Kokosmakronen van Koopmans

Kokosmakronen
Zo leuk, er was weer een pakketje bezorgd met de nieuwste Koopmans mixen. Op zo’n regenachtige dag als vandaag helemaal perfect. Tijd om te bakken. Voor de Koopmans kokosmakronen had ik alleen 2 eieren nodig. Die had ik nog in huis, dus bakken maar. De Koopmans kokosmakronen zijn simpel om te maken en het ruikt heerlijk naar kokos in huis tijden en na het bakken.

Ingrediënten: 2 eieren, 1 pak Koopmans kokosmakronen,

“Kokosmakronen van Koopmans” verder lezen

Limoen Kokos Yoghurtcake

Limoen Kokos Yoghurtcake
Van Koopmans ontving ik onlangs eerst een pakje volle yoghurt. Wat moet je met yoghurt, dacht ik. Niet veel later kreeg ik ook een pak Koopmans yoghurtcake opgestuurd. Ik kon dus met de yoghurt en het pak echt gaan bakken. Alleen yoghurtcake leek me een beetje saai. Daarom limoen en kokos erbij gedaan om zo een frisse cake te krijgen en dat is gelukt!

Ingrediënten: 200 gram volle yoghurt, 3 eieren, 1 pak Koopmans yoghurtcake, 1 limoen, geraspte kokos,
“Limoen Kokos Yoghurtcake” verder lezen

Pannenkoeken

Pannenkoeken
Michel en Britt moesten vandaag samen eten, ik ging uiteten met een excollega. Dan mogen ze ook samen beslissen wat er gegeten wordt. Het werd dus pannenkoeken. Ze probeerden de Koopmans pannenkoekmix scharrelei. Deze werd als lekker bestempeld, zelfs lekkerder dan de Koopmans pannenkoekmix origineel. Zelf heb ik niks kunnen proeven, toen ik thuis kwam was alles schoon op. Gelukkig maakte Britt nog een foto van deze pannenkoek met stroop. Ook lekker.

Pannenkoeken Gevuld met Kip en Chorizo

Pannenkoeken Gevuld met Kip en Chorizo
Voor Nationale Pannenkoekdag, 18 maart, kreeg ik een aantal pannenkoekmixen van Koopmans opgestuurd. Jammer genoeg had ik die dag geen tijd om pannenkoeken te bakken. Nu wel, dus ik vierde mijn eigen pannenkoekdag met deze hartig gevulde pannenkoek.

Ingrediënten: 800 ml melk, 3 eieren, Koopmans pannenkoekmix origineel, 1 ui, 1 theelepel sambal, knoflookpoeder, 1 kipfilet, 100 gram chorizo, 250 gram champignons, peper, paneermeel

“Pannenkoeken Gevuld met Kip en Chorizo” verder lezen

Carrot Cake

Carrot Cake
Ooit heb ik al een poging gewaagd om zelf carrot cake te maken, maar die was niet zo heel lekker. Onlangs kreeg ik op mijn werk een pakketje van Dr. Oetker opgestuurd met een potje carrot cake en een pak verwen carrot cake om zelf te maken. Die carrot cake was wel lekker, en ja het was nu eenmaal op mijn werk bezorgd, dus vond ik dat mijn collega’s het wel verdiend hadden om ook wat te proeven (en zeker zo in de laatste werkweek van het jaar)

Ingrediënten: 2 wortels (75 gram geraspt), 2 eieren, 75 ml zonnebloemolie, 1 pak Dr. Oetker Verwen Carrot Cake, 100 gram MonChou, 3 eetlepels water,
“Carrot Cake” verder lezen