Het Albert Heijn verspakket voor exotische salsa heb ik gebruikt bij de barbecue, warm weer, past er goed bij. Natuurlijk kan deze zomerse exotische salsa ook bij veel meer andere dingen worden gegeten. Het is ook makkelijk te maken, snijden en mengen en klaar. Ingrediënten: 1 mango, 1 avocado, 1 sjalotje, 1 teentje knoflook, 3 […]
Penne met verse pastasaus
Eerste dag van onze vakantie in het noorden van Groningen, Lauwersoog om precies te zijn. Van huis had ik dit Albert Heijn verspakket alvast meegenomen, zo hoefden we op de eerste dag niet eerst naar een supermarkt. Ideaal dus. Ingrediënten: penne, zout, Albert Heijn vers kookpakket voor pastasaus: 2 uien, 3 teentjes knoflook, tijm, 1 […]
Gazpacho, een koud, zomers soepje
Warm weer en een stapel verspakketten van Albert Heijn om uit te proberen (ik rol ook van de ene versbox naar de andere). Deze seizoenspecial gazpacho past dan ook prima nu bij dit weer en is eigenlijk heel simpel om te maken. Ik heb ooit eens gazpacho gemaakt tijdens een kookworkshop op net weer een […]
Simpele Macaroni
Een makkelijke maaltijd van Michel. Gewoon koken zat er niet in vandaag, veel te warm. Dan had een salade wel gekund of een barbecue, maar dit, de simpele macaroni van Michel, is gewoon ook erg lekker op zo’n lome, warme zondag als vandaag. Ingrediënten: pasta, 2 uien, 1 teentje knoflook, peterselie, 150 gram hamblokjes, tomatenketchup,
Schnitzel met Jägersaus
Een simpele zaterdag dit keer, mag ook wel een keer. We hebben een wienerschnitzel gegeten met een jägersaus, krieltjes en een salade. Michel heeft deze keer achter het vuur gestaan, heerlijk want ik had even geen zin om te koken, het is niet voor niets weekend.
HelloFresh Dag 3: Rijstschotel met Spinazie en Notenburger
Dag 3 en laatste dag van het koken uit de HelloFresh original box. Vandaag was het vegetarisch. Bij dit recept heb ik me niet helemaal aan het recept gehouden, de feta en olijven heb ik er uitgelaten want daar zijn we nu eenmaal niet gek op, ook zonder is de rijstschotel lekker. Binnenkort lees je […]
HelloFresh Dag 2: Fussiloni met Gebakken Kip en Groene Asperges
Vandaag koos ik voor de vleesmaaltijd uit de HelloFresh box. Een makkelijke, snelle maaltijd leek mij. Ook deze maaltijd was ruim voldoende voor 2 personen, ik denk zelfs dat we echt van die kleine eters zijn. Ingrediënten: fussiloni, zout, 1 sjalotje, 2 teentjes knoflook, 1/2 rode peper, 1 kipfilet, 1 bos groene asperges, 100 ml […]
HelloFresh dag 1: Gebakken Meerval met Aardappel-Groentenschotel
In de Jamie Magazine Foodiebox zat een bon om een HelloFresh box te bestellen. Leuk om eens uit te proberen voor Brutsellog. Een dag later dan eerder verwacht is het koken met de Hello Fresh box dan toch begonnen. De eerste maaltijd uit de HelloFresh box was de vismaaltijd. We zijn geen echte viseters, maar […]
Vega: Vakantie Pizza
Dit is echt een vakantie pizza met champignons en artisjok uit blik. Een echt kant-en-klare pizzabodem en een kant-en-klare tomatensaus van Oil en Vinegar. Waarom moeilijk doen als het makkelijk kan tijdens de vakantie. Ingrediënten: 2 pizzabodems, tomatensaus, 1/2 blik artisjokken, 1 blik champignonschijfjes, 75 gram geraspte kaas, basilicum,
Spaghetti met Broccoli en Wortel Saus
Ingrediënten: 1 broccoli, spaghetti, zout, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1/2 ui, 100 gram geraspte wortel, 250 ml kookroom,
Gehaktbal Cupcakes
Ingrediënten: 1/2 ui, 1 teentje knoflook, tijm, 50 gram geraspte wortel, 300 gram gehakt, 1 eetlepel tomatensaus, zout, peper, paneermeel, aardappelpuree,
Lust Food & Wine in Veenendaal
Zomaar ergens gaan eten, heerlijk. Vandaag hebben we dat ook gedaan en kwamen we terecht bij Lust Food & Wine op de markt in Veenendaal. Dit restaurant kende ik nog niet, het is dan ook vrij nieuw, zo’n 16 maanden bestaat dit restaurant hoorde ik tijdens het afrekenen. Het kreeg op verschillende recensiesites goede recensies […]
Gevulde Taco’s
Ingrediënten: 8 tacoschelpen, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 200 gram gehakt, 1 rode paprika, 1 blikje Bonduelle fantasia mais fiesta, 1 blik tomaatblokjes, kaneel, zout, geraspte kaas,
Salade met Krokante Kip
Deze salade maak ik al jaren en is eigenlijk een afgeleide van de McDonalds caesar salade met krokante kip. Als je nog cherrytomaatjes en kaas erbij doet en de honingmosterd dressing vervangt door een ceasar dressing dan ben je er helemaal. Maar dat had ik dus niet in huis, maar zo is het ook prima! […]