Ingrediënten: 2 eetlepels olie, 2 eetlepels gedroogde basilicum, 1 theelepel mosterd, 1 eetlepel honing, 75 ml balsamico azijn, zeezout, 2 varkenshaasjes, 2 takjes rozemarijn, 1 prei,
Maak een marinade van 2 eetlepels olie, 2 eetlepels gedroogde basilicum, 1 theelepel mosterd, 1 eetlepel honing, zeezout, en ongeveer 75 ml balsamico azijn. Marineer hierin 2 varkenshaasjes. Laat dit minstens 1 uur marineren, liefst langer. Bak de varkenshaasjes rondom bruin in hete boter. Doe in de pan 1 in grove stukken gesneden prei en 2 takjes rozemarijn. Overgiet met de balsamico marinade. Zet de pan in de voorverwarmde oven op 120 graden voor ongeveer 35 minuten. Serveer met gebakken aardappeltjes en een salade. Eet smakelijk!
(303 keer bezocht, waarvan vandaag 1 keer)
0
