Biefstuk Stroganoff

Biefstuk Stroganoff
Stroganoffsaus kan je met een zakje maken, maar ook zonder natuurlijk. Onderstaande saus lijkt op een stroganoffsaus, maar lijkt er op. Eigenlijk heb je wodka nodig, maar niet in huis. Ook moet je het flamberen, maar dat durf ik niet. Ach dit lijkt er ook op en was ook lekker.

Ingrediënten: 2 sjalotjes, 1 knoflook, 1 theelepel sambal, tijm, 1 rode paprika, 150 gram champignons, paprikapoeder, een scheutje Martini, 100 ml kookroom, een beetje water, 1/2 bouillonblokje, laurierblad, 2 biefstuk,

“Biefstuk Stroganoff” verder lezen

Italiaanse Bol gevuld met Kip-Champignons Ragout

Italiaanse Bol gevuld met Kip-Champignons Ragout
Deze week zag ik een foto voorbijkomen op Instagram van een Italiaanse bol gevuld met ragout. Van wie, dat weet ik niet meer, maar het bleef wel in mijn hoofd zitten. Kortom ik wilde het zelf maken en zo geschiedde. Dit is zoveel lekkerder dan die ragoutbakjes…

Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 50 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 kipfilet, 100 gram champignons, 150 gram gemengde paddenstoelen, 2 eetlepels bloem, melk, zout, paprikapoeder, 75 gram geraspte kaas, 2 Italiaanse bollen,

“Italiaanse Bol gevuld met Kip-Champignons Ragout” verder lezen

Spinazie Wraps

Spinazie Wraps
Zelf wraps maken, dat hebben we nog nooit gemaakt. Ik verzamelde de ingrediënten bij elkaar. Michel ging kneden, rollen en bakken. Hij is hier ook de pannenkoekenbakker in huis, dus wraps kan hij dan ook, toch?. Het resultaat was in ieder geval voor herhaling vatbaar. Het kost misschien wat meer tijd, maar dan heb je echte home made tortilla wraps.

Ingrediënten: 450 gram bloem, 1 theelepel zout, 100 gram fijngesneden diepvriesspinazie (ontdooit), 175 ml warm water, 100 ml zonnebloemolie, 250 gram gehakt, 1 blikje Bonduelle macedoine de legumes, paprikapoeder, knoflookpoeder, zure room, ijsbergsla,

“Spinazie Wraps” verder lezen

Moussaka

Moussaka
Vandaag moest het eten volgens Britt’s planning precies om 17:40 klaar zijn. Wat is dan gemakkelijker dan een ovenschotel. Het werd dit keer geen lasagne, maar een moussaka. Lekker, vooral omdat de aardappelschijfjes vooraf al gebakken waren.

Ingrediënten: 600 gram aardappelschijfjes, 1 aubergine, 2 uien, 2 wortels, 250 gram gehakt, 100 ml bouillon, paprikapoeder, peterselie, 3 eieren, 400 ml melk, zout, peper sesamzaad,

“Moussaka” verder lezen