Tagarchief: boerenkool

Boerenkool Stamppot en Rookworst Smoor

Geplaatst op door
Reageer

Boerenkool Stamppot en Rookworst Smoor
Ingrediënten: 750 gram vastkokende aardappels (geschild), zout, 1 pot Hak boerenkool, 1 ui, 1 teentje knoflook, 100 ml ketjap manis, nootmuskaat, kruidnagelpoeder, 2 éénpersoons rookworsten,

Aantal personen: 4

Kook de aardappels beetgaar in kokend water met wat zout. Kook de boerenkool in het eigen vocht op laag vuur gaar. Bak 1 gesnipperde ui met 1 teentje knoflook tot de ui zacht is. Voeg 100 ml ketjap manis en nootmuskaat en kruidnagelpoeder (naar eigen smaak) toe. Zet het vuur laag en leg de rookworst in de saus. Laat het geheel 20 minuten op laag vuur smoren. Giet de aardappels af en stamp de boerenkool met eventueel met een klontje boter erdoor. Serveer de boerenkool met de rookworst smoor. Eet smakelijk!

Boerenkool Stamppot en Rookworst Smoor

Geplaatst op door
Reageer

Boerenkool Stamppot en Rookworst Smoor
Ingrediënten: 750 gram vastkokende aardappels (geschild), zout, 2 potjes Hak boerenkool, 1 ui, 1 teentje knoflook, 100 ml ketjap manis, nootmuskaat, kruidnagelpoeder, 1 rookworst,

Aantal personen: 4

Kook de aardappels beetgaar in kokend water met wat zout. Kook de boerenkool in het eigen vocht op laag vuur gaar. Bak 1 gesnipperde ui met 1 teentje knoflook tot de ui zacht is. Voeg 100 ml ketjap manis en nootmuskaat en kruidnagelpoeder (naar eigen smaak) toe. Zet het vuur laag en leg de rookworst in de saus. Laat het geheel 20 minuten op laag vuur smoren. Giet de aardappels af en stamp de boerenkool met eventueel met een klontje boter erdoor. Serveer de boerenkool met de rookworst smoor.

Boerenkool met Gehaktballen in Luikse Saus

Geplaatst op door
Reageer

Boerenkool met Gehaktballen in Luikse Saus
Ingrediënten: 3 gehaktballen, 1 flinke ui, 500 ml bouillon, 2 eetlepels appelstroop, 75 gram rozijnen, 2 potjes boerenkool, 800 gram vastkokende aardappels, klontje boter, zout,

Aantal personen: 3

Bak 3 gehaktballen rondom bruin in hete boter. Haal de gehaktballen uit de pan en houd ze apart. Bak in de boter 1 flinke gesnipperde ui tot het goudbruin is. Zet ondertussen op laag vuur de boerenkool op en in koud water met wat zout de aardappels. Voeg bij de ui 500 ml bouillon, 2 eetlepels appelstroop en 75 gram rozijnen toe. Laat de saus aan de kook komen. Zet het vuur lager en leg de gehaktballen terug in de pan. Laat de saus in ongeveer 15 minuten op laag vuur indikken. Giet de aardappels af als ze gaar zijn. Voeg de boerenkool en een klontje boter toe en stamp het tot een stamppot. Serveer de boerenkool met de gehaktballen en Luikse saus. Eet smakelijk!

Boerenkool Stamppot

Geplaatst op door
Reageer

Boerenkool Stamppot
Ingrediënten: 300 gram verse boerenkool, 600 gram aardappels,

Aantal personen: 2

Kook 300 gram verse boerenkool met water in 30 minuten gaar in water met een beetje zout. Kook 600 gram aardappels gaar in een pan met een laagje water en wat zout in 20 minuten. Giet de boerenkool en aardappels af en stamp het goed door. Doe er eventueel een scheutje melk of een klontje boter bij als de boerenkool te droog is. Erbij hadden we een gehaktbal met jus. Eet smakelijk!

Boerenkool met Worst

Geplaatst op door
Reageer

Boerenkool met Worst
Ingrediënten: 750 gram aardappels, zout, rookworst, 1 pot Hak boerenkool, boter, peper,

Aantal personen: 4

Kook ongeveer 750 gram geschilde kruimige aardappels voor 20 minuten in kokend water met wat zout. Na 5 minuten leg je een rookworst in het plastic op de aardappels en die laat je zo warm worden. Doe in een andere pan 1 pot Hak boerenkool en verwarm dit matig vuur. Giet de aardappels af, schep de boerenkool erbij en stamp goed. Blijft de boerenkool te droog doe er dan een klontje boter bij. Breng de boerenkoolstamppot op smaak met zout en peper. Snij de rookworst in plakjes en serveer! Serveer met een kuiltje jus. Eet smakelijk!

Boerenkool met Rookworst

Geplaatst op door
Reageer

Boerenkool met Rookworst
Lekker zo na de kerstdagen: boerenkool met rookworst

Ingrediënten: 1 kilo kruimige aardappelen, 500 gram boerenkool, zout, peper, rookworst, tomatenketchup, jusblokje, 200 ml water,

Schil 1 kilo aardappels en kook de aardappels gaar. Verwarm 500 gram diepvriesboerenkool in een apart pannetje met wat boter. Doe de rookworst halverwege de kooktijd van de aardappels bij de aardappels. Als beide gaar zijn stamp je het goed door elkaar en breng je het op smaak met zout en peper. Smelt de boter en doe bij de boter een jusblokje, wat tomatenketchup en 200 ml water. Breng de jus kort aan de kook. Eet smakelijk!