Tagarchief: balsamico azijn

Noodles met Kip, Peultjes en Tauge

Geplaatst door door
2

Noodles met Kip, Peultjes en Tauge
Ingrediënten: noodles, 1 kipfilet, 2 teentjes knoflook, 200 gram peultjes, 3 bosuien, 250 gram taugé, 3 eetlepels balsamico azijn, 2 eetlepels ketjap manis, 150 ml water, zout,

Aantal personen: 2

Kook de noodles volgens de aanwijzing op de verpakking. Bak in hete olie 1 in blokjes gesneden kipfilet goudbruin. Voeg 2 fijngehakte teentjes knoflook, 200 gram peultjes, 3 in ringen gesneden bosuien en 250 gram tauge toe. Roerbak een paar minuten. Voeg vervolgens 3 eetlepels balsamico azijn, 2 eetlepels ketjap manis en 150 ml water toe. Breng op smaak met zout. Laat het geheel nog ongeveer 10 minuten op laag vuur pruttelen. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!

Worstjes met Tomaat en Rode Ui uit de Oven

Geplaatst door door
Reageer

Worstjes met Tomaat en Rode Ui uit de Oven
Ingrediënten: 4 worstjes, 2 rode uien, 2 teentjes knoflook, 250 gram roma tomaten, balsamico azijn, basilicum,

Aantal personen: 2

Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe in een ovenschaal 4 gekruide worsten, 2 grof gesneden rode uien en 2 fijngehakte teentjes knoflook. Zet de ovenschaal ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven. Haal de schaal uit de oven en voeg 250 roma tomaten en basilicum toe. Besprenkel met balsamico azijn en zet de ovenschaal nog 15 minuten terug in de oven of totdat de worstjes gaar zijn. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!

Gewokte Groenten met Kip en Rijst

Geplaatst door door
Reageer

Gewokte Groenten met Kip en Rijst
Ingrediënten: rijst, 1 kipfilet, 1 wortel, 1 rode paprika, 200 gram peultjes, 100 ml bouillon, 125 gram taugé, 3 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel balsamico azijn,

Aantal personen: 3

Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Bak in hete olie 1 in blokjes gesneden kipfilet goudbruin. Voeg vervolgens 1 in blokjes gesneden wortel, 1 gesneden rode paprika en 200 gram peultjes toe. Roerbak ongeveer 5 minuten Voeg 100 ml bouillon en laat de bouillon koken tot het bijna verdampt is. Voeg vervolgens 125 gram taugé, 3 eetlepel ketjap manis en 1 eetlepel balsamico azijn toe. Roerbak nog ongeveer 5 minuten. Serveer met de rijst. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!

Pitabroodjes met Kipfilet en Appel

Geplaatst door door
2

Pitabroodjes met Kipfilet en Appel
Ingrediënten: 4 pitabroodjes, 1 kipfilet, 1 teentje knoflook, 3 bosuien, 2 tomaten, 1 appel, 3 eetlepels balsamico azijn, 100 ml bouillon, 100 kookroom,

Aantal personen: 3

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak de pitabroodjes 4 minuten. Bak in hete olie 1 in blokjes gesneden kipfilet goudbruin. Voeg vervolgens 1 fijngehakt teentje knoflook, 3 in ringen gesneden bosuien, 2 in blokjes gesneden tomaten en 1 geschilde en in blokjes gesneden appel toe. Roerbak een paar minuten. Voeg vervolgens 3 eetlepels balsamico azijn, 100 ml bouillon en 100 ml kookroom toe. Breng kort aan de kook en laat het 10 minuten op middelhoog vuur pruttelen. Vul de pitabroodjes met het kipfilet-appel mengels. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!

Bangers ‘n Mash with Onion Gravy (Worst, Puree en Uienjus)

Geplaatst door door
Reageer

Bangers 'n Mash with Onion Gravy (Worst, Puree en Uienjus)
Ingrediënten: aardappelen, zout, bouillon, kookroom, 2 verse worsten, 2 rode uien, 1 teentje knoflook, 2 takjes tijm, 1 eetlepel bloem, 100 ml rode wijn, 400 ml kippenbouillon, 1 eetlepel balsamico azijn,

Aantal personen: 2

Aardappelpuree:
Schil 600 aardappels en snij ze in gelijke stukken. Kook de aardappels in 30 minuten gaar in kokend water met wat zout. Stamp met kippenbouillon en een beetje kookroom tot een puree.

Worst en Uienjus:
Verwarm de oven voor op 160 graden. Bak 2 fijne worsten rondom bruin in hete boter. Haal de worsten uit de pan, leg ze in een ovenschaal en zet ze 20 minuten in de oven, zo garen de worsten verder door. Bak in het achtergebleven vet 2 in fijne ringen gesneden rode uien met 1 fijngehakt teentje knoflook en tijm tot de rode uien zacht zijn. Voeg 1 eetlepel bloem toe en bak een minuut of twee moe. Voeg vervolgens 100 ml rode wijn toe en laat de wijn inkoken. Giet daarna beetje bij beetje ongeveer 400 ml kippenbouillon toe tot je de gewenste dikte hebt gekregen. Voeg 1 eetlepel balsamico azijn toe. Warm het geheel nog een paar minuten toe.

Serveer de puree met de verse worst en de uienjus. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!

Rijst met Rundvlees en Spinazie

Geplaatst door door
4

Rijst met Rundvlees en Spinazie
Ingrediënten: rijst, 300 gram rundvleesreepjes, 1 prei, 300 gram spinazie, 2 eetlepels balsamico azijn, 2 eetlepels sojasaus, 100 ml bouillon, 100 gram cashewnoten,

Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Bak in hete olie 300 gram rundvleesreepjes bruin. Voeg 1 in ringen gesneden prei en 300 gram spinazie toe. Roerbak tot de prei zacht is. Voeg vervolgens 2 eetlepels balsamico azijn, 2 eetlepels sojasaus en 100 ml bouillon toe (ik gebruikte Piet Huisentruyt’s wokbouillon). Laat het geheel goed warm worden en roer er nog 100 gram cashewnoten door. Serveer met de witte rijst. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!

Noedels met Schnitzel en Paprika

Geplaatst door door
Reageer

Noedels met Schnitzel en Paprika
Ingrediënten: noedels, 2 schnitzels, zout, peper, 1 rode ui, 1 teentje knoflook, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 1 theelepel Chinese vijfkruiden, 2 eetlepels balsamico azijn, 2 eetlepels sojasaus, 6 eetlepels zoete chilisaus,

Kook de noedels volgens de aanwijzing op de verpakking. Bak in hete olie 2 in reepjes gesneden schnitzel. Kruid met zout en peper. Schep de schnitzelreepjes zodra het bruin is uit de pan. Bak in de achtergebleven olie 1 gesnipperde rode ui met 1 fijngehakt teentje knoflook tot de ui zacht is. Voeg vervolgens 1 rode – en 1 gele in reepjes gesneden paprika toe. Roerbak kort en laat het 5 minuten op laag vuur smoren. Voeg 2 eetlepels balsamico azijn, 2 eetlepels sojasaus en 1 theelepel Chinese vijfkruiden toe en doe de schnitzelreepjes terug in de pan. Laat het geheel nog 10 minuten op laag vuur smoren. Schep als laatste 6 eetlepels zoete chilisaus door het geheel en warm het even door. Serveer het met de noedels. Op je bord kan je er eventueel nog stukjes ananas door scheppen. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!