Stoofpot met Champignons en Doperwten

Stoofpot met Champignons en Doperwten
Ingrediënten: 250 gram rundvleesreepjes, zout, cayennepeper, 150 gram uien, 250 gram kastanjechampignons, 200 ml water, 250 ml crème fraiche, 1 blokje groentenbouillon, 125 ml zoete chilisaus, 200 gram doperwten,

Bak in de hete olie 250 gram rundvleesreepjes bruin. Breng het op smaak met zout en cayennepeper. Voeg 150 gram grofgesneden uien en 250 grofgesneden kastanjechampignons toe. Bak dit een minuut of 5 mee. Blus het af met 200 ml water, 250 ml crème fraiche, een verkruimeld groentebouillonblokje en 125 ml zoete chilisaus. Breng het geheel aan de kook. Voeg 200 gram doperwten toe, kook dit kort mee. Zet vervolgens het vuur lager en laat het zeker een uur of 2 zachtjes pruttelen. Eet smakelijk!

HotPot

HotPot
Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 4 stengels bleekselderj, 1 theelepel sambal, 1 kipfilet, 1 eetlepel paprikapoeder, 250 ml gezeefde tomaat, 200 ml kippenbouillon, cayennepper, zout, 250 gram chorizo, macaroni,

Verhit in een pan met een dikke bodem wat olie. Als de olie heet is bak je hierin 1 fijngesnipperde ui, 1 fijngehakt teentje knoflook, 4 gesneden stengels bleekselderij en 1 theelepel sambal ongeveer 5 minuten. Voeg dan 1 in blokjes gesneden kipfilet en 1 eetlepel paprikapoeder toe en bak dit mee tot de kipfilet bruin is. Dan kan je er 250 ml gezeefde tomaten, 200 ml kippenbouillon en een snuf cayennepeper en wat zout naar smaak. Kook dit eventjes mee en zet het dan op een laag vuurtje met de deksel op de pan voor ongeveer 10 minuten. Dan doe je er 250 gram in blokjes gesneden chorizo bij en laat je het nog 10 minuten stoven. De hotpot kan lekker zijn met macaroni, maar je kan er ook aardappelpuree of bijvoorbeeld mie bij eten. Het is natuurlijk wat je zelf het lekkerst lijkt! Eet smakelijk!