Zo handig, die lijst in de rechterbalk met “vorige jaren”. Zo kan ik precies zien wat ik op de datum van vandaag gegeten heb, thuis of in een restaurant. Leuk dagboekje, maar het brengt me ook op ideeën voor het boodschappenlijstje. Zo heb ik zes jaar geleden ooit een ‘okonomiyaki‘ gemaakt, een Japans groentepannenkoekje, dat […]
Sushibowl met Krokante Kipschnitzel
Ingrediënten: 250 gram sushirijst, 350 ml water, 2 krokante kipschnitzels, komkommer, edamame boontjes uit blik, cherrytomaatjes, gefruite uitjes, sambasaus,
Noodles met Kip, Paprika en Pindasaus
Lekker makkelijk, bijna alles kan in één pan. Als je kant-en-klare pindasaus neemt in ieder geval wel. Michel maakte uiteraard zijn eigen pindasaus. Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 kipfilet, 1 groene paprika, woknoodles (kant-en-klaar) pindasaus, gefruite uitjes,
Sushi Bowl met Krokante Kip
Ingrediënten: 250 gram sushirijst, 350 ml water, 2 krokante kipschnitzels, 2 snackkomkommertjes, edamame boontjes uit blik, cocktailsalade (Kuhne), gefruite uitjes, kewpie dressing,
Poké Bowl met Bavette
Omdat de sushibowl van vorige week zo lekker was heb ik het vandaag weer gemaakt. Deze keer met bavette, daar hadden we nog een dun stukje van in de vriezer liggen. De kewpie dressing (een dressing van geroosterde sesamzaadjes) maakte het helemaal af. Ingrediënten: 50 gram sushirijst, 350 ml water, scheutje sojasaus, 1 bavette-schnitzel, komkommer, […]
Libanese Wraps met Gehakt en Mangochutney
Eigenlijk zouden we gehaktballen eten vandaag, maar bij Albert Heijn zag ik Libanese wraps liggen. Het leek me veel lekkerder daar iets mee te maken. Ik was vandaag alvast naar de boer gegaan en nam daar nog wat kastanjechampignons mee. De rest had ik nog thuis. Ingrediënten: 300 gram gehakt, 2 teentjes knoflook, 1/2 centimeter […]
Noodles met Kip, Chinesegroente in Sesam-sojasaus
Ingrediënten: noodles, 1 kipfilet, 400 gram Chinese groente, 1/2 flesje woksaus sesam-soja, gefruite uitjes,
Wraps met Courgette en Gehakt en Zoete Saus
In de koelkast had ik nog een half pak wraps en een courgette liggen. Ik maakte er een gouden oude van, een Brutsellog klassieker die ik vroeger wel vaker maakte. Net als toen was de wrap nog steeds lekker. Ingrediënten: 1 ui, 1 theelepel sambal, 250 gram gehakt, 1 courgette, 1 blikje tomatenpuree, 3 eetlepels […]
Kip Kerrie met Rijst
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 kipfilet, 1 prei, 200 gram champignons, 300 ml kokosmelk, 1/2 eetlepel kerriepoeder, 1/2 eetlepel nandan masala, zout, gefruite uitjes,
Pad Thai Soep
Ingrediënten: 1 liter water, 2 groentebouillonblokjes, 4 eetlepels pindakaas, 1 theelepel sambal, 2 eetlepels ketjap manis, 3 eetlepels sojasaus, 1 kleine courgette, 400 gram Chinese groenten, noodles, gefruite uitjes,
Noodles met Kip, Groente en Teriyakisaus
Ingrediënten: noodles, 300 gram kipgehakt, 1 zak roerbakgroente Provençaals (courgette, paprika, uien, peen en peterselie), 250 gram champignons, 1 flesje teriyakisaus (175ml), gefruite uitjes,
Andijvie met Gehakt op Indische Wijze
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 stukje gember, 1 theelepel sambal, 250 gram gehakt, 400 gram andijvie, 1 eetlepel ketjap manis, gefruite uitjes,