Tag: rode peper

Verspakket

Aubergineschotel

Eigenlijk had dit gerecht een paar keer in de oven gemoeten. Eerst de aubergines en daarna nog eens als geheel. Geen zin in en eigenlijk ook geen tijd voor. Zoals ik het heb gedaan is het een prima saus voor de pasta geworden. Ingrediënten: spaghetti, 1 Jumbo maaltijdpakket voor Aubergineschotel (1 ui, 1 teentje knoflook, […]

Kip

Kip Tikka Masala met Spinazie

Ingrediënten: 1 eetlepel tikka masala paste (Patak’s), 3 eetlepels Griekse yoghurt, scheutje citroensap, 275 gram kipfilet, rijst, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 rode peper, 1 zoete puntpaprika, 1 centimeter gember, 1 blik tomaatblokjes, 200 ml kokosmelk, 200 gram spinazie,

Rijst

Nasi Goreng met Sambal Boontjes

Eens geen nasi keboeli met ontbijtspek maar deze nasi met ham en bacon. Deze nasi is ook voor herhaling vatbaar. Ik gebruikte bij deze nasi zilvervliesrijst. Bij de nasi goreng deze keer geen saté, maar sambal boontjes. Ik had nog sperziebonen in de vriezer van mijn vader, die kon ik hiervoor perfect gebruiken. Nasi Goreng […]

Noodles Verspakket

Varkenshaaspuntjes in Zoete Marinade

Deze week was de Hellofresh box bij Plus in de aanbieding. Daarom heb ik vandaag een andere route richting mijn vader gereden zodat ik langs een Plus kwam. Bij deze Plus was er alleen een vlees- en visbox, geen vega-box jammer genoeg. Met vis hoef ik sowieso niet thuis te komen, dus ik nam de […]

Rijst

Gehaktballetjes in Currysaus

Dit recept heb ik ooit al eens eerder gemaakt. Toen heb ik een aantal andere ingrediënten gebruikt. Het ziet er nu ook uit als een totaal ander gerecht. In ieder geval vonden Britt en ik dit echt lekker. Voor herhaling vatbaar. Ingrediënten: 1 ui, 1/2 rode peper, 2 theelepels gemberpoeder, 1 theelepel garam masala, peper, […]

Verspakket

Indonesische Nasi Goreng

Weer een nieuw verspakket bij Albert Heijn: Indonesische nasi goreng. Ik vond het al vrij apart dat er veel groenten in zaten en dat er in verhouding maar weinig rijst bij moest. Kortom meer rijst. De uien en rode peper heb ik overigens niet gebruikt. Dat was nodig voor gebakken ui, een bijgerecht. Wat was […]

Dagelijkse Kost Vlees

Sambal Goreng Basah

Een paar weken geleden had ik voor de eerste keer sambal goreng basah gemaakt. Eigenlijk omdat de daun salam op moest omdat het ontdooit was. Inmiddels heb ik een nieuwe voorraad daun salam en ik vond het de vorige keer zo lekker, dat ik het vandaag weer heb gemaakt. Ingrediënten: 600 gram rundvlees, 1 flinke […]

Dagelijkse Kost Vlees

Sambal Goreng Basa (licht pittig rundvlees)

Bij het ontdooien van de vriezer waren we vergeten om het Indisch laurierblad (daun salam) terug in de vriezer te doen. Ontdooid dus, niet handig om terug in te vriezen. Ik vond het alleen wel zonde om alles weg te gooien. Ik zocht dus een recept op met veel Indisch laurierblad. Dat werd dus sambal […]

Dagelijkse Kost Kip Rijst

Kip Cashew met Sperziebonen en Rijst

Ingrediënten: rijst, 1 ui, 4 teentjes knoflook, 1 rode peper, 2 kipfilets, een paar handjes cashewnoten, 1 bosui, 1 blikje sperziebonen, 1 eetlepel palmsuiker (of donkere basterdsuiker), 2 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel oestersaus, 1 eetlepel vissaus,

Soep

Tom Kha Kai Soep

Al weer een tijd geleden heb ik tijdens een kookworkshop bij Noble in Den Bosch Tom Kha Kai soep gemaakt. Dat was met een krokantje van kip en gekonfijte kabeljauw. Dat heb ik vandaag niet gedaan. Vandaag stond gewoon het soepje op tafel met Javaanse peje chips. Ingrediënten: 1 rode peper, 1 centimeter gember, 150 […]

Back To Top