Kipgehaktballetjes met Aubergine en Kaas uit de Oven

Kipgehaktballetjes met Aubergine en Kaas uit de Oven
De witte kaas uit dit recept kan je ook vervangen door mozzarella. Ik had de witte kaas nog over van de börek, zonde om dit te laten liggen.

Ingrediënten: 300 gram kipgehakt, 2 teentjes knoflook, Italiaanse kruiden, zout, 1 ui, 2 kleine aubergines, 1 blik tomaatblokjes, scheutje water, peper, 75 gram witte kaas, geraspte kaas, farfalle,

“Kipgehaktballetjes met Aubergine en Kaas uit de Oven” verder lezen

Marokkaanse Couscous

Verspakket Albert Heijn Marokkaanse Couscous
Vandaag ontdekte ik weer een nieuw verspakket bij Albert Heijn, de Marokkaanse couscous. Couscous maakt ik eigenlijk heel weinig. Ik was hier wel benieuwd naar. Wat me na het eten van de couscous opviel was dat de saus nogal pittig was qua nasmaak. De saus leek ook bijzonder veel op sauzen die in andere verspakketten gebruikt werden. Ik weet eigenlijk niet of de saus een echte toevoeging was aan de couscous.

Ingrediënten: 300 gram rundergehakt, 1 Albert Heijn Verspakket Marokkaanse couscous (1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 zakje kruidenmix met zout, 1 courgette, 1 aubergine, 1 rode paprika, 1 zakje rozijnen en abrikozen, 1 zakje couscous, 1 zakje Marokkaanse saus), 450 ml water,

“Marokkaanse Couscous” verder lezen

Moussaka

Moussaka
Bij Albert Heijn zag ik een nieuw verspakket: Griekse Moussaka. Dat leek me wel lekker. Alleen had ik er niet bij stilgestaan dat zoiets in de oven moest en ik ook nog Michel op moest halen van zijn werk. Slim… not. Dan maar veel eerder beginnen met maken. De Griekse moussaka viel overigens in de smaak!

Ingrediënten: 1 AH Verspakket Griekse Moussaka (1 rode ui, 2 tenen knoflook, 1 blikje tomatenpuree, 4 tomaten, 1 zakje moussaka-kruidenmix, 2 aubergines, 1 courgette, 2 aardappels), 300 gram gehakt, 300 ml melk, 200 gram geraspte kaas,

“Moussaka” verder lezen

Indiase Tandoori

Indiase Tandoori Albert Heijn
Geen inspiratie vandaag, dan maar een maaltijdpakket. Ik koos deze keer voor de Indiase Tandoori van Albert Heijn. Deze hebben we nog nooit gehad. Ik had al wel eens Indiase tandoori van Jumbo, maar die is dus echt weer anders qua samenstelling.

Ingrediënten: rijst, 2 kipfilets, 1 Albert Heijn verspakket Indiase Tandoori (2 sjalotjes, 50 gram sperziebonen, 1 aubergine, 2 rode paprika’s, 1 tomaat, 1 zakje tandooripaste), 150 ml water, 50 magere yoghurt,

“Indiase Tandoori” verder lezen

Moussaka

Moussaka
Vandaag moest het eten volgens Britt’s planning precies om 17:40 klaar zijn. Wat is dan gemakkelijker dan een ovenschotel. Het werd dit keer geen lasagne, maar een moussaka. Lekker, vooral omdat de aardappelschijfjes vooraf al gebakken waren.

Ingrediënten: 600 gram aardappelschijfjes, 1 aubergine, 2 uien, 2 wortels, 250 gram gehakt, 100 ml bouillon, paprikapoeder, peterselie, 3 eieren, 400 ml melk, zout, peper sesamzaad,

“Moussaka” verder lezen

Turkse Groentekebab

Turkse Groentekebab
Vanochtend gooide ik op het allerlaatste moment nog een AH verspakket Turkse groentekebab in mijn mandje. Toen wist ik nog niet dat we met zijn drieën zouden eten, het was namelijk de bedoeling dat we met zijn tweetjes zouden eten. Er stond dus eigenlijk iets anders op het menu. Maar of het zo moest zijn, we aten gewoon met zijn drieën, dus de Turkse groentekebab werd vandaag al gegeten in plaats van ergens in het weekend wat ik in gedachten had.

Ingrediënten: Albert Heijn verspakket Turkse groentekebab of 1 rode paprika, 1 courgette, 1 aubergine, 1 rode ui, kebabkruiden, zout, 2 tomaten, 1 limoen, 200 ml yoghurt, basis voor knoflooksaus, 1 teentje knoflook, peterselie, pitabroodjes,

“Turkse Groentekebab” verder lezen