Tag: varkenshaas

BBQ

Oosterse Varkenshaasspies van de BBQ

Vandaag maakte Michel Oosterse varkenshaasspiesje op het spit van de barbecue. Maar eerst marineerde hij vanochtend 2 kophaasje (dikke stuk van de varkenshaas) in een marinade van ketjap, gemberpoeder, knoflookpoeder en babipangangkruiden. De barbecue werd opgestookt naar 200 graden en de spiesen werden geregen. Op de spies: varkenshaas, paprika en een sjalotje. Vervolgens werd de […]

BBQ

Char Siu van de BBQ

Zelf char siu maken, toch eens proberen. Het Duitse YouTubekanaal BBQ aus Franken maakte dit recept ook met heel veel varkenshaas. Wij maakten het met wat minder vlees, precies genoeg voor twee. Beide vonden we het een bijzonder geslaagd bbq-gerecht. Ingrediënten: 2 teentjes knoflook, stukje gember, 2 eetlepels sesamolie, 2 eetlepels donkere basterdsuiker, 3 eetlepels […]

BBQ

Sjasliek van de BBQ

Van de week kwam Michel op het idee om in het weekend sjaslieks te maken. Zo gezegd, zo gedaan. Bij Visser Vlees, vlees van dichtbij, hebben we vandaag vlees gehaald, vers van het mes. Het vlees hebben we geregen aan een firewire, dit is een staaldraad met een scherpe pin welke ik ooit in een […]

BBQ

Varkenshaas in Bladerdeeg van de BBQ

Dit weekend was het een BBQ-weekend voor Michel. Vandaag maakte hij varkenshaas in bladerdeeg in zijn nieuwe, kleine skillets van de Action. Ps.de koekjesmix die bijgeleverd wordt bij die skillets van de Action kan je op de barbecue klaarmaken. Je moet dan wel van een rooksmaak in koekjes houden. Ingrediënten: 1 varkenshaas, zout, peper, 4 […]

Back To Top