Bami

bami
Ingrediënten: mie, 500 gram bamigroenten-pakket, 1 theelepel sambal, knoflookpoeder, gemberpoeder, ketoembar, djinten, kurkuma, kerriepoeder, kipstukjes (borrelhapjes van Jumbo), ketjap manis, chilisaus, gefruite uitjes,

“Bami” verder lezen

Daging Redang

Daging Redang
Het lijkt wel alsof ik aan het oefenen ben om ooit eens een eigen rijsttafel te maken. Vandaag maakte ik een milde daging redang, kruidig gestoofd rundvlees.

Ingrediënten: 2 flinke uien, 4 teentjes knoflook, 1 cm gember, 2 kemirinoten, 1/2 theelepel trassi, 1 theelepel sambal, 1 theelepel laos, 3 theelepels ketoembar, 1 theelepel djinten, 1 theelepel kurkuma, 600 gram rundvlees, 1 stengel citroengras, 2 limoenblad, 2 Indisch laurierblad, 200 ml kokosmelk, 300 ml water (of iets meer), 2 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel bruine suiker, zout, peper,

“Daging Redang” verder lezen

Nasi Keboeli met Balinese Gehaktballetjes

Nasi Keboeli met Balinese Gehaktballetjes
Indonesisch eten, yummie. Via Instagram kwam ik bij Delta’s Delight terecht van Suzanne. Zij had daar een recept voor Bali Balletjes staan en dat leek me zo lekker, dan wil ik wel proberen . Dus klik even door op de link hierboven om naar haar recept te gaan (en mooie roodfoto’s ervan). Ook heb ik het recept weer net even anders gemaakt, zo bak ik bijvoorbeeld altijd mijn gehaktballetjes in de oven, om ze beter rondom bruin te hebben en dat is juist zo leuk dat iedereen net iets anders met een recept doet.

Nasi Keboeli
“Nasi Keboeli met Balinese Gehaktballetjes” verder lezen