Vegetarische Curry met Courgette

Vegetarische Curry met Courgette
Van mijn vader had ik weer een grote courgette uit de tuin gehad. Wat ga ik er nu mee maken? Het werd dus deze vegetarische curry.

Ingrediënten: rijst, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 theelepel ketoembar, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel kurkuma, 1/2 theelepel pimentpoeder, 1 courgette, 2 laurierblaadjes, 1 blikje tomatenpuree, 7 tomaten, 2 eetlepels bloem, 400 ml kokosmelk, kerriepoeder, zout,

“Vegetarische Curry met Courgette” verder lezen

Hak Bonenburger met Krieltjes

Hak Bonenburger met Krieltjes
Vandaag op het menu een HAK Bonenburger. In een of ander tijdschrift zag ik daar een advertentie van staan. Dat wilde ik wel eens proberen. Op zich prima, anders dan andere vegetarische burgers qua structuur. Het belangrijkste was dat het wel smaak had. De bonenburger had ik op een broodje gedaan. Op het broodje nog een beetje sla, wat tomaat en op de bonenburger nog een beetje mayonaise. Erbij krieltjes.