Risotto met Prei, Champignons en Spekjes

Risotto met Prei, Champignons en Spekjes
Ingrediënten: 1 prei, 1 teentje knoflook, risotto rijst, 1 liter bouillon, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 250 gram champignons, 75 gram geraspte kaas,

Lees verder Risotto met Prei, Champignons en Spekjes



Risotto met Doperwten, Sperziebonen en Ham

Risotto met Doperwten, Sperziebonen en Ham
Even wat restjes uit de vriezer leegmaken. Zo had ik nog een open pak diepvriesdoperwten en een open zak diepvriessperziebonen. Nou met zijn twee precies weer genoeg voor in de risotto.

Ingrediënten: 2 sjalotjes, 1 teentje knoflook, tijm, 200 gram hamblokjes, risottorijst, 1 liter kippenbouillon, doperwten, sperziebonen, geraspte kaas, basilicum,

Lees verder Risotto met Doperwten, Sperziebonen en Ham



Risotto met Ham en Doperwten

Risotto met Ham en Doperwten
Voor mijn vakantie ben ik bij de Culiperslunch geweest. In de enorme goodiebag zat een Portugese ham. Deze gebruikte ik vandaag in de risotto. Risotto vind ik echt zo’n gerecht voor een extra vrije dag waarop heerlijk het zonnetje schijnt (en het ook nog eens Koningsdag is).

Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 150 gram Portugese ham, 1/2 pak risotto rijst, 1 liter kippenbouillon, 150 gram doperwten, beetje geraspte kaas, basilicum,

Lees verder Risotto met Ham en Doperwten