt teentje knoflook en wat tijm. Voeg als de ui zacht is 250 gram in plakjes gesneden champignons toe. Bak de champignons ook zacht. Bestrijk de kant-en-klare pizzabodem met ongeveer 150 gram roomkaas. Leg hierop wat plakjes brie en daarna de gebakken champignons en ui. Strooi er als laatste wat geraspte kaas en wat fijngehakte peterselie over. Zet de pizza ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!

Spaghetti met Courgette, Paprika en Roomkaas

Geplaatst op door
Reageer

Spaghetti met Courgette, Paprika en Roomkaas
Ingrediënten: spaghetti, zout, 200 gram blokjes ham, 1 gele paprika, 1 courgette, 3 bosuien, 100 gram roomkaas met kruiden,

Kook de spaghetti in kokend water met wat zout. Bak in wat hete boter 200 gram blokjes ham (of julienne gesneden ham). Voeg 1 in reepjes gesneden gele paprika, 1 in blokjes gesneden courgette en 3 in ringen gesneden bosuien toe. Roerbak dit ongeveer 5 minuten. Voeg vervolgens 100 gram roomkaas met kruiden toe en laat dit smelten. Breng, als het nodig is, op smaak met zout en peper. Serveer met de spaghetti. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!