Categorie: Vega

Vega

Eenpansgerecht: Sperziebonen en Aardappeltjes in Pindasaus

Bij de Lidl hadden we deze week Surinaamse pindakaas meegenomen. Dat leek ons lekker voor de pindasaus. Het zou een iets pittige pindakaas zijn. Nou we vonden hem net iets te pittig. Kortom daar gaan we de volgende keer minder van gebruiken en meer gewone pindakaas. In ieder geval was dit een lekker makkelijk recept, […]

Airfryer Hartige Taart Vega

Vega: Hartige Taart met Tomaatjes en Pijnboompitjes

Het was even een gedoe met hoe lang zo’n hartige taart in de Airfryer moet. Zoals ik het nu heb gedaan was het net aan. Kortom hier moet ik nog wat aan sleutelen, maar desalniettemin was de smaak prima. Ingrediënten: 10 gram pijnboompitten, 4 vellen bladerdeeg, 3 eieren, zout, peper, knoflookpoeder, 200 ml crème fraîche, […]

Vega Wraps

Broodje Hamburger tussen een Wrap

Op YouTube zagen we dit recept met de Tiktok vouw techniek, maar dan op barbecue klaar gemaakt. Om nou voor die paar minuutjes dat het op de barbecue ligt de barbecue aan te steken is ook zowat. Kortom we pakten onze Cuisinart grill en in een paar minuten waren deze hamburger wraps klaar. De volgorde […]

BBQ Vega

Lasagne van de Barbecue

Kan je een lasagne ook op de barbecue maken, natuurlijk als het in de oven kan dan kan het ook best op de barbecue dacht ik zo. Michel wilde dat uiteraard wel uitproberen. Ik maakte gewoon mijn oude, vertrouwde lasagne (maar dan met vegetarisch vlees) op het vuur zoals altijd, alleen het laatste deel ging […]

Noodles Vega

Vegetarische Beef Shanghai

Ingrediënten: 300 ml groentebouillon, 1 eetlepel stroop, 3 eetlepels sojasaus, 2 theelepels paprikapoeder, 1 theelepel knoflookpoeder, sesamzaad, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 pak groenteballetjes, 1 prei, 150 gram champignons, 150 gram peultjes, 50 gram taugé, noodles,

Soep Vega

Pad Thai Soep

Deze soep heb ik vandaag net even anders gemaakt dan de vorige keer. In plaats van Chinese wokgroente had ik deze keer Japanse wokgroente. En de groente had ik de vorige keer gewokt, maar deze keer gewoon gelijk door de soep gedaan. Ook helemaal prima. De soep was in ieder geval lekker. Ingrediënten: 1 liter […]

Vega

Curry met Aardappeltjes, Doperwten en Wortel

Ingrediënten: 400 gram krieltjes, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 theelepel gemberpoeder, 75 gram geraspte wortel, 1 blikje tomatenpuree, 400 ml kokosmelk, 300 gram doperwten, 1/2 eetlepel garam masala, zout,

Salade Vega

Pasta Salade met Peer en Nootjes

Vandaag echt een nazomerdag, tijd voor een makkelijke pastasalade. Het werd een vegetarische, want na al die experimenten met vlees op de barbecue vond ik dit wel een goede tegenhanger voor die dagen. De salade bestond uit gekookte tortellini met kaasvulling, gemengde rucolasla, peer, gehakte nootjes en sambasaus. Lekkere combinatie!

Pasta Vega

Pasta met Spinazie en Worteltjes

Ik had zin in verse pasta vandaag en laten we nu een pastamachine hebben. Met een bakje bloem (215 gram) en 80 ml water hadden we spaghetti gemaakt. Even kort koken en het is gaar. Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, tijm, 1 potje wortels, 200 gram spinazie, 1 blikje tomatenpuree, 1 blik tomaatblokjes, verse […]

Back To Top